很建議大家自制紅豆沙面包、包子及各種點心都能用上，去外面買的話，一看配料表就是各種添加劑，自己做，味道更加純正，而且健康安心，一般包子里的紅豆餡不需要放油，但做月餅需要放，而且油量要求會偏高，我們做減油版。

適合寶寶年齡：12個月以上寶寶

難度：易

用具：煮鍋、平底鍋、攪拌器、鍋鏟

1、準備好所有食材

2、將紅豆泡一晚，最好6個小時以上。淘洗干凈后放入鍋中煮爛，放涼后稍稍瀝下水。

ps:加冷水高出紅豆1厘米處即可。用高壓鍋可以更快。

3、放入攪拌機打碎，有少量湯汁就可以，量少的話1-2分鐘就很細膩了，攪拌完成的紅豆沙細膩光滑。

ps：小芽是沒有去皮的，要去皮的話將煮好后的紅豆搓一下就可以了~

4、將攪拌后的紅豆泥倒入不粘鍋，中火翻炒一會

5、加入糖(紅豆本來就有一點甜味，糖的量根據自己喜好增減，小芽放的量不算甜)，然后分3次加入油，每次當油與豆沙完成融合后，再加下一次。

6、繼續翻炒，差不多翻炒到如圖，邊上有點像要裂開的感覺，就可以了。

ps:用來做月餅的餡料最后要干一點，不然包月餅的時候不好操作，如果日常用來做包子等，就不需要太干了，而且油也可以不加。

7、搞定

Tips：

1、不想用攪拌機的，把豆子放到保鮮袋里用搟面杖碾碎也是可以的，就是最后成品可能會粗糙些。

3、稍微瀝一下水的意思就是不要瀝得太干太干，不然一是攪拌機不好操作，二是翻炒的時候糖可能會化不開。

3、用什么鍋煮紅豆都行的，高壓鍋會快一點!