蝦球蓋澆飯
2016年05月25日 15:30出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：534
很適合小朋友食用的一份營(yíng)養(yǎng)套餐，周末在家不妨自己動(dòng)手試試噢，下面是蝦球蓋澆飯的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 主料
- 大米400g
- 小龍蝦1250g
- 青椒120g
- 胡蘿卜100g
- 雞蛋2個(gè)
- 輔料
- 油一勺
- 鹽一勺
- 料酒一茶匙
- 糖一勺
- 生抽一勺
- 胡椒粉一勺
- 水淀粉一勺
- 姜一塊
- 蔥三根
- 蒜一顆
- 黑芝麻一勺
- 制作步驟
1. 準(zhǔn)備好食材-雞蛋煮熟待用。
2. 大米淘凈，加適量清水煮熟待用。
3. 小龍蝦用刷子洗凈。
4. 用右手按住小龍蝦，左手剝?nèi)ノr頭，再用右手?jǐn)D出蝦仁。
5. 全部剝好，漂凈。
6. 胡蘿卜與青椒分別洗凈切片。
7. 鍋里油熱，放入胡蘿卜煸炒熟，加鹽調(diào)味后盛出。
8. 把青椒放入開水焯熟撈出，用油，鹽拌好。
9. 鍋里油熱，放入姜蒜末爆香，放入小龍蝦仁煸炒至轉(zhuǎn)色。
10. 加鹽，糖，料酒，先抽煮開。
11. 放入適量水淀粉煮開。
12. 加些胡椒粉煮開，撒些蔥花，關(guān)火待用。
13. 把米飯盛入大盤，放入胡蘿卜，青椒，放入熟熟的雞蛋。
14. 在米飯上撒些黑芝麻，碼上小龍蝦即可。
- 小貼士
- 1.死的小龍蝦不能吃。
- 2.蝦腸也一定要去掉。
- 3、小龍蝦不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食 。
- 龍蝦
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