產后可以吃茄子

產后是可以吃茄子，尤其是坐月子期間吃一些蔬菜是有好處的。不過不宜多吃，茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。

茄子含有維生素E，有防止出血和延緩衰老的功效，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效，所以適當吃一些茄子有助于產后恢復，同時常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

產后吃茄子注意事項

1、茄子在烹飪的時候會比較吸油，所以通常做出來的茄子會比較油膩，所以產后如果是想吃茄子的話盡量選擇清蒸的比較好。

2、茄子性寒，故身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的產婦不宜多吃。秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。

適合產婦的茄子食譜

菊花茄子

準備食材：茄子500g、油適量、鹽適量、蒜泥適量。

做法：

1、準備好材料，把茄子洗干凈，用刀切段，把茄子切成菊花樣狀。

2、把切好的茄子放進碗里，進鍋蒸五分鐘左右，具體視茄子個頭大小而定。

3、在蒸茄子時可以把大蒜剁碎，把蒸好的茄子在大盆子里擺出菊花的形態來。

4、在中間放上剁椒，再把蒜泥撒在剁椒上，并撒點食鹽。

5、起油鍋，準備好熱油，倒在菊花上，用大蔥做桿子即可。

清蒸茄子

準備食材：茄子400g、油適量、鹽適量、蒜茸適量。

1、將茄子清洗干凈放入鍋里隔水大火蒸熟。

2、茄子蒸5分鐘之后翻轉過來讓另外一面均勻受熱。

3、最后用筷子插入感覺很軟了即可熄火。讓茄子在鍋里繼續燜幾分鐘。

4、然后將茄子取出對開撕開，再撕成小條放入準備好的盤里。

5、炒鍋放入少許油將蒜蓉爆香，然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均勻淋上蒸好的茄子上即可。