水蜜桃屬于溫性的食物，在食用之后有增加體內熱氣的效果，而白酒更是屬于熱性的食物，因此，切不可用水蜜桃來下酒，兩種食物一起吃便會引起上火，輕者流鼻血，嚴重甚至引起昏迷或死亡。
水蜜桃含有大量的果膠和纖維素成分，可以幫助促進腸胃蠕動，清除胃腸道廢物，起到潤腸通便的作用，如果吃完水蜜桃再喝上過量的水，很容易引起腹瀉。
蝦、蟹、貝類等軟甲殼類食物都含有一定量的五價砷元素，而水蜜桃中含有大量的維生素C，具有極強的氧化性，和五價砷類化合物就會發生反應，產生三價的砷類化合物，也就是平時說的劇毒物質——砒霜，一起食用過多便會引起中毒。
水蜜桃中含有很多鐵元素和果膠，而柿子中含有大量的鞣酸，這幾種化學物質便會發生化學反應，生吃難以消化的絡合物，兩種一起食用容易導致消化不良，輕者引起便秘，嚴重出現胃石，危及生命健康。
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