今天就來全面的說一說，輔食到底該怎么科學添加。

1、為什么要給寶寶添加輔食呢?

在寶寶未滿6月之前，母乳是寶寶最理想的食物，但隨著寶寶的成長，單純的母乳或配方奶粉已經無法滿足寶寶日益劇增的營養(yǎng)需求，這時就需要添加輔食了。

@兒科醫(yī)生崔玉濤認為：

輔食添加具有兩方面的作用：

1、是添加的營養(yǎng)素彌補單純的奶制品不足，促進孩子健康成長;

2、是訓練孩子咀嚼能力、腸胃的消化功能等。

所以當寶寶需要添加輔食時，就需要開始精心的為寶寶準備輔食啦!

2、什么時候給寶寶添加輔食合適呢?

寶寶個體之間雖然存在差異，但在區(qū)域和全球大規(guī)模人群之間，平均生長顯著相似。目前的官方意見都是6個月左右添加輔食，美國、加拿大、澳洲、中國、中國香港、世界衛(wèi)生組織都是。

根據(jù)美國暢銷書籍《嬰幼兒輔食圣經》中描述，寶寶輔食添加最早也要等到四個月才開始。原因是寶寶到四個月時，身體才能處理輔食，且逐漸具備添加輔食的生理反射。AAP(美國兒科學會)之前的版本也是建議4~6個月添加。

我建議遵循最新的官方意見：6個月左右添加輔食。我家點點也是從6個月開始添加輔食的。

還需要提醒大家：不必刻意追求寶寶在6個月時必須添加輔食，要多誘導寶寶對輔食產生興趣，比如讓寶寶看著大人進食，千萬不要強迫，以免造成寶寶的心理負擔。

寶寶如果有以下特征，就是可以添加輔食啦：

1、體重達到6.5kg-7kg。通常這個體重標志著消化道逐漸成熟;

2、能夠坐起來并自由轉動頭部;

3、表現(xiàn)出對食物的強烈興趣，具有咀嚼的動作，“吐舌反射”消失;

4、手口動作協(xié)調。

5、最晚不晚于8個月。過晚有可能會造成寶寶營養(yǎng)不良，還有些寶寶甚至會因此而拒絕吃非乳類的食物。

3、添加輔食的順序

第一口輔食的添加：

營養(yǎng)米粉是最佳的第一輔食，其中強化了鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)元素。這樣寶寶就可以獲得比較均衡且能夠吸收的營養(yǎng)。建議一天添加兩次，逐漸加量。

特別提醒：不建議自制米粉，這是因為自制米粉的營養(yǎng)價值并不高。

AAP(美國兒科學會)和澳洲政府都是建議以高鐵食物，包括含鐵營養(yǎng)米粉作為開始。

@張思萊醫(yī)師在微博中提到：正規(guī)的營養(yǎng)米粉是不應含有白砂糖的。部分嬰兒營養(yǎng)米粉配料表中含有白砂糖，而且還是排在添加序列第二，所以在給寶寶選擇嬰兒營養(yǎng)米粉時，請慎重!

4、每個月齡適宜的食物

每個寶寶的發(fā)育情況不一樣，而且家庭飲食習慣也會存在差異，所以在給寶寶添加輔食的品類和數(shù)量上都會略有不同。

但總體來說，還是應該遵循以下幾個原則：

1、從植物系到動物系(谷類—蔬菜—水果—蛋—魚—肉—肝)

2、由稀到稠(米湯、米粉—稀粥—稠粥—軟飯)

3、由細到粗(蔬菜汁—菜泥—碎菜—菜葉片—菜莖)

4、由少到多(1/4蛋黃—1/3蛋黃—1/2蛋黃—全蛋黃)

5、由一種到多種

最好按照上述原則循序漸進。

每一種輔食的添加最好讓寶寶先適應3天，再逐步擴大品類，也可以多種適應食物搭配。有時候寶寶可能不會喜歡新添加的食物，會把食物吐出來，這時媽媽一定要有耐心，可以反復嘗試，或者將喜歡的和不喜歡的食物混合搭配。

再次提醒：一定不要強迫寶寶吃。

不同月齡的寶寶能吃哪些食物，我國衛(wèi)計委給出如下添加指南：

5、添加輔食還應該注意哪些?

