處暑吃什么菜（一）

1、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。芹菜能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

2、秋葵

秋葵雖然有個"秋"字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月則是主要盛產季。目前秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，能增強身體耐力，強腎補虛，同時因其熱量低，所以還是不錯的減肥食物呢。

3、海帶

要問海帶有啥寶，其中含碘就是寶。海帶無論爆炒還是涼拌都各具風味，除此，海帶煮糖水也是味道一流。秋燥最適宜來一碗冬瓜海帶老鴨湯了，既滋補又祛濕。

4、蓮藕

蓮藕具有很好的美容功效，無論是促進新陳代謝還是緩解疲勞，它都具有很高的食用價值。蓮藕雖小，渾身是寶。除了蘊含豐富的維生素C和鈣以外，它還含有大量的多酚類物質。

5、馬蹄

處暑時節，秋燥甚濃。馬蹄對克服津氣干燥有很好的療效。馬蹄自古以來就享有“江南人參”的美譽，生吃解渴，下菜養生。處暑時節，甚為干燥，馬蹄水煎湯汁對滋秋潤燥有很大的幫助。

6、山楂

山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫認為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用。可取山楂用沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

7、菜花

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽含量要高3~4倍，比柑橘的含量要多出兩倍。

處暑吃什么菜（二）

8、小白菜

小白菜味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

9、百合

百合除了具有較高的藥用價值以外，在飲食療法上也是眾人所推。處暑時節，人們要謹防秋燥，通過合理的飲食可以協助我們更好地度過處暑。百合具有清心潤肺的功效，無論生食或者蜜灸它都可以很好地幫我們達到養陰潤燥的目的。

10、白蘿卜

秋季因為干燥，很容易因肺陰虛而出現肺熱咳嗽的癥狀，出現肺熱咳嗽喝點什么湯好?白蘿卜歸肺脾經，可除疾潤肺、解毒生津，主治肺痿肺熱，如果覺得肺部不適，秋季不妨用白蘿卜來燉湯水飲用，能夠有良好的食療功效哦。

11、胡蘿卜

胡蘿卜味甘、性平，具有清熱解毒、補中安臟之功效，非常適宜皮膚干燥粗糙，或患黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。胡蘿卜富含多種維生素，并有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤。

12、玉米

初秋時節，正值玉米上市，建議大家多吃些鮮嫩的玉米。因為其營養成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纖維，能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質的含量也比一般谷物高，有防治高血壓和清除自由基的功效，對延緩衰老十分有益。

13、絲瓜

絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―皂甙。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容功效。

處暑吃什么水果（一）

1、梨

梨可"潤肺良心、消痰降火"，處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

梨肉香甜可口，營養價值非常高，適用于很多人群，特別是肝炎、肝硬化以及腎功能不佳者特別適合，要注意梨本生性涼，不宜一次攝入過多。脾胃虛寒者不應該吃梨。

2、蘋果

蘋果富含多種維生素，它們都是天然的抗氧化劑，多吃蘋果可以預防心腦血管疾病，而且蘋果中含鈣量比一般的水果豐富，可以幫助新城代謝幫助減肥。

而在吃蘋果的時候要注意別啃到蘋果核，因為蘋果核中存在有害的氨基酸，氨基酸大量攝入會導致頭暈，頭疼，嚴重時可能引起昏迷。

3、葡萄

葡萄是很好的水果，有益氣補血，補腦安神的功效，適合燥熱時或者損氣傷陰的處暑時節食用，因為經歷了炎熱的夏季以后，體內聚集了毒素，因此內熱重，葡萄可以幫助人體排出毒素消除內熱。

在中醫角度來看，葡萄和枸杞搭配可以補血補氣，葡萄和蜂蜜一起吃可以除煩止渴，改善咽干津少癥狀。葡萄有著抗氧化抗衰老的作用。

4、山楂

山楂含有豐富的氨基酸和維生素以及微量元素，山楂的維生素C的含量相當于胡蘿卜的7-8倍，。而且山楂的消化作用明顯，所含有的粗纖維居多，可促進腸道蠕動。當然山楂還可以促進脂肪的分解。