月餅小餅干

將月餅切碎，和小米粉、全麥面粉、綠豆粉等混合在一起，加入水成糊狀，加少量油在平底鍋上做成甜味煎餅。因月餅已含油含糖，無需再加其他調(diào)料。

因月餅脂肪含量高，做煎餅的時(shí)候務(wù)必要少放油;月餅皮屬于蛋白質(zhì)含量很低的材料，黏結(jié)性比較差，故比例不能加過多，在面糊中最多加入三分之一。如感覺容易散，可在面糊中加入雞蛋。

【搭配】適合作為早餐主食，配合豆?jié){、小米粥之類液體食物食用。

【適合的月餅】五仁、豆沙、棗泥、蓮 蓉、蛋黃為餡的月餅。

月餅八寶粥

將月餅切成小丁，放于煮好的八寶粥上面，配合粥一起吃。

【搭配】適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

【適合的月餅】五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果等為餡料的水果。

香甜月餅豆?jié){

將月餅切成丁，在打豆?jié){時(shí)一起放入豆?jié){機(jī)，因月餅中的油已經(jīng)夠多了，所以不要再放花生、松子、核桃之類的果仁。月餅豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯(cuò)。

【適合的月餅】以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。

月餅三明治

將月餅切成薄片，夾在兩個(gè)全麥面包之間，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香濃可口的月餅將為淡味的主食面包增加滋味。

【適合的月餅】適合以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

炒月餅

把月餅切成長條，加入蔥花、姜絲、味精，在油鍋中略炒即成。經(jīng)過蔥花、姜絲炒過的月餅，少了些月餅的甜膩，多了些家常菜的口感，姜絲能刺激胃粘膜，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，有健胃作用，還能增強(qiáng)胃液分泌和腸壁蠕動(dòng)，幫助消化。

【適合的月餅】肉餡類月餅