香菇、金針菇屬于菌類食材,也是人們在生活中比較常接觸到的菌類,很多產(chǎn)婦坐月子時(shí)都會吃。那么,坐月子香菇怎么吃呢?一起來學(xué)習(xí)下做法吧。
1、蔥油香菇
原材料:新鮮香菇、紅蘿卜、蔥、沙拉油、香油、鹽
做法:先把香菇洗干凈之后將蒂頭給去掉,用切刀將它切成兩半之后備用。紅蘿卜削皮,切成片狀后備用。準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋然后燒滾燙的水,將紅蘿卜、香菇都放進(jìn)去焯水,1分鐘撈出來過冷水,放到碗里備用。小蔥切成細(xì)細(xì)的備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)熱鍋,倒入沙拉油、香油、蔥跟鹽慢慢弄成一個(gè)醬汁,醬汁都弄好了之后再將香菇胡蘿卜與攪拌攪拌在一起就可以吃了。
2、金針菇鯽魚湯
原材料:鯽魚、金針菇、枸杞子、小蔥、生姜
做法:先將鯽魚開肚之后洗干凈,然后在魚的表面抹一些鹽,再下到油鍋里面滿滿的煎熟,直到魚已經(jīng)兩面金黃了。再將魚轉(zhuǎn)移到砂鍋中,加入適量的水,記得水一定要沒過魚身,水開之后放入姜片、料酒繼續(xù)煮,然后放入枸杞子小火煮20分鐘之后,加入金針菇煮多8分鐘,最后放鹽調(diào)味就可以出鍋啦。
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