許多麻麻對于寶寶幾個月開始添加輔食存在著疑問，某知名育嬰網(wǎng)站建議4個月就開始添加輔食；崔玉濤和鮑秀蘭醫(yī)生都認(rèn)為4~6個月即可添加；《西爾斯親密育兒百科》明確建議要等寶寶滿6個月后再添加……

其實具體時間還要看寶寶具體表現(xiàn)，但不管何時添加，都離不開一份月齡計劃表。

添加輔食第一個月

◆要注意含鐵量

孩子從母體接收到的鐵元素在出生后6個月左右就用得差不多了，特別是母乳寶寶，因為母乳中含鐵量比較少。

所以母乳媽媽自身注意補鐵的同時，孩子輔食的添加一般也會推薦從添加鐵的米粉開始比較好。

關(guān)于米粉特別說一下，寶媽們買米粉，育兒嫂大姐必須提醒寶媽看一下配料表，一定要選擇無糖無鹽的，最好添加了鐵元素的。

很多媽媽可能覺得自制米粉健康又衛(wèi)生，但是要注意，自己做的米粉含鐵量不高。

有的米粉食用說明上寫，可以用奶沖泡，并不建議這樣做。因為給孩子品嘗到食品的原味才可以讓他們更好的在未來接受食物，也能更好地消化。

（當(dāng)然育兒都是靈活可變通的，如果剛開始孩子非常不接受米粉的味道，用奶沖來過渡也未嘗不可。）

◆菜湯和果汁不要多喝

很多寶媽聽說，光吃米粉和奶沒有營養(yǎng)，要添加菜湯和果汁。其實并不對，米粉都是配方的，營養(yǎng)很齊全。而菜湯和果汁很多時候不但沒有增加營養(yǎng)，反倒帶來了一定的弊端。

大部分營養(yǎng)還是在蔬菜本身。果汁也類似，喝了不如不喝，因為汁里的營養(yǎng)價值并不高。

但糖分含量卻不少，容易影響孩子的味覺—以后不容易接受不甜的食物和水，同時也會引起蛀牙和肥胖。

◆濃稠程度

剛開始添加輔食的時候，每天一次，每次一勺米糊，沖得稀一些。孩子接受后，每天量和粘稠度也可以逐步緩慢的增加。

以米粉調(diào)制為例。通常包裝盒上會有粉和水的配比說明，但稀稠程度仍需自己把握。

太稠了寶寶會消化吸收不了，反而造成便秘。根據(jù)米粉的段數(shù)由稀到稠逐漸過渡，到后期再逐漸減少用水量。

添加輔食第二個月

孩子的味覺在目前還算是空白，所以先接受這些味道，以后吃甜絲絲的南瓜、土豆、地瓜、玉米，就肯定不會拒絕了，他會容易接受各種蔬菜。

如果孩子不愛吃某種蔬菜怎么辦？不愛吃就不吃，不糾結(jié)、不焦慮。因為這個時期的輔食很大的功能其實不是吃，而是嘗。

盡可能多地品嘗每種食物本來的味道，對食物的接受度高，以后寶寶挑食的煩惱也少。

不愛吃的菜明天嘗一下，過幾天再做再嘗，多多嘗試，吃習(xí)慣了就接受了。有的菜單獨吃怎么都不愛吃，之后可以混米粉還有別的菜吃。

看起來很難吃，但原味就是寶寶最好的美味。

◆輔食工具如何選

研磨碗：是大部分麻麻剛開始給寶寶添加輔食時的選擇，但相對效率低，肉類不能磨碎。

輔食機：對于不差錢、真的很忙又糾結(jié)輔食質(zhì)量的，可以考慮入手輔食機，這樣每次都能現(xiàn)做現(xiàn)吃。

手持?jǐn)嚢璋簦哼@是我的選擇，不僅可以給孩子做輔食用，平時我們大人做菜時也用的上。

其它：需要配備小奶鍋、陶瓷刀和一塊菜板做為寶寶輔食專用。慢燉鍋，電壓力鍋也是很好的幫手，做高湯或者煮粥很方便。

◆常備冷凍蔬菜泥

有媽媽該說啦，每次都要做菜泥好麻煩啊！是的，所以我的方法是把各種菜打成泥就放在了冷凍箱里，每次吃拿一塊加熱即可。

具體做法：

將蔬菜洗凈焯熟，注意焯水時間不要太長，以免破壞蔬菜里的營養(yǎng)物質(zhì)。南瓜、土豆、蘿卜等蔬菜采用蒸熟的方式。將已經(jīng)煮熟的食物加入少許涼白開、一點橄欖油攪打成泥，冷凍。

關(guān)于亞硝酸鹽的傳言：

很多媽媽擔(dān)心綠葉菜這樣弄會產(chǎn)生亞硝酸鹽，不健康。在烹煮過程中，高溫已經(jīng)殺死了大部分蔬菜中的細(xì)菌，也破壞了亞硝酸鹽形成需要的還原酶；

