泡面吃多了會致癌嗎

為了保存方便，泡面都經過油炸，很多國家，包括中國，都在油中往往添加了BHT(二丁基羥基甲苯)。對于BHT的致癌性至今仍有爭議，證明BHT增加罹癌幾率與降低罹癌幾率的研究都有，但世界衛生組織以及美國FDA都把它作為合法的食品添加劑。

專家表示谷物類制品中較典型的潛在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白類食物(如面粉、土豆等),在高溫下烹調時產生的。無論是油炸還是非油炸,只要是高溫加熱,或多或少都會產生這個物質。

丙烯酰胺在漫長的人類烹飪歷史中長期和廣泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量遠遠不到對健康造成危害的程度,將它與癌癥作直接關聯在科學上是不成立的。

另外方便面面桶含有熒光劑會致癌的消息早在3年前便已傳出。熒光增白劑是一種復雜的有機化合物，它可以激發入射光線產生熒光，使肉眼看到的所染物質很白，達到增白的效果。但熒光物質不易被分解，而是在人體內蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，如果在體內積聚到一定的量，還會致癌。

專家表示，方便面紙桶由桶身、外貼組成，桶身由食品級口杯紙加PE膜組成，正確使用無毒無害。而外貼一般使用符合規定的再生紙，用于印刷產品信息和廣告宣傳。食品接觸部分的紙桶內層不含熒光劑，不會危害人體健康。

吃泡面注意事項

1、方便面的醬料包鹽量高、油量高，因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝湯。此外，很多方便面表面都有蠟層，對身體不好，吃之前最好用溫水泡一泡，再倒出水。

2、方便面只適于救急，如受到條件限制吃不到東西或臨時就餐不便的時候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

3、患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

泡面吃多了有什么危害

1、引發肥胖

長期進食方便面容易引發肥胖，因為方便面屬于油炸食物，其熱量比較高，長期大量進食方便面有可能會攝入過多的熱量導致肥胖明顯，在體重發生變化時帶來的負面影響顯著。因此，想要控制好體重，防止肥胖這種現象產生，最重要的就是少吃方便面，選擇其他健康的食品獲取營養。

2、容易上火

經常吃方便面是不好的行為，可能會導致身體上火明顯。因為現在很多的方便面為了迎合人的口味會加入很多麻辣的調味料，經常吃這些麻辣的方便面很容易上火。

本身方便面就屬于油炸食物，熱量高容易上火明顯。因此，想要維持身體健康，防止上火這種現象，平時應該注意飲食的科學合理，少吃方便面。

3、降低大腦功能

經常進食方便面有可能會讓大腦功能下降，這是顯著的負面影響。因為方便面營養價值低，里面含有的營養成分比較少，長期進食方便面有可能會因為某些重要營養物質缺乏導致大腦功能下降。

這樣大腦需要的營養無法及時提供，其機能降低之后就會阻礙大腦的健康。因此，想要維持身體良好狀態，不能夠經常吃方便面。

4、影響腸道健康

長期進食方便面有可能會導致腸道功能受影響，因為方便面是油炸食物，本身熱量高，攝入過多對腸胃健康不利，特別是一些麻辣口味的方便面對腸胃有較明顯的刺激性。很多人長期只吃方便面，有可能會導致消化功能受損。因此，想要維持腸胃健康狀態，不能夠長期進食方便面。