孕婦能吃肉丸胡辣湯嗎

孕期適量吃一些肉丸胡辣湯是沒有影響的，而且胡辣湯還有很好的開胃效果，有助于刺激唾液分泌和腸胃蠕動(dòng)，使人胃口大開，消食化滯。特別適合孕吐比較厲害的孕媽們食用，此外湯中的生姜、花椒、胡椒等調(diào)料，皆是散寒解表的能手。遭遇孕期出現(xiàn)風(fēng)寒感冒，身體頭痛項(xiàng)強(qiáng)、怕冷惡風(fēng)、咳嗽發(fā)熱時(shí)，喝上一碗熱氣騰騰的胡辣湯，有助發(fā)汗解表、宣肺止咳，自古便是民間驅(qū)寒退熱的“秘方”。

不過肉丸胡辣湯中含有花椒等辛辣調(diào)味料，這些調(diào)味料性熱且有刺激性，準(zhǔn)媽媽的腸蠕動(dòng)本就減緩，因此如果孕期吃太多肉丸胡辣湯很容易引起便秘上火。因此建議孕婦吃完肉丸胡辣湯后喝一些純牛奶，純牛奶中的高蛋白質(zhì)是能夠在胃中形成保護(hù)膜的，幫助你減少辣椒的刺激性的，減少胃部的傷害的。還可以在吃完之后再喝點(diǎn)清涼降火的東西，比如是綠豆湯活著是菊花茶，都是具有清熱降火的作用的，還能幫助你減輕辣椒素對(duì)你的刺激的，這樣就會(huì)少辣點(diǎn)的。

肉丸胡辣湯的做法

肉丸胡辣湯的做法

肉丸材料：牛里脊肉100克(不是回民用豬肉也可以)、蔥姜20克、十三香少許、料酒1小勺、醬油1大勺、鹽少許、淀粉20克。

湯料：胡蘿卜一段、小個(gè)土豆一個(gè)、豆角5根、卷心菜2大片(還可以換成別的時(shí)令蔬菜，但是不要放一煮就爛糊的蔬菜)、牛骨頭湯2大碗(沒有可以用別的高湯或者濃湯寶)、花椒粉2小勺、胡椒粉少許、鹽少許、淀粉2小勺。

1、將牛肉切成小塊，放入攪拌器中，也可以用刀剁成泥狀。

2、將蔥姜切碎放入碗中放入2大勺溫水，用手?jǐn)D壓蔥姜成蔥姜水，然后將蔥姜水潷出放入攪拌器中中。

3、再放入十三香、料酒 、醬油、鹽，將肉塊攪拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入調(diào)料攪拌摔打上勁。

4、將肉泥倒入盆中，放入淀粉攪勻，將肉泥全部做成和花生粒(那種大花生)一樣大的小丸子，備用。

5、將土豆、胡蘿卜、豆角都切成和小丸子大小的塊，圓白菜撕成小塊。

6、將骨頭湯放入鍋中，放入鹽、放入小丸子煮熟撈出。

7、煮熟撈出，將煮丸子的湯中放入花椒粉、胡椒粉、少許熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡蘿卜煮到基本熟了。

9.放入卷心菜煮半分鐘，放入煮好的丸子，嘗好味，將淀粉用水調(diào)開，倒入鍋中，一定要邊倒邊攪拌鍋里的蔬菜和丸子，湯汁變成糊糊狀就可以了，吃的時(shí)候澆點(diǎn)辣椒油拌勻就可以吃了。