洋蔥嘌呤高嗎

每100克洋蔥的嘌呤含量約為3.5mg，屬于低嘌呤食物(一般高于100mg/100g嘌呤，痛風患者不宜食用，高于150mg/100g，痛風患者最好不吃)，因此是非常適合痛風患者食用的。

根據(jù)韓國木浦大學的槲皮素含量研究，洋蔥表皮比內部含的槲皮素多出30倍，槲皮素可以減少血液中的膽固醇，讓脂肪減少凝固的機會，進而降低尿酸，因此食用連皮一同搾取的洋蔥汁會有很好的療效。

其實蔬菜中的嘌呤屬于植物性嘌呤，和肉類、動物內臟等食物提供的動物嘌呤其實有不小的差別，它們對人體血尿酸影響較小，加上蔬菜本身富含膳食纖維、多種活性成分，抗氧化物質，對于穩(wěn)定三高，改善肥胖更有利，同時也有助控制血尿酸，總之，蔬菜不用過于挑剔嘌呤含量，充足的蔬菜攝入對痛風患者來說一定是利大于弊的。

低嘌呤食物推薦

每100公克食物含量0~25毫克普林

奶、蛋、豆、魚、肉類：

1.各種奶類及奶製品。

2.各種蛋類。

3.豬血。

4.海參、海哲皮。

五谷、根莖類：

1.米、麥、米粉、冬粉、面線、通心粉、麥片等。

2.玉米、馬鈴薯、甘薯、芋頭等。

油脂類：植物油及動物油。

蔬菜類：

1.白菜、莧菜、芥蘭菜、高麗菜、芹菜、花椰菜、韭菜、韭黃等。

2.苦瓜、小黃瓜、冬瓜、絲瓜、胡瓜、茄子等。

3.胡蘿卜、蘿卜、青椒、洋蔥、番茄等。

4.木耳、豆芽菜、腌菜類。

痛風患者飲食禁忌

1、在急性痛風發(fā)作或血尿酸總是控制不好的食物，不推薦攝入動物內臟、魚蝦肉、禽畜肉，畜肉類要多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉過多攝入，每日可控制在50g左右(半個多手掌心大小)。如果尿酸控制還算穩(wěn)定，其實可適當吃一些禽肉、魚蝦肉，但最好選擇嘌呤相較更低的來吃，例如海鮮中，其實海蜇皮、海參可適量食用，它們的嘌呤含量不算太高，蝦類不吃草蝦，吃龍蝦或鰲蝦類，貝類和蟹最好還是避免食用。魚類中可攝入嘌呤在60~130mg/100g以內的，如鱔魚、桂魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、刀魚、鱈魚等。一定避免嘌呤高于130mg/100g的魚類，如吞拿魚、烏魚、魷魚、鯧魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、魚干、魚卵。

2、另外就是大豆食物，大豆屬于高嘌呤食物，最好避免，不過可適量吃豆製品，如豆?jié){其實可正常飲用，豆?jié){製作經(jīng)過稀釋，嘌呤損失較多，屬低嘌呤飲品，不過每日不推薦超過300g。豆腐、豆腐腦、豆腐皮屬于中嘌呤食物，可食用，但一次性最好不超過50g。

3、干貨類食物如干香菇、干木耳、干豆，一定要多泡水，多蒸煮去除更多嘌呤。還應當要注意的是肉湯，內臟湯，最好是不喝、少喝，肉湯中融入的脂肪、膽固醇、核苷(合成嘌呤)較高，不如適當吃肉，少喝湯，如果湯中還添加了豆製品，如豆腐等食物，則喝湯更容易爆發(fā)痛風的發(fā)作。