秋季品些青茶(烏龍茶)最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間,不寒不熱,既能消除體內余熱,又能恢復津液。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱,讓機體適應自然環境變化的作用。非常適合秋季干燥的氣候里飲用。
烏龍茶習慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時香氣濃郁,齒頰留香。
菊花茶有很好的護眼功效,在干燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效,對于常在電腦前工作的白領階層尤其適用。而且菊花還能起到降脂降血糖的功效,高血壓患者也適合用菊花藥膳調理身體。
沖泡菊花茶的時候,最好用透明的玻璃杯,一般選五朵菊花左右在加入適量的沸水即可。通常一杯菊花茶重復沖泡五到七遍就差不多了。
金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的功效,可以治療瀉痢、流感、瘡癤腫毒等病癥。另外也適用于急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。金銀花茶適合在出現輕微外感癥狀時服用,如感冒癥狀較重,仍需采取藥物治療。
取金銀花10克,將金銀花放入杯中,用沸水沖泡頻飲即可。
蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,因此,常吃蘿卜具有預防感冒的作用。此茶能清肺熱、化痰濕,加少許食鹽既可調味,又可清肺消炎。
主要選用白蘿卜100克、茶葉5克,先將白蘿卜洗凈切片煮爛,稍微加點食鹽調味,再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用,每天2次。
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品,它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性,正適合秋季的平補原則。銀耳泡茶有滋陰降火,潤肺止咳的功效,特別適用于陰虛咳嗽。
可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克,先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟,再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里,攪拌均勻服用。
檸檬片泡水喝的最直接的功效就是美容,MM們可以每天早晨喝一杯熱檸水的,檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。常飲檸檬汁,可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,防治動脈硬化。檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞、減輕頭痛。
檸檬茶的做法為:切新鮮檸檬兩至三片,加1g的鹽,再用熱開水沖泡。此茶要熱飲,冷了味道會變苦。飯前飯后均可,不傷腸胃。
中醫認為,茄子性味甘寒,入脾、胃、大腸經,有活血化淤,清熱消腫寬腸之效,適用于腸風下血,熱毒瘡癰,皮膚潰瘍等。茄皮中含有色素茄色甙、紫蘇甙等,現代醫學研究證明上述物質具有一定的生物活性,對人體有很好的保健作用。茄子茶主要是治療氣管炎。
可把秋茄子的莖根洗凈曬干后切碎,加入綠茶,用開水沖泡。
枸杞茶能滋腎、養肝、潤肺、明目、強壯筋骨、改善疲勞。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。枸杞屬熱性補品,如身體火氣較大,不建議食用。
配制時只需十幾粒枸杞,加熱水沖泡頻飲,連續飲用兩月便會有效。
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