痛風(fēng)可以喝蜂蜜水嗎

痛風(fēng)患者不建議多喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿壑泻袔缀跻话氲墓牵谴x第一個(gè)步驟，在果糖酶(Fructokinase)的作用下，會(huì)轉(zhuǎn)為Fructose-1-phosphate，之后會(huì)再進(jìn)行醛縮化，跟葡萄糖一樣。

但果糖代謝最大的不同點(diǎn)在于，F(xiàn)ructose代謝成Fructose-1-phosphate這路徑?jīng)]有「負(fù)回饋」的機(jī)制，也就是你吸收進(jìn)入身體的果糖全部磷酸化，會(huì)大量消耗細(xì)胞內(nèi)的ATP。而大量的ATP被脫磷酸轉(zhuǎn)為ADP，之后再變成AMP，這樣的過程也會(huì)加速AMP經(jīng)過脫胺酶轉(zhuǎn)為IMP，而間接地增加尿酸的產(chǎn)生。

有研究發(fā)現(xiàn)：每天攝入果糖超過50克(相當(dāng)于2-3罐飲料)，患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比每天果糖少于10克者增加2～4倍。

蜂蜜食用禁忌

1. 免疫功能不全、化療后患者、1歲左右嬰幼兒勿使用(若蜂蜜受到肉毒桿菌孢子污染，可能引發(fā)中毒);

2. 可能影響血糖，因此糖尿病患者、服用血糖調(diào)節(jié)藥物或相關(guān)降糖保健食品者請(qǐng)謹(jǐn)慎食用;

3. 可能具有抗凝血效果，因此凝血功能障礙或服用抗凝血?jiǎng)┱哒?qǐng)謹(jǐn)慎服用;

4. 勿使用杜鵑花屬(Rhododendrons)來源或來路不明的蜂蜜，可能造成中毒(杜鵑花具有心毒性)。

痛風(fēng)禁忌食物

1 、高嘌呤食物：因痛風(fēng)的病理基礎(chǔ)是「嘌呤代謝障礙」，所以嘌呤成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物請(qǐng)見下面表格。

2 、飲酒：痛風(fēng)患者不宜飲酒，尤其是啤酒。因酒精在肝組織代謝時(shí)，會(huì)大量吸收水分，使血濃度增加，讓塬已接近飽和的尿酸，加速進(jìn)入軟組織形成結(jié)晶，這時(shí)會(huì)誘發(fā)并加重關(guān)節(jié)炎。此外，啤酒麥芽中的普林含量較高，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

3 、辛燥刺激食物：如菸、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉制品等。臨床中醫(yī)認(rèn)為，痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，多屬風(fēng)濕熱型，若食用辛燥刺激食物，會(huì)誘發(fā)或加重病情。

4 、高蛋白質(zhì)、高脂食物：體型肥胖的病患，應(yīng)少吃富含蛋白質(zhì)及脂肪的食物。因肥胖與痛風(fēng)的發(fā)病密切相關(guān)，有效控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝取量，不僅能減輕體重，且能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。