傷害腸胃

長期不吃晚飯胃將會變得扁，很容易得胃癌以及與胃相關(guān)的其他疾病。

還有一點，晚上加班或娛樂后，饑餓感會促進(jìn)胃里胃酸分泌，不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜，長期下來胃潰瘍胃炎，甚至發(fā)展成胃癌都有可能，到那時只能后悔；減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少，可能引起胃粘膜增厚，消化不良胃動力不足，也會發(fā)展成胃炎甚至胃癌，胃病發(fā)展成胃癌相對幾率更高。

影響工作學(xué)習(xí)效率

而且現(xiàn)代人工作學(xué)習(xí)都到很晚，我上高中的時候晚自習(xí)到九點多，不吃晚飯受得了嗎，雖然現(xiàn)在提倡學(xué)生減負(fù)，但學(xué)業(yè)壓力依然很大，上班族們肯定都經(jīng)歷過加班吧，加班到八九點甚至十一二點的很多，午飯過后八九個小時不補(bǔ)充能量，再強(qiáng)的身體也是扛不住；不僅是這樣，還有上夜班的人，晚飯肯定不能少的。

影響睡眠

相信大家都有過，臨睡前肚子餓的咕咕叫，導(dǎo)致更睡不著的時候。當(dāng)人體晚上加班或娛樂后，由于消耗能量，會自然的產(chǎn)生饑餓感，消化系統(tǒng)會自動活躍起來，給大腦信號“要求吃飯”，這時候堅持不吃飯補(bǔ)充能量，晚上會失眠的，因為神經(jīng)一直保持興奮，即便是睡覺的時候不活動，但大腦還是在活動的，身體得不到正常休息，第二天身體會感覺很累，工作學(xué)習(xí)效率更低。

容易減肥反彈

晚上不吃飯短期內(nèi)確實可以達(dá)到快速的瘦身功效，但是晚上不吃飯減肥的方法并不科學(xué)。因為通過這種節(jié)食的方式減少身體攝入熱量來達(dá)到暫時減少體重，長此以往會對腸胃造成損傷，還容易反彈，而且一旦反彈會使人更加胖，而且更難減下去。

晚上怎么吃飯

1.準(zhǔn)時吃

晚餐也不宜吃得太晚，否則容易患尿道結(jié)石。正常的情況應(yīng)該是晚上六七點吃晚飯，這樣在睡覺前腸胃基本上能夠排空，忌食過油、過甜、高蛋白、不易消化等食物，晚上大魚大肉的，加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量，身體產(chǎn)生脂肪堆積，晚飯適宜低脂易消化食物。

2.適當(dāng)吃

中醫(yī)認(rèn)為，胃不和，臥不安。如果晚餐過飽，必然會造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久而久之，很容易引起神經(jīng)衰弱等多種疾病。中老年人如果長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素B細(xì)胞負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，誘發(fā)糖尿病。老年人雖然消化機(jī)能相對于年輕人減弱了，而且晚上活動較少，但也不能不吃晚飯，晚飯可以少吃，不能不吃，我身邊的老人都是即使不想吃，晚飯也要喝些白粥，絕不空腹。

3.少吃葷

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比經(jīng)常吃素食的人，血脂較常人高三至四倍。患有高血脂、高血壓的人群，如果晚餐經(jīng)常吃葷，等于火上澆油，會使病情加重或惡化。如果晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量，容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之，就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病。

4.少吃甜

晚餐和晚餐后都不宜經(jīng)常吃甜食。國外科學(xué)家曾以白糖進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，晚餐食用白糖后，血液中的所含的中性脂肪濃度比早餐食用高很多。由此可見，晚上經(jīng)常攝入含糖食物對身體的危害是非常大的。

5.禁吃宵夜

常吃宵夜，對身體健康的危害非常大。這是因為胃黏膜上皮細(xì)胞的壽命很短，大約二至三天就要再生一次。這一修復(fù)過程，一般是在夜間胃腸道休息時進(jìn)行的。如果經(jīng)常在夜間進(jìn)餐，胃腸道得不到休息，其黏膜的修復(fù)也就不可能順利進(jìn)行。同時，夜間睡眠時，食物長時間停滯在胃中，會促進(jìn)胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，就很容易導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質(zhì)，例如燒烤、油炸、臘制食品，更容易對胃黏膜造成不良的影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。所以這種不良的飲食慣，應(yīng)當(dāng)盡早的改掉。

晚餐減肥食譜

竹筍銀耳湯

材料：竹筍150克、銀耳、雞蛋

做法：

1、首先將竹筍放水里洗，取出待用。將銀耳放進(jìn)水中浸泡，泡軟后把蒂摘掉。接著打雞蛋，并用筷子弄成糊狀。

2、然后倒水進(jìn)鍋，并用大火煮水，水滾后就將打好的雞蛋糊倒進(jìn)去，然后再把其余兩種材料一起放進(jìn)去，轉(zhuǎn)用小火煮5分鐘左右。最后加入調(diào)味料，完成。

tips：

竹筍是低脂、低熱量的食品，含有的纖維素豐富，能夠促進(jìn)腸道蠕動，有效預(yù)防便秘，所以肥胖和經(jīng)常便秘的人很適合食用竹筍。煮竹筍前可以先用開水焯一遍，以除掉竹筍的酸味，煮成湯后，鮮味不會受到影響。如果晚餐有其他主食，那么最好就先喝一碗竹筍銀耳湯，因為飯前喝湯能夠增添飽腹感，降低進(jìn)食欲，有效控制進(jìn)食量。竹筍一年四季都有，所以很方便食用哦。

蔬菜鍋

主要材料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐

輔料：枸杞子、姜、菇頭，香菇精湯頭少許。

做法：

1、首先燒開水，把用火鍋把水煮沸后，先將輔料都放入鍋中。

2、水完全燒開之后就把除金針菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加進(jìn)去。

3、等水再次煮滾后，把剩下的食材加進(jìn)去，最后調(diào)味，完成。

tips：

蔬菜鍋可算是新鮮的減肥晚餐啦，蔬菜種類很多而做法簡單，綠色蔬菜其實是可以按自己口味選擇的，只要不要選熱量高等不利于減肥的種類就行啦，冬瓜、小白菜、 海帶、苦瓜都是很好的選擇哦。另外，一定要注意量哦，雖然說是蔬菜鍋，但是材料也不能放太多，晚餐不應(yīng)該吃得太飽，不然會延長消化時間，加重體內(nèi)各器官的負(fù)擔(dān)，還會影響睡眠，對減肥可是沒有一點好處的哦，一般情況下八分飽就行啦！

胡蘿卜煮蘑菇

材料：胡蘿卜150克，蘑菇50克，黃豆30克，西蘭花30克。

配料：色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

做法：

1、給胡蘿卜削皮，然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊，浸泡黃豆。

2、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開，放胡蘿卜和蘑菇一起炒，再加入清湯，選用中火煮。

3、等到胡蘿卜塊被煮爛的時候，加進(jìn)西蘭花和黃豆，最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖，全部煮熟煮透后就可以食用。

tips：

胡蘿卜含有植物纖維，特別是可溶性水纖維，在腸道中容易膨脹，能加強(qiáng)腸道蠕動，預(yù)防便秘。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，所以糖尿病人也可以食用這道菜哦！胡蘿卜煮蘑菇大概含有45卡的熱量，食用后不需要擔(dān)心熱量超標(biāo)。如果是不太會做菜的MM，可以直接把胡蘿卜榨汁飲用，發(fā)揮它的抗氧化劑功效，為身體機(jī)能補(bǔ)充適當(dāng)?shù)哪芰俊?

雙菇苦瓜絲

原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法：

1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。

2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。

3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。

tips：

苦瓜是一種明星級減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調(diào)做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可少的食物。