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紅棗銀耳烏雞湯 食材：烏雞400克、干銀耳1朵、紅棗6個、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒20毫升。 做法： 1、紅棗銀耳用清水浸泡，烏雞洗凈。把烏雞剁成小塊; 2、免火再煮鍋內膽加入適量的清水，放入蔥姜，紅棗，再加入料酒; 3、放入烏雞肉，大火煮開，撇去浮沫，再放入洗凈撕成小塊的銀耳，繼續燉煮10分鐘; 4、關火后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。然后取出內膽放置火上加鹽，胡椒粉調味即好。 烏雞山藥湯 食材：烏雞半只、山藥200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。 做法： 1、烏雞斬大塊，放清水焯水。 2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和姜片，小火燉半個小時。 3、山藥去皮切滾刀塊，紅棗清

不能多喝 烏雞湯含有豐富的蛋白質、維生素以及各種微量元素，并且脂肪含量和膽固醇含量都很低，非常適合孕媽媽食用補身，但孕媽媽食用也要注意，不能多吃，因為其性溫熱，過食容易導致上火。 這些孕婦不宜吃 感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的孕婦忌食，以免加重病癥。 不能與這些食材搭配 孕婦燉烏雞湯時要注意，不能和野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子等一起搭配食用，以免影響營養吸收或腸胃消化不好。同時要注意不能與芝麻和菊花搭配，不然容易導致中毒。也不能與中藥材一起燉，因為有些中藥材里面含有一些成分，對寶寶的生長發育是不利的。 砂鍋小火慢燉 孕婦想要吃的烏雞湯滋補效果更好，建議最好是用砂鍋小火慢慢燉，這不僅能夠讓烏雞

扇貝里面的紅色東西能吃嗎 能吃。 正常情況下扇貝中的肉質是白色的，在繁殖季節，扇貝的發育成熟，生殖腺開始變成很好看的紅色，形狀像月牙，這其實就相當于螃蟹中的蟹黃，是可以正常食用的，味道很鮮美。 扇貝哪里不能吃 1、砂囊 砂囊就是扇貝里面黑色的一團，不管是雄性扇貝還是雌性扇貝都有，這里面有扇貝的部分內臟和未消化的食物、糞便等，一些扇貝中的砂囊中還可能存在重金屬成分，因此是不能吃的。 2、腮 在扇貝生殖腺的線面，有呈睫毛狀的部位，這就是扇貝的腮，里面有許多的臟東西，也是不能吃的。 扇貝怎么分公母 1、看個頭 一般公扇貝的個體會比母扇貝個體要小一些，母扇貝會比較肥沃一些。 2、看生殖腺 在扇貝繁殖的季節，公扇貝的生殖腺一

含粗纖維的食物 比如玉米、蠶豆等，因為扇貝里含有豐富的鈣質，與高纖維食物同吃會妨礙鈣的吸收，容易導致缺鈣現象。 含維生素B1的食物 如動物肝臟、啤酒等。因為扇貝里含有嘌呤和苷酸，而其他食物里維生素B1會加速扇貝里的嘌呤和苷酸的分解，產生過量尿酸，容易引起結石病、痛風癥。 含維生素C食物 維生素C和扇貝里的砷會產生有毒的物質，所以與富含維生素C的新鮮的蔬菜和水果同吃要注意量不能過大，長期這么吃，容易引起慢性中毒。 含單寧的食物 含有單寧的代表性食物有：柿子、紅酒、濃茶。扇貝本身就帶有一股腥味，而其他食物里單寧不僅會加重其腥味、增加金屬感澀味，更會降低扇貝里的鈣質營養價值。

蘆筍 材料：扇貝、春筍、蘆筍、調味料各適量 做法： 1.扇貝用鹽、胡椒粉、酒、生粉腌好，備用。 2.鍋內燒熱，放香油，倒入蔥絲爆香，再到入腌好的扇貝; 3.扇貝變色后，放入春筍、蘆筍。倒入1勺醬油和1勺李錦記耗油、1勺酒、雞精、一點點的水。 4.炒拌均勻。翻炒收汁出鍋即可。 木耳 材料：扇貝、大蒜、木耳、菜心、鹽、白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉、香油、水淀粉各適量 做法： 1.鍋中加水，放少許鹽和油，將菜心放入焯熟取出。 2.將木耳過水焯一下備用。 3.鍋中倒入涼水燒開后，加入料酒，將扇貝放入煮熟取出，將鹽、糖、胡椒粉、味精、醬油、料酒、水淀粉調成成汁。 4.坐鍋點火倒油，下蒜片煸香。 5.加入木耳、扇貝

