怎樣做蓮子銀耳湯：銀耳蓮子鳳爪湯

材料：雞爪400g、蓮子50g、銀耳5g、紅棗8g、姜3片、料酒1湯匙、鹽適量、開水適量。

做法：

1、洗凈雞爪。

2、準備湯料。

3、蓮子、紅棗洗干凈用清水稍泡一下待用。

4、銀耳用清水泡軟，用剪刀剪去底部黃的部分，撕成小朵待用。

5、雞爪洗干凈去掉腳指，剁成兩塊。

6、鍋水煮開放入1片姜、1湯匙料酒，下入雞爪焯一下水撈出洗干凈。

7、雞爪放入燉鍋肉膽，加入2片姜。

8、放入湯料，加入開水。

9、燉鍋內(nèi)膽放入底座蓋好蓋

10、通電調燉湯2小時即可。

小貼士：雞爪去腳指洗干凈，用姜和料酒焯一下去掉腥味，撈出沖洗干凈就可以燉湯或煲湯。湯料稍微泡軟即可。

怎樣做蓮子銀耳湯：紅棗蓮子銀耳湯

材料：銀耳60克、紅棗幾個、蓮子18克、水1200ML、糖適量。

做法：

1、準備好銀耳，蓮子和紅棗。

2、加水泡發(fā)。

3、泡好的食材清洗干凈。

4、加入電燉鍋陶瓷罐內(nèi)。

5、放入電燉鍋主體。

6、加入適量清水。

7、蓋好，通電，選擇低溫燉煮。

8、四小時后掀蓋。

9、加點紅糖。

10、用勺子攪化。

11、盛碗。

怎樣做蓮子銀耳湯：桃膠雪蓮子銀耳湯

材料：銀耳20g、桃膠20g、雪蓮子10g、紅棗10顆、桂圓20顆、百合15g、蓮子20g、冰糖適量。

做法：

1、準備好所需食材。

2、將銀耳、雪蓮子、百、.桃膠提前泡發(fā)，雪蓮子和桃膠至少要泡一天，仔細挑選干凈桃膠上的雜質(我一般是晚上泡第二天燉)，桂圓剝殼，蓮子不用泡直接燉才軟面好吃。

3、將食材洗凈，除冰糖和桃膠其它食材全部入鍋，加適量水(一次性加足)。

4、大火燒開小火燉煮1小時后。

5、加入桃膠和冰糖繼續(xù)燉10分鐘。

6、湯汁粘稠時關火。

7、盛入碗中，即可享用。