原料:天麻片、老母雞、生姜
做法:
1、雞斬為4厘米見方的雞塊,放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水;
2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、姜加蓋入火上煮約1小時(shí)后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋,放入鹽、味精即可(也可用一般鐵鍋,但要用小火來(lái)燉時(shí)間約3小時(shí))。
功效:天麻具有息風(fēng)、祛風(fēng)除痹的功效,可以有效緩解各種肢體麻木、頭痛等癥狀,是中醫(yī)治療大腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物。雞肉蛋白質(zhì)的含量頗多、鉀硫酸氨其酸的含量也很豐富。熬夜者喝此湯可維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
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