扇貝粉絲蒜蓉蒸幾分鐘 水開后蒸5分鐘左右即可。 扇貝若是沒蒸熟就食用，其內可能還殘留有寄生蟲和細菌，對健康不利。所以一定要蒸熟透，一般來說，蒸鍋中的水開后再繼續大火蒸5分鐘左右，就能徹底熟透并殺死寄生蟲了。若是扇貝個頭特別大，可適當延長蒸煮時間。 扇貝粉絲蒜蓉怎么調汁 材料：辣椒、蒸魚豉油2湯匙、大蒜12-15瓣、鹽適量、小蔥1根。 做法： 1、小蔥切蔥花、辣椒切小丁，大蒜剁成蒜蓉，大蒜要多一些; 2、鍋中倒適量食用油燒熱，然后放入一半的蒜蓉小火翻炒變色，盛入碗中; 3、再放入另一半生蒜蓉、一湯匙蒸魚豉油和適量鹽拌勻即可。 扇貝粉絲蒜蓉的做法 食材：扇貝4-6個，龍口粉絲 50-100克，大蒜 (兩頭)、香蔥 (三根)、姜 (一小塊)、鹽

消化不良 扇貝性寒，一次性多吃可能會引起脾胃虛寒，導致消化不良，可能出現嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀，本身脾胃就虛寒的人食用危害更甚。 過敏 扇貝屬于海鮮，可能引起過敏反應，有些人可能吃一點點不會過敏，但吃多了就會誘發過敏反應，出現紅色風團、長小疹子瘙癢難耐等不適。 增加肝臟負擔 扇貝中營養成分種類和含量都很豐富，一次性吃太多扇貝，身體也不能全部吸收，這樣會造成營養成分流失，還會加重肝臟負擔，影響機體功能。 食物中毒 扇貝中含有很多砷物質，若是與富含維生素C的食物一起大量食用，可能出現“砒霜中毒反應”，引起身體不適。 染病原菌 扇貝中可能存在寄生蟲或病原菌，如果扇貝清理不干凈或烹煮不完全，而又多吃就很可能出現食物中毒的情況，這樣

扇貝的營養價值 扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。 具體營養含量： 每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。 扇貝的功效與作用 1、健腦 扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥。 2、健脾和胃 扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。 3、養顏護膚 扇貝含有豐富的

不用擔心 若孕媽媽只是偶爾誤食了一兩個扇貝中的黑色東西，且還是充分煮熟透了的，只要過后身體沒出現不適癥狀，就不用擔心，就是食用的過程中會覺得扇貝味道沒那么好，會有異味或沙泥感。 就醫檢查 若孕婦吃的扇貝還沒煮熟透，其上面的黑色的東西即消化腺，就可能因此而感染致病菌，可能出現惡心，腹瀉腹痛等癥狀。這時候應立即就醫檢查并對癥治療。 同時要注意，若是食用量較大，最好做排畸檢查，排除胎兒畸形的可能。 扇貝肉的黑色部分是什么 扇貝肉上的黑色東西是扇貝的消化腺，相當于動物的下水，其主要功能是扇貝的消化系統和排泄系統。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不能食用的。

扇貝海鮮粥 食材：扇貝、蝦或海參等海鮮，大米。 做法： 1、把米倒進砂鍋，加適量的水(有條件的可以放高湯)，熬粥當然得放多些，像小砂鍋，半量杯米，水要倒八成滿，不然很容易溢出來，用大火煮。 2、邊煮的時候邊用筷子攪拌，水開了之后，可以改小火，滴上幾滴芝麻油(一來以防粥水溢出來，二來增加香味，沒有芝麻油滴別的食用油也可以)，蓋上蓋子，去準備配料啦。 3、將家里有的扇貝丁或蝦、海參等海鮮，一起放入鍋中，繼續大火熬二十分鐘左右，開蓋，看到米都開了，改中火，用筷子攪，這樣米才會更粘更滑(這步可是關鍵，攪一兩分鐘后，粥差不多了，就把配料放下去，邊煮邊攪拌。 4、等鍋里的海鮮都熟了后，把姜絲、蔥、放下去，加上鹽和雞精，拌勻，關火。 蒜蓉粉絲蒸扇貝

食用要控制量 孕婦吃扇貝和其他食物一樣，為了保持健康均衡的飲食，都應控制食用量，不能多吃。一般每次吃100克左右，每周1-2次即可。吃的太多不僅影響腸胃消化，容易積食，還容易導致腸胃因受涼而不適，甚至是誘發皮疹等就癥。 煮熟透后再吃 未洗凈、未熟透的扇貝中含有大量的細菌、寄生蟲等，食用可能會傳染上肝炎等疾病，所以孕婦食用要注意，只能吃高溫烹飪熟透了的扇貝。 這些孕婦不宜吃 雖然孕婦吃扇貝有一定好處，但并不是所有孕婦都適合食用的，它也有禁忌人群。 一般對扇貝海鮮等過敏的孕婦不宜吃，另外扇貝性寒，脾胃虛寒的孕婦也應忌吃。扇貝的嘌呤含量高，有痛風的孕婦也不宜食用。 不宜也與這些食物搭配 1、不能與橘子、茶等含鞣酸多的食物同時，以免導致腹瀉。

