金針菇和什么做湯好吃：金針菇鯽魚(yú)湯

材料：一條鯽魚(yú)、250克金針菇、10粒枸杞子、若干大蔥、小蔥、姜。

做法：

1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。

4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘，加入金針菇。

5、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。

金針菇和什么做湯好吃：金針菇豆腐肉片湯

材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒。

做法：

1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘。

2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條。

3、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開(kāi)后放入豆腐和金針菇。

4、煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可。