百合梨汁

材料：梨1只，干百合60g，水700ml。

做法：

1、干百合洗干凈;梨洗凈去皮切塊。

2、水燒開后，放入百合、梨肉，小火煮25分鐘到30分鐘取出。

3、可放幾顆枸杞和桂花點綴。

小貼士：

1、梨汁本身就很甜了，不用放糖就很清甜。

2、如果是鮮百合，中途的時候放，這樣不會煮得很爛。

百合銀耳

材料：銀耳1朵，百合30克，老冰糖50克，枸杞子10粒左右。

做法：

1、銀耳用清水浸泡2小時左右，使其充分漲發，削去黃蒂洗凈，撕成小朵，放清水中清洗干凈。

2、湯煲內放入銀耳，加入清水至八分滿，蓋蓋子煮至銀耳變的軟爛粘稠。

3、把剝好的鮮百合清洗干凈，放進湯煲，再放冰糖和枸杞，煮至冰糖溶化即可。

山藥百合羹

材料：鐵棍山藥1根，百合2顆，牛奶1瓶，冰糖適量。

做法：

1、山藥入鍋，加水，水稍微沒過山藥，先將山藥煮至六成熟。

2、加百合，同時加入冰糖，煮至水幾乎收干。

3、把有一點點水分的百合山藥放涼，至室溫后放入攪拌器，分次加牛奶攪拌，直至成為自己滿意的糊狀為止。

4、盛出，取一朵干玫瑰花捏碎裝盤即可。

百合綠豆薏米湯

材料：綠豆，薏米，百合，冰糖。

做法：

1、百合泡發;綠豆，薏米泡一夜。

2、鍋內放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然后轉中火煮至綠豆開花。

3、倒入泡發好的百合，煮10分鐘左右。

4、放入冰糖調味,至冰糖溶化,盛出即食。

小貼士：薏米和綠豆比較難熟,所以泡一夜的話,煮起來時間會短很多。