朋友送了幾條即食咖啡，我不是很喜歡喝咖啡，做餅干的時候，順手就將咖啡倒入盆中，本來還蠻忐忑呢，這咖啡加入餅干里，會是神馬口感呢？

出爐后，迫不及待地拿了個品嘗，真是無意中產(chǎn)生的美味呀，咖啡微微的苦味，給黃油多多的曲奇增添了些許的清爽，細(xì)細(xì)咀嚼，淡淡的咖啡香充溢著口腔，讓人感覺生清氣爽哦！

淡淡的咖啡氣息，搭配一杯花茶，就可以度過一個美好的下午。

食材：

即食咖啡粉20克

低粉200克

鹽2克

紅糖粉50克

淡奶油100克

黃油110克

過程：

1.黃油室溫軟化后用打蛋器打至膨脹，將切碎的紅糖粉倒進(jìn)去

2.用打蛋器將紅糖打至融化

3.加入淡奶油，繼續(xù)攪打至完全混合

4.將低粉和咖啡粉篩進(jìn)去

5.用刮刀翻拌均勻

6.將拌好的面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出曲奇胚

7.放入預(yù)熱好的烤箱，180度，13分鐘

8.放涼即可

1、紅糖最好選用粉狀，如果是紅糖塊自己加工的話，最好用料理機(jī)打碎，我用刀子切的，結(jié)果還是有大顆粒，容易堵住裱花嘴，影響擠花。

2、烤的時間要根據(jù)實(shí)際調(diào)整，烤的過程中仔細(xì)觀察，表面變得微黃即可。