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野蔥和野蒜的區(qū)別 野蔥實際上就是野蒜，只是不同的地方叫法不同，據(jù)生長環(huán)境的區(qū)別又可分為沙蔥、麥蔥、水蔥或山蔥等等，其地下鱗莖就是中藥材薤白。 野蒜葉子的外形和味道都很像蔥葉，所以有些地方的人們就稱它為野蔥。但是，野蒜葉子的味道其實是很復雜的，它兼有大蒜葉、蔥葉和洋蔥葉的味道，而且其地下鱗莖又很像獨頭蒜，所以有些地方的人們更喜歡稱它為野蒜。 野蒜的別名非常多，比如賊蒜、野小蒜、小獨蒜、小根蒜、山蒜及野蔥等等，指的都是同一種植物。 野蔥的營養(yǎng)功效 1、野蔥像洋蔥、大蔥一樣含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌且有助于食欲的增進。 2、野蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈。 3、野蔥含有微量元素硒，并可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌

冷水浸泡 現(xiàn)在市場上出售的海參花都是脫水以后的干貨食材，必須先把購買回來的海鮮花放到冷水中浸泡6~8小時。 清理泥沙 浸泡好的海參花用小剪刀剪開海參花沙嘴，清洗里面的泥沙，把海參花泡在水中用手搓洗，繼續(xù)浸泡在清水中。 加熱煮開 取出以后放在鍋中加純凈水加熱煮開繼續(xù)加熱10分鐘，然后讓它自然降溫，再放到冷水中浸泡6小時。不過海參花在處理的過程中一定不能粘油或者有油滴入，不然它會快速融化。

海參花怎么泡發(fā) 海參花的泡法方法和干海參的泡法方法比較接近，先用熱開水泡發(fā)，15分鐘洗凈，bai直接用于煲湯; 用純凈水泡發(fā)24小時(注意：夏天需放置于冰箱保鮮)，每6小時換一次水; 然后把海參花用刀破開(只需要破開，不需要切斷)，用水加姜、蔥、料酒煮15分鐘，無需打開蓋子放置自然冷卻，最后把海參花洗凈放置冰箱備用。 海參花的功效作用 1、治愈創(chuàng)傷,抗炎,成骨和預防組織老化有特殊作用。 2、延緩衰老,提高免疫力,具有抗疲勞的功能。 3、具有美容效果,使皮膚的皺紋減小,變得潤澤而富有彈性，喜歡美容的MM可以嘗試一下。 4、具有抗病毒,抗真菌,抗輻射等功能，經(jīng)常坐在電腦前的人可以考慮。 5、具有抑制癌細胞生長作用,能增強腫瘤患者免疫力,起抗癌的作用，適合正在做癌癥化療的朋友

海參花炒蛋 材料：海參花每人2-3朵、洋蔥(或青蔥2條)人均1/4個、雞蛋人均1只、鹽適量 做法： 1、打蛋，海參花洋蔥切碎; 2、煸炒海參花，把植物油倒入鍋中，燒熱后加入海參花翻炒，揮發(fā)過多水分; 3、煸炒洋蔥，加入洋蔥碎翻炒至炒出香氣; 4、將蛋液倒入油鍋，待周邊蛋液凝固時用鍋鏟翻動蛋液使其均勻加熱，蛋漿表面基本凝固需立即熄火上碟，然后用余溫讓蛋漿內部凝固。這樣可以保證炒蛋的嫩滑。 涼拌海參花 材料：海參花適量 輔料：蒜泥10克，醬油5克，香油5克，香菜末5克，精鹽2克，料酒2克，味精1克。 做法：將海參花用冷水泡2-3小時，反復清洗干凈后，用開水焯一下，再將調好的輔料倒進海參花和其它的食材一起攪拌，即可享用，口感清脆爽口!

海參花多少錢一斤 海參花的價格根據(jù)產地和品質的不同價格也存在一定的差異，一般海參花的價格在100-200一斤左右，但是現(xiàn)在很多商家都將海參花制作成保健品出售，對于消費者來說這樣食用起來的確會方便很多，只是這樣的保健品價格也會比較高，一盒的售價基本在3000元左右。根據(jù)重量和品牌的不同，價格也會不一樣。 海參花的營養(yǎng)價值 1、海參花多糖含量高 海參花中不但含有蛋白質和礦物質等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有大量的天然多糖，這種物質可以促進細胞再生與代謝，也能提高細胞活性，能加快身體發(fā)育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中精氨酸含量高 海能花中含有十幾種對人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質是組成男性精液的重要成分，平時男性食用海參花以后可以促進腦、性腺神經(jīng)功能的傳導

