孕婦是能吃墨魚的。墨魚無論是對于懷孕期還是哺乳期的女性都是首選的食材,因為它具有養血、明目、安胎、利產、催乳等作用。另外墨魚味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,有較高的營養價值,對食欲不正、倦怠乏力者能起到輔助作用,同時對提高免疫力防止骨質疏松也能起到一定的療效。
孕婦吃墨魚的好處:
1、滋養肝腎。孕婦滋養肝腎最好的食譜就是吃墨魚,墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素,對肝腎滋養非常的有幫助。
2、養血滋陰。隨著胎兒的生長發育,孕婦需要補氣養血滋陰,才能夠保證胎兒所需的營養需求。墨魚富含蛋白質、鐵、鈣等營養素,可以幫助孕婦養血滋陰,也可以提供胎兒所需的營養。
3、安胎利產。墨魚富含蛋白質、維生素A和維生素B等營養素,孕婦孕期需要蛋白質和維生素供給子宮、胎盤發育,所以孕婦多吃墨魚對于安胎利產非常有作用。
墨魚湯
原料:墨魚,香菇,黑木耳,棗,五花肉,姜。
制作方法:
1、墨魚干提前一天用冷水浸泡,香菇、黑木耳、冷水泡發備用。
2、把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣。
3、將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟并洗干凈。
4、鍋內加足清水,放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可。
雙耳拌墨魚
原料: 黑木耳銀耳、墨魚荷蘭豆、辣椒油香油、味精黃飛鴻麻辣花生、鹽白糖、白醋蒜末。
制作方法:
1、墨魚洗凈,撕去外面的一層薄膜。
2、將墨魚切十字花刀(先橫著切,別切斷,然后豎著切,也不要切段,最后切成大小合適的塊)。
3、黑木耳和銀耳提前泡發,然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋,洗凈切成塊。
4、鍋內放水燒開,然后放一點食鹽,滴幾滴食用油。
5、先下黑木耳和銀耳,然后放荷蘭豆,入水焯一下。
6、鍋內的荷蘭豆變成翠綠色,馬上撈出放涼水中放涼。
7、將切好的墨魚下鍋焯水。
8、墨魚在鍋內一打卷,馬上撈出,也放涼水中過涼,然后將所有的材料用笊籬撈出,控凈水分。
9、拿一小碗,放白醋,白糖,蒜末,辣椒油,鹽,味精,香油,攪勻兌成調味汁。
10、黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎;焯好的原材料放大碗中,澆上兌好的調味汁拌勻,最后撒麻辣花生即可。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!