孕中期補鈣食譜：魚泥豆腐

材料：草魚60克、內(nèi)酯豆腐半盒、芹菜葉1把、食鹽少許。

做法：

1、內(nèi)酯豆腐切成方形小塊，整齊碼入盤中。

2、將清蒸魚餅步驟中未用完的魚泥搓成小圓魚團，稍稍按扁，放在豆腐上。

3、放入已經(jīng)燒上汽的鍋中。

4、大火蒸20分鐘即可。

孕中期補鈣食譜：芥菜瘦肉粥

材料：大米粥1大碗、瘦豬肉100g、芥菜2棵、油適量、鹽適量、玉米淀粉少許、雞精少許、生抽少許、蔥花適量、姜適量。

做法：

1、準備所需材料。

2、將瘦肉洗凈切成片，芥菜洗凈切小段，姜切絲。

3、將鹽、油、玉米淀粉、雞精、生抽、姜絲加入到肉片里。

4、然后拌勻腌制5分鐘。

5、大米粥坐爐子上煮開。

6、開鍋后轉(zhuǎn)小火，倒入腌制好的肉片。

7、用筷子輕輕把肉片弄散。

8、然后煮開。

9、再加入切好的芥菜。

10、把它拌勻再次煮開即可關火，出鍋前撒上蔥花即可。

孕中期補鈣食譜：滑蛋蝦仁

材料：蝦仁200克、雞蛋清1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

做法：

1、蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份，腌制的時候它就不容易附著腌料)。

2、擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

3、雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟(約30秒)，備用。

4、將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。

5、起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。