冬瓜排骨湯怎么做好吃？最近很多90后注意開始養生了，如何養生？養生除了平時的鍛煉，更重要的是食補，下面看看冬瓜排骨湯的做法。

從立秋之日起，大家就開始提倡“貼秋膘”。而且，秋天和初冬的時候，人們也有了貼膘的機會。因為經過一段時間的苦夏，沒有食欲、吃飯少等情況，到了天氣涼爽時就變得好轉起來，吃飯也開始增量。冬瓜排骨湯是生活中非常常見、操作起來也非常簡便的一款滋補湯。

食材：排骨、冬瓜

調料：料酒，蔥花，姜末，生抽，鹽，淀粉，植物油

做法：新鮮排骨切成小塊，洗凈，用熱水焯一下備用。新鮮冬瓜去皮洗凈切塊備用。少量生姜洗凈去皮切絲，黑木耳泡發去締洗凈備用。將上述排骨、姜絲放入燉鍋中，加適量清水和食鹽，將電燉鍋調至“燉湯”檔位，設定2.8個小時，燉至2小時后，加入冬瓜和黑木耳，直至燉湯完畢。根據個人口味加入胡椒、味精蔥花等調味劑即可食用。

冬瓜配排骨，一對完美組合。口感互搭，操作簡便。在蛋白質、脂肪等營養素含量上，恰是取長補短，相互中和。本身偏向清淡口味，更為個性化改造提供了發揮的空間。實在是秋冬進補之首選。