夏日炎炎，家里肯定離不了檸檬汁。不過檸檬除了喝，還能用于烹飪哦，有了它，飲食就能更健康。

檸檬汁調(diào)味

飲食清淡有益身體健康，對(duì)高血壓和腎病的人來說更是如此。可是過于清淡的菜肴很難勾起食欲，不如在炒菜時(shí)滴上幾滴檸檬汁來調(diào)味，瞬間可口又健康。

將檸檬切片后備用，在菜肴快出鍋的時(shí)候滴2-3滴，能起到很好的調(diào)味效果。千萬(wàn)不要滴多了，不然后果你懂的~

平時(shí)煮肉或者烤肉時(shí)，也可以在熟肉上加點(diǎn)檸檬汁，能讓肉質(zhì)更加細(xì)嫩，更好入味。

檸檬汁調(diào)色

調(diào)色哪還需要醬油啊，在煎炒烹炸時(shí)滴點(diǎn)檸檬汁就能使菜色更加鮮艷有光澤。

涼拌菜時(shí)可以用上檸檬汁，菜色看起來更加光亮，夏天妥妥滴胃口大開！

檸檬汁去味

檸檬汁能去腥味，我們經(jīng)常吃的肉類、海鮮、雞蛋等不可避免地會(huì)有腥味，只需滴入幾滴檸檬汁，再也不用怕異味。

本身帶有刺激性氣味的食材如洋蔥，在炒菜時(shí)也可加入點(diǎn)檸檬汁，減少洋蔥本身的味道。

檸檬汁煮飯

煮飯的時(shí)候，在水里滴上幾滴檸檬汁，煮出來的飯更加香甜可口，粒粒晶瑩。

檸檬汁凈油

有時(shí)候在廚房里炸魚后剩下的油會(huì)帶上魚的腥味，直接倒掉未免太浪費(fèi)，不如在油中滴入檸檬汁可有效去除異味，接著馬上就能炒下一波了。

檸檬汁防氧化

夏季烈日炎炎，很多家庭喜歡煮綠豆湯來解暑，但是綠豆湯易被氧化變成紅色，影響解暑功效。

其實(shí)在煮綠豆湯時(shí)可以在水里滴上幾滴檸檬汁防變色，放置再久也不會(huì)變色啦。