山藥

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，味甘，性平，且食用山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

推薦食譜：山藥排骨養(yǎng)顏湯

食材：豬排骨500克，山藥1000克，紅棗8粒，黨參15克，黃芪20克，姜1塊，蔥白1根，料酒1湯勺，鹽、雞精少許。

做法：

1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時(shí)以上，其間換幾次水，讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。

2、鍋放少許油加入姜片，蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入開水.料酒、黨參、黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。

3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里，再放入紅棗，中火燉30分鐘加入少許鹽、雞精調(diào)味即可。(這樣燉出的湯呈奶白色.味濃香)

芝麻

芝麻分黑白兩種，食用白芝麻為好，補(bǔ)益黑芝麻為佳。芝麻既可以食用又可作為油料。古代養(yǎng)生學(xué)陶弘景評(píng)價(jià)說芝麻是“八谷之中，唯此為良”。整粒芝麻的方式則不是很科學(xué)，因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪ぃ挥邪阉胨椋渲械臓I養(yǎng)素才能被吸收。所以，最好用食品加工機(jī)碾碎了再吃。黑芝麻人肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津的功效。

推薦食譜：黑芝麻粥

食材：大米、芝麻。

做法：

1、將黑芝麻洗干凈之后曬干，然后炒熟細(xì)細(xì)的研磨成為粉末;

2、每次煮粥的時(shí)候去除適量，每天早晚吃一次。

粳米

粳米是南方主食，也是一個(gè)好東西，只要是給身體提供能量。

其味甘淡平和，每日食用時(shí)滋補(bǔ)之物。用來煮粥可以養(yǎng)生延年，最上一層粥油對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良和大病初愈的人食用，具有健脾胃、補(bǔ)中氣等作用，但糖尿病者不宜多吃。

推薦食譜：粳米山藥粥

食材：粳米100克、山藥50克、枸杞3克、冰糖適量

做法：

1、將粳米反復(fù)用清水洗凈。

2、把山藥去皮，洗凈切成粒;枸杞洗凈以備用。

3、將洗凈的米倒入鍋中，再加入適量清水，用大火燒開，轉(zhuǎn)入小火煮大約30分鐘至米開花為佳。

4、再加入備好的山藥、枸杞和適量的冰糖，再用小火煮10分鐘即可食用。

龍眼肉

龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實(shí)為其他果品所不能比的。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。《藥品化義》記載：桂圓可以大補(bǔ)陰血，入歸脾湯同蓮肉、芡實(shí)以補(bǔ)脾陰，使脾旺統(tǒng)血?dú)w經(jīng)。

另外，龍眼肉還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等，補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒、龍眼膠之類由龍眼制成的也是很好的補(bǔ)血食物。

推薦食譜：龍眼紅棗飲

食材：15克龍眼肉、15克黑木耳、15顆紅棗、適量冰糖。

做法：

1、龍眼肉、黑木耳、紅棗這三種食材一起放入溫水中浸泡一會(huì)兒。

2、直接打撈出來，放入一個(gè)碗中加入適量冰糖和水蒸熟，大約蒸半個(gè)小時(shí)的時(shí)間即可。

功效：是補(bǔ)氣補(bǔ)血的好飲品，而且能夠幫助調(diào)節(jié)月經(jīng)期間的一些不適應(yīng)癥狀，很好的緩解女性失眠問題，對(duì)于預(yù)防更年期提前到來很有效果。

紅棗

紅棗性溫，味甘，富含蛋白質(zhì)、糖、鎂、鈣以及維生素，可以說紅棗的營養(yǎng)價(jià)值非常的高。紅棗不僅好吃，更是一味養(yǎng)血益氣、滋補(bǔ)脾胃、強(qiáng)身治病的良藥。紅棗補(bǔ)血的功能是非常強(qiáng)大的，貧血的人群如果長期吃紅棗，貧血癥狀會(huì)得到明顯的改善，紅棗的補(bǔ)血效果是其他果類食物不能比擬的。

推薦食譜：紅棗銀耳湯

食材：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克。

做法：

1、將用熱水把銀耳泡發(fā)，直接清除蒂頭，撕成小塊。

2、和紅棗、冰糖一起放到鍋里，加適量的清水直接用大火煮開，最后改用小火慢慢燉煮。

補(bǔ)氣血的食譜推薦

當(dāng)歸紅棗排骨湯

食材：豬小排300g，紅棗10顆，枸杞子30g，桂圓2顆，白菜葉一片

做法：

1、 排骨用清水浸泡半小時(shí)，然后排骨焯水，沖洗后用加了料酒、姜;

2、姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈，放入沙鍋;

3、湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當(dāng)歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關(guān)小火煲1.5-2小時(shí)至排骨酥爛;

4、白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內(nèi)，中火燒10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養(yǎng)顏護(hù)膚的輔助作用。

雙紅補(bǔ)血湯

食材：紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。

做法：清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖，待紅糖融化即可。

建議：這個(gè)夏天經(jīng)常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

黑糯米補(bǔ)血粥

食材：黑糯米100克 山藥5克 紅棗30克 桂圓10粒 紅糖適量。

做法：

1、大棗洗凈待用;

2、桂圓去皮洗凈待用;

3、黑糯米洗凈，加入紅棗、山藥、桂圓適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。