1、不要過早在輔食中添加鹽和調味品。

因為寶寶腎臟發(fā)育還不健全，輔食中鹽的含量過高，會加重寶寶的腎臟負擔。而且根據(jù)衛(wèi)生部組織的調查表明我國高血壓頻發(fā)的主要原因就是飲食中食鹽的攝入量過高。

2、除了米飯和面條以外，其他的輔食寶寶時常還是要吃的。

因為白米飯和面條本身是沒什么味道的。當寶寶吃到有味道的輔食后，不愛吃米飯和面條是正常的。給寶寶添加輔食首要目標是豐富寶寶的營養(yǎng)攝入。大人都有愛吃什么和不愛吃什么的權利，小寶寶當然也不例外了。只要寶寶發(fā)育良好，不必太在意寶寶不吃米飯或是面條，況且一些國家都沒有吃米飯或面條的習慣，寶寶一樣能健康成長。

3、有些寶寶在添加輔食后便便增多。

如果寶寶出現(xiàn)大便稀、發(fā)綠，可能是輔食添加過急、過多，超出了腸胃的消化能力。如果便便黃色粘稠，且發(fā)育正常，就不必太在乎寶寶便便的次數(shù)多少。也有些寶寶會吃什么排什么，這是典型的消化不良，考慮食物做的還不夠精細，導致寶寶消化不良。

4、有些寶寶添加輔食后便秘，可能是輔食添加不當引起。

@ 張思萊醫(yī)師在講解寶寶便秘時有提到：進食不足，消化后食物中的液體被吸收殘渣少，致使大便減少，便稠;如果進食中糖的含量不足也會導致腸蠕動減弱導致大便干燥;孩子長時間營養(yǎng)不足會導致腹部和腸壁的肌張力減弱，就引起便秘。如果寶寶進食正常，而且蔬菜和水果吃的量都不少，那就要考慮日常生活中的其它原因，例如過量補鈣，不規(guī)律的排便行為等，對癥護理即可。

5、寶寶在添加某類食物時過敏。

近年來關于輔食添加時間研究表明，早添加一些易過敏的食物，如花生、雞蛋、魚、奶制品并不會增加過敏的幾率，避免或推遲添加也不會帶來預防效果，要過敏的還是要過敏的。

AAP(美國兒科學會)的建議是：不用推遲添加易過敏的食物。也有一些研究提示，豐富食物反而有助于預防過敏。

這里我建議，如果添加某類食物時確定過敏，可在3~7天后再作嘗試，如果還是會出現(xiàn)過敏反應，則建議至少3~4個月甚至更久再嘗試。

6、用奶粉是可以泡營養(yǎng)米粉的。

如果寶寶不愛吃米粉，但愛喝配方奶，可以采用奶粉來泡營養(yǎng)米粉的方式添加米粉。具體做法是先單獨泡好奶粉和米粉，再用泡好的奶粉沖調米粉。這種方法是可行的，但不推薦經常使用，最好還是單獨吃。

6、輔食的保存

如果可以的話，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃。但對于職場媽媽來說，每次都及時的現(xiàn)做現(xiàn)吃是不太現(xiàn)實的。推薦兩個方法供大家參考：

1、冷藏：輔食做好后可以裝到玻璃瓶或者輔食盒中，待涼后放入冰箱冷藏，一般保存三天左右，盡快食用為好。

2、冷凍：如果蔬菜泥做的過多，我們也可以放入冰格中冷凍，下次拿出來用的時候解凍即可，這樣保存的時間更長，可以保存一個月之久。

7、優(yōu)質輔食推薦

給大家推薦兩款優(yōu)質輔食，雖然這兩款輔食都并不陌生，但是在不少寶寶的營養(yǎng)輔食單中，并不常出現(xiàn)，甚至從未出現(xiàn)過。

1、酸奶：酸奶雖然是奶制品，當寶寶添加輔食時就可以添加自制酸奶了。酸奶中含有乳酸菌，可以讓寶寶獲得更多的有益腸道菌。最好是原味的酸奶，可以搭配水果給寶寶食用!

2、牛油果：很多大人都不太能接受牛油果的味道，但牛油果是一種營養(yǎng)極高的水果，給寶寶添加時最好搗成泥，也可以搭配其它果泥。