而之后的冷凍環(huán)境也不利于細(xì)菌生長，再加上咱們的菜是不加鹽的，所以不會出現(xiàn)亞硝酸鹽含量超標(biāo)的問題。

吃的時候取幾塊加熱，寶寶的彩虹餐哦～

添加輔食第三個月

◆要給寶寶吃足主食

主食可以從米糊過渡為爛粥、爛面條了，寶寶也可以吃肉啦。肉類建議從雞肉開始，之后是豬肉、牛肉、魚蝦。

大家都會認(rèn)為吃魚吃蝦比較好，如果非要吃，我建議選擇河鮮而不是海鮮。首先，現(xiàn)在海洋的污染比較嚴(yán)重；

其次，海鮮是一大過敏源，不少孩子吃海鮮會出現(xiàn)一些不良反應(yīng)。所以晚一些將這類食物加入輔食中比較好。

剛開始肉類需要打成肉泥給寶寶吃，肉的纖維比較粗，打得細(xì)一些好吞咽也好消化。

肉泥類搓成丸，還可混合蔬菜。

主食吃的面條可以買現(xiàn)成的無鹽寶寶面，也可以自己搟一些小面丁給孩子吃。如果自己制作，也可以一次多做一些凍起來，比較方便。

孩子的飲食結(jié)構(gòu)跟大人較相似。需要攝取的最多的是谷物，其次是蔬菜水果，再次是肉類、蛋白質(zhì)、乳制品和豆類，最少量攝取的是油脂類和糖。

所以在給寶寶做飯吃飯的時候，主食一定要吃足，多蔬菜，少放肉，少油、無鹽、無糖。不要覺得主食沒營養(yǎng)，就給寶寶不停吃菜和肉。

自己制作的蔬菜汁面條，營養(yǎng)又豐富視覺。

◆肉泥、高湯的制作方法

肉泥：將肉類切塊剁成肉末，下鍋放橄欖油炒熟，加少量的白開水打成順滑的肉泥。

（不加水打出來的肉泥不順滑，比較干，更適合大寶寶吃。）做完之后冷凍即可。肝泥也可以這樣做。

高湯：選擇慢燉鍋或者電壓力鍋燉。我一般常備雞湯和蔬菜湯。雞湯的做法很簡單，一般用兩只雞腿煮出來的湯就夠用一陣了。

把雞下鍋焯一下血沫，拿出來洗干凈，放進(jìn)慢燉鍋或者電壓力鍋，放水、放蔥段，慢慢煮就可以了。

蔬菜高湯：原材料比較多，需要胡蘿卜、包菜、白菜、芹菜、甜玉米、地瓜、洋蔥。

把這些食材切成丁，加水，放進(jìn)慢燉鍋里煮2小時左右就好了。高湯一次可以多做一些，也可以凍成塊，以后每頓飯都可以用。

添加輔食第四個月

現(xiàn)在寶寶已經(jīng)吃了很多種食物了，可以在給他做飯的時候添加多種食物了。

最簡單的方法就是鍋里放水、燒開，放高湯塊；肉泥、蔬菜泥，燒開；放入面條碎或者稠粥，煮開收湯，關(guān)火。

前幾個月沒提到過的雞蛋現(xiàn)在可以出現(xiàn)了。前幾個月，我沒有選擇，一是雞蛋的營養(yǎng)價值并沒有咱們想象的好；

二來，雖說最新的研究認(rèn)為過敏和食物的關(guān)系不大，但是雞蛋的確是高致敏的食物。

所以前期從風(fēng)險最小的角度來說，雞蛋不是首選。眼下雞蛋怎么吃? 蒸雞蛋、炒雞蛋、雞蛋面都是不錯的選擇（也要注意不要有蛋清）。

添加輔食第五個月

寶寶可以吃顆粒大一些的食物了。面包、饅頭可以當(dāng)零食了，軟飯也可以出現(xiàn)了。

把冰箱里的蔬菜泥吃完，寶寶需要吃的蔬菜就可以從泥變成碎沫了。如果孩子咀嚼能力比較好，肉類也可以吃碎沫了。

燉飯里的菜可以放到2到3種，營養(yǎng)比較豐富，做起來還快。

◆冷凍肉沫做法

豬肉切小塊，用料理機打碎。鍋里放橄欖油將肉沫炒熟。將自己炒好的肉沫放進(jìn)料理機，打成碎沫。放入保鮮袋平鋪冷凍即可。

1歲多，飲食也從燉飯變成了直接吃白米飯。做飯主要看家里有什么，也不刻意吃什么或者不吃什么。

推薦一日食譜：

<早餐>：西紅柿雞蛋娃娃菜西葫蘆意面（蔬菜任意換）

<點心>：母乳200ml，酸奶，水果

<午餐>：任意蔬菜碎肉沫面條或者粥

<點心>：母乳150ml

<晚餐>：土豆茄子燉豆角肉沫（菜品任意換），炒什錦蔬菜，米飯

<睡前>：母乳180-200ml