荷蘭豆和豌豆的區(qū)別有哪些？
2018年12月24日 10:16閱讀次數(shù)：10413
很多人經(jīng)常會(huì)混淆荷蘭豆和豌豆，那么它們兩者到底是不是一樣的呢？下面來看一下荷蘭豆和豌豆的區(qū)別。
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外形不同
硬莢豌豆的皮較厚，豆粒飽滿，荷蘭豆的皮較薄，豆粒兒也很小。荷蘭豆其實(shí)也是一種豌豆，它屬于扁豌豆中的軟莢豌豆，是一種以食用嫩莢為主的豌豆類蔬菜。
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食用部位不同
荷蘭豆以食用嫩莢為主，豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價(jià)值很；;豌豆，只吃豆粒不吃豆莢。此外，還有一種曬干后做飼料用的干豌豆。
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生活小貼士
豌豆可分為軟莢豌豆和硬莢豌豆，其中的硬莢豌豆就是我們平常所說的豌豆，也叫糧用豌豆，以生產(chǎn)豌豆粒為主，但其嫩莢也可作蔬菜食用。軟莢豌豆就是荷蘭豆，也叫食莢豌豆，主要以嫩莢作為蔬菜食用，一般不用來生產(chǎn)豌豆粒。
硬莢豌豆的嫩莢俗稱豌豆角，其鮮嫩時(shí)可生食，無毒。而荷蘭豆不宜生吃，必須熟透后才能食用，否則易造成食物中毒。
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