孕婦可以吃扇貝嗎 孕婦可以吃扇貝。 扇貝是常見的一種貝類海產品，其味道鮮美，營養豐富，一般人都可以食用，孕婦也能吃。孕媽媽適量食用可補充蛋白質，可幫助提高免疫力，吃扇貝還能補鈣，可預防孕婦出現缺鈣現象，同時有助于胎兒的牙齒和骨骼發育。所以，孕婦是可以吃扇貝的。 孕婦吃扇貝要注意什么 1、扇貝是一種涼性的食物，脾胃比較虛的孕婦，盡量要少吃，以免加重脾胃虛寒癥狀。 2、孕婦吃扇貝要控制量，不能多吃，以免引起消化不良或寒氣加重的問題。 3、對扇貝等海鮮過敏的孕婦不宜吃，以免引發過敏反應。 4、扇貝不能和柿子、桔子等食物一起吃，以免引起消化不良等情況的發生。 5、近些年很多海域海水污染嚴重，從這種海域里撈出來的扇貝不宜吃，以免引起汞等重金屬超標現象，危及自身及胎兒健康。

科屬不同 鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。 秋刀魚：秋刀魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、輻鰭亞綱、頜針魚目、頜針魚亞目、竹刀魚科、秋刀魚屬表層洄游性魚類。 外形不同 鲅魚體長側扁，體長25～50cm左右，整體呈銀亮色，口大嘴尖突，背部上有黑藍色斑點或暗色的條紋，游起來迅速。 秋刀魚體細長側扁，體長35cm左右，頭較長，背部及側上方呈暗灰青色，背部中央有1根微弱棱線，腹部呈銀白色，且體側中央有一根銀藍色縱帶。 分布范圍不同 鲅魚分布在北太平洋西部，在我國的渤海、黃海、東海等地也有分布。 秋刀魚分布在北太平洋區，國外多分布于白令海、日本海、墨西哥、阿拉斯加、加利福尼亞州等海域，在我國的黃海及

秋刀魚產地在哪里 秋刀魚屬中上層魚類，一般生活在太平洋亞熱帶或溫帶海域中，根據它的棲息地可以劃分為四種，分別是北大西洋秋刀魚、太平洋秋刀魚、大西洋秋刀魚和印度洋秋刀魚，其中主要捕撈的是太平洋秋刀魚，主要捕撈國家有日本、俄羅斯、韓國、中國臺灣省等國和地區。 秋刀魚怎么選 1、看魚身 用手捏住它的頭，把它拎起來，讓整條魚懸空垂直，如果在沒有任何支撐的情況下，它的魚體仍然能夠保持挺直，說明是比較新鮮的，如果軟趴趴的則說明不太新鮮。 2、摸魚皮 一般魚在溫室中的時間比較久的話，會影響它魚肉的品質，導致它的體表出現一些粘稠的分泌物，這種魚一般是不新鮮的，不建議去買。 3、聞魚鰓 秋刀魚正常情況下聞起來應該有淡淡的腥味，不會有其它的異味，如果有腐臭味說明已經死很久了，而且沒有很好的保存，

秋刀魚是進口的嗎 市面上的秋刀魚大多數都是從日本進口的。 秋刀魚喜歡生活在水溫較低的地方，我國的山東黃海那邊有產，但量不大。現如今市面的售賣的秋刀魚，大多數都是從日本進口的。 秋刀魚的主要產地 秋刀魚屬中上層魚類，一般生活在太平洋亞熱帶或溫帶海域中，主要分布于太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域。 現如今共有四種秋刀魚，太平洋秋刀魚是被開發捕撈最多的，是日本、俄羅斯、韓國、中國臺灣省等國和地區的主要捕撈種類。其他的三種秋刀魚，北大西洋秋刀魚、大西洋秋刀魚和印度洋秋刀魚并未大規模商業捕撈。 秋刀魚多少錢一斤 秋刀魚的價格并不貴，一斤在10-20元左右。 但不同地區還是有一定的差異的，比如沿海地區會便宜些，一般10元左右每斤

