淡菜干壯陽補腎的做法：韭菜梗爆炒淡菜

材料：淡菜干250g、韭菜梗100g、油適量、鹽適量、生姜適量、小米椒適量、料酒適量、生抽適量。

做法：

1、淡菜干取出，放入碗中，用熱開水浸泡1小時以上，至泡發，用廚房剪刀去除雜質備用。

2、生姜，小米椒切碎備用。

3、韭菜清洗干凈，切除葉子，留梗備用。葉子也不要仍掉，可做其它菜。

4、熱鍋涼油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。

5、淋入少許料酒，生抽燜2分鐘左右。

6、入韭菜梗翻炒。

7、調入適量鹽。

8、翻炒均勻后出鍋即可。

淡菜干壯陽補腎的做法：淡菜瘦肉粥

材料：淡菜干20g、瘦肉100g、大米50g、油適量、鹽適量、米酒幾滴、生姜兩片。

做法：

1、備好食材(淡菜干提前一小時左右泡發,泡發開才能清洗干凈,大米同樣也泡發一會)。

2、淡菜泡發后,把里面淡綠色的腸胃紗線扯出,再清洗干凈(一般會有些細紗)。

3、再把所有的食放鍋里,加進姜片。

4、再加適量水,開始用中火煲開，開后再轉小火,中途攪拌幾次。

5、豬肉剁好后加適量鹽,清水和幾滴米酒腌制一會,粥將煲好后把肉末加進。

6、并快速攪拌，最后調味便可。

淡菜干壯陽補腎的做法：燉淡菜干

材料：淡菜干10只、板栗10只、五花肉100克、適量的蔥斷、姜片。

做法：

1、淡菜干泡水60分鐘，板栗去皮，五花肉切塊焯水備用。

2、將淡菜、五花肉、板栗放入砂鍋內，加入適量的黃酒、水及生姜片開中火燜煮。

3、水開后轉入慢火燉約90分鐘。

4、菜熟透嫩爛加入適量的鹽及蔥斷即可。