當歸烏雞
食材:烏雞一只,枸杞六十克,白酒五十克,當歸片三十克。
做法:先把枸杞和當歸裝在紗布袋里面,再拿十五克的白酒浸泡八個小時左右,接下來將烏雞清洗干凈,用剩下一半的白酒加食用鹽涂抹全身,涂抹均勻后把浸泡好的藥材袋和生姜一起塞進烏雞肚子里面,最后裝盤上鍋開大火蒸一個小時左右,再改小火蒸一小時,關火后把藥材袋和生姜拿出來,切開澆點湯汁就可以吃了。
栗子粥
食材:粳米,栗子,白糖或是冰糖。
做法:栗子洗干凈并切開小口,然后把切好的栗子放入開水中煮一會兒,這樣方便剝殼。在煮栗子的時候我們可以另起鍋加入煮粳米,等到開鍋后把剝好的栗子加入鍋中改成小火繼續熬,直到熬成粥狀后加入適量的白糖或是冰糖就可以吃了。
功效:養腎氣,保護脾胃。
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