孕婦能吃熱干面嗎

孕婦是可以吃熱干面的，面條相較于其它主食來說更易消化，對于孕吐厲害的準媽媽們來說，熱干面是一個不錯的選擇，因此，如果孕婦厭倦了食用谷類植物，嘗試換一下面條作為主食。如果準媽貧血，多吃面條還能改善貧血，增強免疫力。而且熱干面中還會拌上香油、芝麻醬等配料，芝麻中富含豐富的維生素E，可幫助孕婦防治孕期皮膚變差的問題，芝麻油還有潤腸通便的作用，孕婦吃些可預防便秘。

不過孕婦吃熱干面最好選擇中午吃，晚上吃不利于消化吸收。很多準媽在吃熱干面時喜歡加入辣椒、酸豆角等佐料，但在孕期最好不要添加太多，辣椒和腌制的酸豆角都不太適合孕婦食用。

小貼士：有些說法稱多吃熱干面有助于生男孩，因為熱干面中含有堿，備孕時期吃酸堿食物會影響胎兒性別。事實上這種說法是沒有科學依據的，中國營養學會專家則表示現代醫學中根本沒有“酸性體質”、“堿性體質”這些詞。體制上不會存在酸堿的差別，人體有幾大平衡系統，它們可以維持人體內的酸堿平衡，并且這種酸堿平衡的狀態不會被單純的食物所影響。比如說吃酸性食物不會使身體變成酸性。所以孕期的準媽媽們不要盲目嘗試。

熱干面的家常做法

材料：普通面粉500g、水185g、食用堿1小勺、芝麻油1大勺、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量。

做法：

1、在水里面加入食用堿化開，倒入裝有面粉的盆里面，加入一點鹽，用筷子攪勻，揉成較硬的面團

2、將面團分成小份，這樣方便壓面機來壓，來回多壓幾次，壓成光滑的面皮，然后用圓面孔，壓成細圓面條，將所有的小面團都這樣做好

3、燒一大鍋水，燒沸騰后，倒入壓好的面條，煮到7分熟。(如果現做現吃的話，就直接煮到全熟)

4、然后瀝干水，撈起來，放到有風的地方吹涼，或者直接過一遍涼水。

5、稍微晾涼一點后，倒入麻油拌勻，防止粘連。這樣堿面就做好了。放量了可以放到冰箱冷藏。

6、準備好配料，蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用。

7、取要吃的份量，放進鍋里煮熟，面已經半熟了，只需要稍微燙一下就可以了。

8、面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋，加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬。

9、撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據自己的口味來添加哈)。

孕婦吃面條注意事項

1、不建議孕婦吃過涼或過熱的面條

面條的吃法豐富多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面，但建議孕婦不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面條。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收，大部分時間，孕婦吃碗溫乎乎的面條最合適。

2、建議孕婦在中午食用面條

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，因此能產生較強的飽腹感，此外，面條能夠刺激人的思維活動。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面條則不利于消化吸收。

3、孕婦吃面條的時候，建議喝點原湯

傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮淀粉類食物時，其表面的淀粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。