抹茶紅豆酥 外酥內(nèi)軟的中秋小點(diǎn)
2018年09月06日 19:03出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：468
淡淡茶香為的抹茶搭配香甜的豆沙餡，吃起來(lái)甜而不膩，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道抹茶紅豆酥的做法。
- 主料
- 烏豆沙240g
- 豬油20g
- 中筋面粉45g
- 糖粉5g
- 水15g
- 輔料
- 豬油20g
- 低筋面粉40g
- 抹茶粉5g
- 制作步驟
1. 在盆里加入20克豬油、45克中筋面粉和5克糖粉，全部混合均勻。
2. 再加入水揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，放置室溫松弛15分鐘。
3. 將20克豬油、40克低筋面粉和抹茶粉全部混合均勻，蓋上保鮮膜，放置冰箱冷藏15分鐘。
4. 將豆沙餡分為一個(gè)30g，揉圓備用。
5. 將松弛好的油皮、油酥分成4等份。
6. 油皮包油酥，收口捏緊。
7. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏10分鐘。
8. 把油酥皮用手壓扁，再用桿面棍從中間向上桿，收回再?gòu)闹虚g向下桿開。(過(guò)程請(qǐng)勿來(lái)回桿)
9. 將面片由上往下捲起，收口朝上蓋上保鮮膜松弛15分鐘。(過(guò)程中如果太軟不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出來(lái)，記得表面要蓋上保鮮膜)
10. 一樣從中間向上、下桿開再捲起。(過(guò)程中如果太軟不好操作可放置冰箱冷藏之后再拿出來(lái)，記得表面要蓋上保鮮膜)
11. 再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏松弛10分鐘。
12. 從中間切成兩等份。
13. 切口面朝下桿平。
14. 切口面朝外包入豆沙餡，收口捏緊。
15. 放入預(yù)熱好的烤箱175度烤35分鐘。
16. 出爐后移至冷卻架上放涼。
- 中秋節(jié)
- 寶寶食譜
相關(guān)文章
更多>
網(wǎng)友評(píng)論
熱門關(guān)注
更多>- 懷孕 保養(yǎng)子宮健康，聰明女人都這么做|孕期睡眠|上環(huán)|產(chǎn)褥感染|刮宮|習(xí)慣性流產(chǎn)|習(xí)慣性流產(chǎn)|保胎
- 育兒 囟門|螨蟲|一歲寶寶身高體重表|寶寶受涼|完達(dá)山奶粉|寶寶肛門周圍紅|換牙時(shí)間表|兒童生長(zhǎng)發(fā)育
- 早教 孩子叛逆期|爛布片|沒(méi)有畫的畫冊(cè)|薊的遭遇|民歌的鳥兒|區(qū)別|各得其所|風(fēng)車
- 營(yíng)養(yǎng)美食 大蒜|杏仁|紅棗|檳榔|百合|山楂|洋蔥|花生
- 保健養(yǎng)生 乳房按摩有用嗎|婦科檢查包括哪些項(xiàng)目|爬山減肥|手腳冰涼|白醋泡腳的好處|手上長(zhǎng)小水泡|私處洗液|手掌脫皮
- 生活用品 嬰兒車品牌|兒童積木|驅(qū)蚊手環(huán)|電子驅(qū)蚊器|兒童防曬霜|牙膠|嬰兒指甲鉗|孕婦吃魚肝油對(duì)寶寶好好嗎
19:59
10:02
12:06
10:21
10:01
10:01
還沒(méi)有人評(píng)論哦，趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧！