咖喱刀豆
2016年05月23日 15:32出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：406
大部分的小朋友都特別喜歡吃咖喱，今天將另一道食材刀豆與咖喱搭配在一起，小朋友也是十分喜歡噢，下面我們來看一看這道咖喱刀豆的做法吧！
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 主料
- 刀豆250g
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一勺
- 咖喱30克
- 制作步驟
1. 新鮮刀豆。
2. 二頭折掉，洗凈。
3. 起油鍋，刀豆炒炒。
4. 放點水煮熟。
5. 放入咖喱，小火攪拌均勻。
6. 咖喱刀豆做好了。
- 小貼士
- 食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由于生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家里的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鐘以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
- 刀豆
- 咖喱
- 寶寶夏季食譜
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