孕婦是可以以吃荷蘭豆的，但要注意適量

1、荷蘭豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是優質蛋白質，這些都可以提高孕婦的抗病能力和康復能力。

2、荷蘭豆富含豐富的維生素、水分、氨基酸和碳水化合物等，能夠利小便、增強人體新陳代謝功能等，為孕期準媽媽的健康保駕護航。

孕婦吃荷蘭豆注意事項

1、孕婦在吃荷蘭豆的時候，記得，不能過量吃，否則會引起腹脹，或者是出現消化不良等現象，所以，可以適當吃一些，但不宜多吃。

2、荷蘭豆與含有氨基酸的食物一起吃，這樣，荷蘭豆的營養才可以被充分的吸收。

3、在挑選荷蘭豆的時候，可以選擇狹莢種的，這種的口味更濃，更足，對于懷孕的女性來講，吃起來更有味道。

4、孕婦食用荷蘭豆須注意適量，而且必須煮熟。因為荷蘭豆可能含有過多的農藥，若不煮熟，可能會產生毒素。豆類蔬菜中含有一些有害物質，如紅血球凝集素等，如果不充分地加熱破壞它，食后可能發生溶血而致命。此外，生豆中還含有蛋白酶抑制劑、抗維生素等物質，對營養物質的消化吸收有不良的影響。

推薦食譜：荷蘭豆炒肉

準備食材：荷蘭豆300g、瘦肉100g、紅甜椒小半個、姜片少許、醬油、糖、淀粉、鹽、生抽。

做法：

1、將瘦肉切片、切好的瘦肉片中加入醬油，糖和淀粉拌勻。

2、將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀。

3、鍋中放油燒熱放入姜片，倒入肉片炒至變色盛入碗中。

4、鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒。

5、紅甜椒翻炒幾分鐘加入荷蘭豆繼續翻炒，荷蘭豆炒2分鐘后放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，翻炒均勻即可。