初期離乳副食品 4～6個月木瓜粥

【材料】

木瓜20克、十倍粥5大匙

【做法】

1.木瓜洗凈去皮去籽，放入研磨器中磨成泥狀。

2.將木瓜泥和十倍粥混合均勻，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.十倍粥就是以米水比例為1:10所煮成的稀飯。煮好的米粒應充分磨碎至沒有顆粒后，再喂食寶寶。

2.如果木瓜太干不好直接研磨，可加入少許冷開水或高湯一起研磨。

中期離乳副食品 7～9個月木瓜芝麻稀飯

【材料】

木瓜10克、黑芝麻粉少許、米飯20克、蔬菜高湯120毫升

【做法】

1.將木瓜洗凈去皮去籽，以食物調理機或攪拌棒打碎成泥。

2.湯鍋中加入蔬菜高湯、米飯、木瓜泥和黑芝麻粉混勻，以中火煮至滾沸即可。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.黑芝麻含有豐富的鈣質、鐵質和高蛋白，對于寶寶的益處相當多，且其特有的香氣更能增進寶寶食欲。

2.此階段的寶寶，正學著利用舌頭壓碎食物來吃，故不需要將米飯搗碎，只需要把稀飯煮得糜爛即可；蔬菜高湯亦可以柴魚高湯代替。

中期離乳副食品 7～9個月木瓜西米露

【材料】

木瓜30克、西谷米20克、牛奶（或母乳）150毫升

【做法】

1.木瓜洗凈去皮去籽，研磨成泥，備用。

2.先把水煮滾，放入西谷米煮10分鐘，待西谷米呈現(xiàn)透明狀，中心只剩一小白點，即可熄火。

3.將做法2的西谷米撈出，過冷水，瀝干水分，備用。

4.把木瓜泥、做法3的西谷米與牛奶（或母乳）混勻，用小火煮滾即可。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.煮西谷米時，必須不斷攪拌，以免粘鍋底。

2.可另外添加杏仁露或椰奶，變換不同口味。

3.此料理不需要加糖，味道主要是由木瓜天然的甜味所帶出來。

后期離乳副食品 10～12個月木瓜蛋黃魚肉粥

【材料】

木瓜20克、雞蛋1顆、鯛魚10克、 小白菜10克、白飯80克、蔬菜高湯160毫升

【做法】

1.木瓜洗凈去皮去籽，切成小塊備用。

2.鯛魚煮熟后，以研磨器絞碎；雞蛋煮熟后，取出蛋黃使用，以湯匙或研磨器壓碎。

3.白飯和蔬菜高湯、魚肉碎混勻，煮成濃稠粥狀。

4.把木瓜塊與蛋黃絞碎，放入做法3的粥，攪拌均勻，即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.魚肉富含蛋白質且質地細致，有益于寶寶的消化和吸收，且富含DHA和EPA，有助于寶寶的大腦發(fā)育。

2.只要食材煮得夠軟、爛、透，此階段的寶寶可練習用牙齦壓碎的方式來吃這道粥。若其能力尚未發(fā)展至此，則必須將木瓜壓碎，以便于食用。

后期離乳副食品 10～12個月木瓜肉餅

【材料】

木瓜25克、瘦豬肉50克、蛋黃1個、太白粉1小匙

【做法】

1.瘦豬肉洗凈，剁碎成泥。

2.木瓜洗凈去皮去籽，放入碗中壓成泥狀；加入肉泥、蛋黃和太白粉，攪拌均勻，再搓成圓球狀。

3.以中火熱油鍋，將做法2的肉丸放入鍋中，以鍋鏟壓扁成餅狀，再轉小火，煎至兩面均熟透即可。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.蛋黃富含各類營養(yǎng)素，其中的卵磷脂、維生素B2和鐵，對寶寶的腦部發(fā)育很有幫助。此外，瘦肉含鐵，可促成血紅蛋白生成，進而幫助血液攜帶氧氣和養(yǎng)分到全身，亦有益于大腦發(fā)育。

2.直接使用豬絞肉，雖可省去自己剁成泥的麻煩，但卻有無法清洗和顆粒較粗的問題，建議使用瘦豬肉來制作。

結束期離乳副食品 1歲以上木瓜牛肉面

【材料】

木瓜20克、牛肉40克、胡蘿卜10克、青菜10克、面條40克

【做法】

1.將面條放入滾水中煮熟，撈出瀝干水分，剪成小段，備用。

2.胡蘿卜洗凈去皮，青菜和牛肉洗凈，分別煮熟，皆切成小塊備用。

3.木瓜洗凈去皮去籽，切成小塊，與做法1和2的備料一起入鍋煮，約1分鐘即可完成。

【營養(yǎng)師小叮嚀】

1.此道料理味道豐富，通常不需額外添加調味料。如果是1歲以上的寶寶，可考慮加入少許鹽，即兩根手指捏起些許的量，以不超過1/4茶匙為限，避免寶寶攝取過多鈉。

2.木瓜和牛肉一起煮，木瓜中的木瓜酶可讓肉的口感比較軟嫩。