玉米無論蒸還是打成玉米汁，做成濃湯都非常的香甜，深受寶寶們的喜愛。

但玉米粒的皮有一半以上都是不被人體消化的膳食纖維，寶寶們咀嚼力不夠，不能把玉米粒嚼碎。

在玉米皮的保護下，寶寶將會把玉米原樣隨粑粑排出。這樣玉米的營養不但無法攝取，還增加了寶寶的腸胃負擔。

北方有種玉米的吃法非常的適合寶寶：把玉米用擦絲器，擦成泥狀，與大米飯一起蒸 ，香甜可口。

寶寶不愛吃米飯？遇上這個包準搶著吃！

玉米擦擦飯

（10月齡+）

食材

米飯 100g

嫩玉米 半個

玉米葉 適量

做法

- Step 1 -

嫩玉米用這種刮粗絲的刮絲器刮成泥狀；

- Step 2 -

左邊是刮完后剩下的玉米棒子和玉米皮，刮好的玉米泥很細膩，有玉米汁；

Tip

這種刮絲器刮出來的效果是把玉米粒外皮留在棒子上了，胚芽以及里面的玉米肉都被刮出來了。這樣去掉玉米皮的玉米泥口感非常細膩又不失香甜。如果寶寶便秘可以用擦蒜泥、姜泥的擦板刮，會把皮一起擦成末狀，這樣就增加膳食纖維，可促進排便。

- Step 3 -

擦好的玉米泥加入熟米飯中，攪拌均勻；

Tips

建議用手抓拌，可以更好的讓玉米汁被米飯吸收。大米飯蒸的不能太稀，不然會影響成型。

- Step 4 -

玉米葉洗凈后剪出大小合適的長度，備用；

- Step 5 -

把混合好的玉米泥米飯用勺子盛入玉米葉子里，稍微整形成圓餅狀；

- Step 6 -

如果想玉米的香甜味道更佳濃郁些，可以把另外一半玉米也擦成泥狀，澆在玉米泥米飯餅上。如果有玉米汁流淌在玉米葉子內，不用擦掉，經過高溫蒸后會凝固的；冷水入鍋，大火蒸10分鐘就可以了。

以下是另外一個更豐富的版本

- Step 7 -

如果想給寶寶作為一餐營養豐富的飯的話，也可以在里面加入肉末、菜末，就可以變成一個營養齊全的手指食物了。準備大米飯100g，肉末30g，胡蘿卜末16g；

- Step 8 -

胡蘿卜切成小粒，肉剁成細膩的肉泥；

- Step 9 -

把擦好的玉米泥、胡蘿卜粒、肉泥、熟米飯混合均勻；

- Step 10 -

把混合好的飯，團成圓形的飯團，也可以做成餅狀，如果有模具，也可以做壓成各種造型，就更加能吸引寶寶了，冷水入鍋，大火蒸15分鐘。

- Step 12 -

玉米擦擦飯團也好了，這么美味的飯團，搭配潔白如玉的桃花讓我想到了春游，何不做好飯團帶寶寶一起去春游呢？

以下是兩種搭配這個飯團的湯品，在給寶寶做玉米擦擦飯團的時候可以搭配起來，營養做到完全均衡哦！

TIPS

C媽小心得

玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒、維生素E和亞油酸等元素，能促進寶寶的視覺發育，還能提高寶寶的抵抗力。擦玉米的時候注意看下胚芽是否一起擦下來沒，因玉米的許多營養都集中在玉米粒的胚芽里面。