海帶蓮藕排骨湯怎么做好吃
2016年12月20日 16:36出處：親親寶貝網作者：Nicole閱讀次數：1170
海帶蓮藕排骨湯味鮮可口、營養美味，具有補虛補氣血之功效，是產后媽媽們滋補身體的佳品。海帶蓮藕排骨湯怎么做好吃呢？我們來看看海帶蓮藕排骨湯的家常做法吧！
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 補血益氣補虛御寒
- 主料
- 排骨500g
- 蓮藕500g
- 海帶200g
- 輔料
- 老姜1小塊
- 鹽適量
- 胡椒面少許
- 花椒7一8粒
- 制作步驟
1. 準備好食材：排骨剁成適當的段泡盡血水，蓮藕去皮洗凈，海帶泡發洗凈。
2. 將泡盡血水的排骨用冷水下鍋，燒開后幾分鐘撈出。
3. 氽煮后的排骨撈出沖洗凈血沫備濾凈水，海帶切適當的片，蓮藕切厚塊。
4. 中火坐鍋倒少許油，將排骨煸炒至稍帶黃色出油。
5. 煸好的排骨加適量開水倒入高壓鍋內，將蓮藕、海帶、拍松的老姜、少許胡椒面、花椒粒一起放入高壓鍋內。
6. 將高壓鍋蓋子蓋好，中火燒開至高壓鍋泄壓閥冒氣后調小火計時：壓二十五分鐘關火，不要拿掉氣壓閥，等食物在高壓鍋繼續燜燉，自然泄氣后才揭蓋。
7. 將燉好后的排骨蓮藕海帶湯加適量鹽調味。
8. 將調好味的排骨蓮藕海帶湯盛入保溫的湯煲內即可食用。
- 小貼士
- 排骨一定要泡盡血水再用冷水下鍋，水開后氽煮幾分撈出沖洗凈血沫濾干水，倒少許油將排骨煸炒至金黃出油倒開水燉，這樣處理后的排骨燉出來特別香。
- 海帶
- 蓮藕
- 排骨
- 產后補氣血食譜
- 產后食譜
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