孕婦吃秋刀魚中毒表現 孕婦吃秋刀魚中毒首先會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等與其它食物中毒類似的癥狀。 其次，秋刀魚中毒屬于組胺中毒，這時患者還會出現臉紅、頭暈、頭痛、心跳加快、脈快、胸悶，呼吸急促等表現，部分病人還可能出現結膜充血。瞳孔散大、視物模糊、唇水腫、口和舌及四肢發麻、惡心、腹痛、蕁麻疹、全身潮紅、血壓下降等問題。個別嚴重的可能死亡。 孕婦吃秋刀魚中毒什么時候會發作 一般來說，這種中毒發病較快，在食用后短的5分鐘內會出現不適，長的在4小時內也會有表現。 秋刀魚含有豐富的蛋白質和氨基酸，但是也含有微量的毒素，并且組胺含量也過高，所以孕婦食用一定要謹慎，當身體出現不適時應立即停止食用，同時最好就醫治療。 孕婦吃秋刀魚中毒怎么辦 1、催吐 當孕婦吃秋刀魚出現中毒

孕婦吃秋刀魚的危害 秋刀魚含有微量的毒素，是一種阻胺含量過多的魚類，當孕媽媽食用過多，攝入的毒素都會在體內積聚，時間一長就會危害到人體內臟器官的健康，容易引起身體不適。 同時，有些孕媽媽吃了秋刀魚還會過敏反應，本身肝臟功能就不太好的食用則會加劇肝臟壓力，孕期會過得更為辛苦。 孕婦可以吃秋刀魚嗎 可少量食用。 孕媽媽少量食用秋刀魚能補充維生素B族，可以延緩衰老。另外，秋刀魚中還含有豐富的dha，這對胎兒大腦發育也很有益處。 孕婦吃秋刀魚注意事項 1、秋刀魚富含組胺，且有微毒，孕媽媽食用應控制量，不能多吃。 2、應選新鮮的秋刀魚食用，有點變質或腐爛的不宜吃，以免引起組胺中毒。 3、秋刀魚烹飪應盡量加醋燒煮或油炸，一定要煮熟透后再吃，可避免中毒。

提高免疫力 豬腦富含蛋白質和鈣、鐵、磷等多種營養素，食用可以幫助人們增加身體的免疫力、促進身體的新陳代謝，能預防各種疾病的發生以及延續。 有益大腦 豬腦富含腦磷脂，食用對大腦有一定好處，可以起到治療神經衰弱以及消除疲勞的作用，適合精神壓力過大的人食用滋補身體。 治頭痛 中醫有以形補形的說法，且豬腦確實有補益腦髓、補虛提神的作用，所以很多人會用豬腦和天麻一起燉煮食用，對偏頭痛有很好的緩解效果。 加快傷口愈合 豬腦中含有大量的腦素原粉，這種物質屬于活性肽，既能防腐也能止血止痛，而且能促進組織細胞再生，平時人們出現外傷以后多吃一些豬腦，不但能預防傷口感染，還能止痛消腫也能加快傷處愈合。 催產 豬腦中含有獨特的垂體后葉激素，它被人

雞蛋蒸豬腦 食材：豬腦，雞蛋，鹽，香油，料酒，生抽。 做法： 1.豬腦洗凈，撕去筋膜，用牙簽挑去血絲。 2.為了去除腥味把豬腦放入碗中用料酒泡一會兒。 3.泡豬腦時準備雞蛋，將雞蛋打散兌入1倍的溫水混合, 加少許鹽后再過篩濾過泡沫。 4.將蒸碗中的料酒倒凈，再倒入雞蛋液上蒸鍋。 5.先大火上氣后轉小火蒸15分鐘，蒸好關火先不掀鍋蓋,放3分鐘后再出鍋。 6.出鍋淋生抽和香油即可食用。 7.嫩嫩的很好吃。 山藥枸杞子燉豬腦 材料：豬腦250克，淮山藥30克，枸杞子10克。 做法：將豬腦去筋膜、洗凈,與淮山藥、枸杞子同放鍋中，加水適量，燉熟即可。 功效：補脾益壽，健腦益智。 豬腦燉老雞

孕婦吃豬腦花會感染寄生蟲嗎 一般來說，只要孕媽媽吃的豬腦花是經過高溫煮熟透了的，就不會感染上寄生蟲。 大多數動物腦花里都有寄生蟲，但也不要太過擔心，這些寄生蟲在高溫烹飪后是可以殺死的，所以吃豬腦花一定要注意，應烹飪熟透并且要經過高溫加工后才能食用。特別是吃火鍋時下的豬腦花，不要著急撈出食用。 孕婦能吃豬腦花嗎 應慎吃。 豬腦花中雖然含有很多鉀、鈣、鈉、磷等微量元素，甚至都比豬肉高，但同時其膽固醇含量也高，且還含有寄生蟲和細菌，食用是有一定危險性的，所以孕期準媽媽最好是別吃。 孕婦吃豬腦花有什么壞處 1、膽固醇升高 孕婦適量吃豬腦能補充孕期所需營養，但食用過多則要小心了。因為其膽固醇含量較高，過多食用會導致膽固醇高，這樣容易誘發心腦血管疾病。 2、感染