2、豆腐蛋湯

原料：過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。

制法：

1、把過濾蛋黃和海味湯一起放入，然后上火煮，邊煮邊攪

2、待開鍋后放入少許豆腐即停火。

3、西紅柿豬肝湯

原料：切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。

制法：

1、把西紅柿干凈后剝去皮并切碎;

2、將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮。

3、最后再加入西紅柿和少許鹽，使其具有淡淡的咸味。

4、豬肝湯

原料：研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。

制法：

1、泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎;

2、將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內加肉湯用微火煮，煮至適當濃度后表面撒些菠菜葉即停火。

5、三色肝末湯

原料：豬肝(或牛、羊肝)25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，食鹽2克，肉湯適量，洋蔥少許。

制法：

1、將豬肝洗凈，去筋膜后絞為漿汁。

2、將洋蔥去外衣，切細末。胡蘿卜、洗凈，去心，切碎。西紅柿入沸水中略燙，撈出去皮，切碎。

3、上述各味共入肉湯中煮沸，加食鹽拌勻即成。

營養小秘密：富含優質蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、B12、C和胡蘿卜、纖維素。功效：補充營養、預防貧血。提示：豬肝不宜炒食，以免影響消化吸收。感冒患兒不宜。

三、面類

1、金針菇面

原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量

制法：

1、金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。

2、油鍋熱后，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味。

3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面。

4、面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。