魚膠怎么做甜品：牛奶燉魚膠

材料：魚膠1小把，純牛奶800ml，桂圓8～10個，枸杞10g，冰糖1小把。

做法：

1、魚膠洗凈，先用冷的清水或淘米水泡20分鐘左右，然后用開水燙一下。

2、桂圓干去殼，去核，把桂圓肉和魚膠一起放進隔水燉鍋里，加水，水剛好沒過魚膠就好，燉一個半小時。

3、燉一個半小時以后，把牛奶、枸杞、冰糖一起放進燉鍋，再蓋上蓋子燉半個小時就可以吃了。

魚膠怎么做甜品：魚膠牛奶凍

材料：魚膠，鮮奶，冰糖，姜一片。

做法：

1、魚膠和姜入鍋，加適量清水煮開關火，待自然涼透換水放進冰箱24小時，期間換3次水。

2、泡發好的魚膠剪小塊放入燉盅，加入鮮奶，鮮奶剛好沒過魚膠，隔水燉2.5-3小時。

3、加入適量冰糖再燉10分鐘。自然涼透后放入冰箱，三小時后就可以品嘗到滑嫩可口的魚膠凍啦。

小貼士：還可以在上面滾點椰蓉哦，味道更好吃。

魚膠怎么做甜品：魚膠燉桃膠雪蓮子

材料：魚膠40克，桃膠10克，牛奶250mL，去核紅棗10克，雪蓮子20克，冰糖適量。

做法：

1、桃膠提前12小時泡發，把雜質沖洗干凈;雪蓮子提前七個小時泡好;紅棗去核。

2、魚膠提前泡發，再洗干凈，如果是比較大塊的，用廚房專用剪刀剪小塊一點。

3、把所有的食材全部放入隔水燉鍋，加入牛奶，選擇營養湯的鍵，燉兩個小時，到最后快要起鍋的十幾分鐘放入適量冰糖即可。