海參花的營養(yǎng)價值 1、海參花中不但含有蛋白質和礦物質等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有大量的天然多糖，這種物質可以促進細胞再生與代謝，也能提高細胞活性，能加快身體發(fā)育也能快速緩解身體疲勞，提高人類身體的免疫力。 2、海參花中含有十幾種對人類身體有益的氨基酸，特別是精氨酸的含量特別高，這種物質是組成男性精液的重要成分，平時男性食用海參花以后可以促進腦、性腺神經(jīng)功能的傳導，能延緩性腺衰老，可以有效提高男性的性功能和生育能力。 3、海參花中含有磷、鋅以及鐵等多種微量元素，還有?；撬岷唾嚢彼岬榷喾N氨基酸和一些天然的海參素，這些物質對人體內的多種真菌都有很好的抑制作用，能消除人類體內的多種炎癥，平時食用可以起到良好的抗炎作用，能有效減少肝炎和腎炎以及結核病與心血管類疾病的發(fā)生，對提高人類身體健康水平有很大的好處。

科屬不同 靈芝屬多孔菌目靈芝科靈芝屬; 而云芝屬多孔菌目孔菌科云芝屬，兩者同目不同科，不同屬。 形狀不同 云芝是一種腐生真菌，子實體腎形，表面呈絨毛狀，無柄，簇生，瓦狀生長，色澤多變; 野生的云芝，多生長在枯死的腐木上，子實體半圓傘狀，硬木質，呈深灰色，外邊緣為白色或淺褐色邊。 功效不同 云芝主要功效是提高機體免疫機能、抑制腫瘤生長、保肝護肝、緩解白血球低下等作用顯著。 靈芝對于增強人體免疫力、調節(jié)血糖、控制血壓、促進睡眠等方面療效較好。

云芝冰糖飲 原料：云芝15克，冰糖適量。 制作：將云芝切片，入鍋加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，趁熱加入打碎的冰糖，待冰糖溶化即成。 用法：早晚分服。 功效：益氣健脾，增強免疫力。適量食用云芝可增強免疫力。云芝可以健脾，還可以有提高免疫的作用，和冰糖一起做飲品。 云芝大棗蜂蜜茶 材料：大棗60克、云芝15克、蜂蜜3勺子。 做法： 1、把云芝、大棗洗凈; 2、加水一起煮，飲用時候加入蜂蜜，代茶飲用。 功效：紅棗有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效;而云芝則具有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，此湯對于脾胃虛弱、氣血不足、疲倦乏力、失眠多夢等人群來說，是一種非常有營養(yǎng)的保健養(yǎng)生食療佳品。 云芝解毒湯 原料：

云芝的功效與作用 主治：健脾利濕;止咳平喘;清熱解毒;抗腫瘤，適用于慢性活動性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎;咽喉腫痛;多種腫瘤;類風濕性關節(jié)炎;白血病。 1.云芝有健脾利濕、止咳平喘、清熱解毒、抗腫瘤的功效，云芝有治療慢性活動性肝炎;肝硬變;慢性支氣管炎;小兒痙攣性支氣管炎的作用。 2.具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝等功效。 3.云芝是一種藥用價值非常高的真菌之一，具有清熱、解毒、消炎、抗癌、保肝的功效。 4.云芝中的主要成分為云芝多糖，這類云芝多糖有調節(jié)免疫功能的功效，是一種良好的增強劑，具有增強身體免疫力的功效哦。 5.此外，云芝中的云芝多糖，還具有保肝護肝的作用，可以顯著的降低血清轉氨酶，對肝組織病變和肝壞死都有很明顯的修復作用。 6.云芝性寒、味微肝，有清熱、消炎的功效;而

桑芽菜怎么做好吃 上湯桑芽菜 桑芽菜干浸泡20分鐘左右，洗凈;香菇洗凈，泡發(fā)，切丁;香菇洗凈，切成小塊;鍋置火上，放入高湯、香菇、大蒜煮沸，再加入浸泡好的桑芽菜干煮15分鐘;加入鹽、味精、香油調味，再煮沸，出鍋即可。 桑芽菜粥 采用新鮮的桑芽菜，適量的粳米，備上一些砂糖。做法就和平時熬粥一樣，桑葉與粳米一起熬制即可。簡單又健康的美味粥就這樣出爐了，桑芽菜的清香，融入到了米中，簡直不要太美味。如此一碗粥，清肝又明目，清肺有潤燥，對于上班族來說在合適不過了 桑芽豬肝湯 這是桑芽粥的升級版，有豬肝的加持下，功效方面是更勝一籌。做法上也是非常簡單，適量的新鮮桑芽菜以及適量的鮮豬肝，先將桑芽菜以及生姜下鍋，待沸騰以后再加入豬肝，文火慢燉即可。一碗桑芽豬肝湯，在廣東那邊經(jīng)常是用以輔助治療肝熱、頭疼、眼疼以及夜盲癥的養(yǎng)生湯品。

桑芽菜的功效作用 1、補充營養(yǎng) 桑芽菜是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜，它能為人體補充大量碳水化合物，也能讓人體吸收豐富氨基酸和多種維生素與微量元素，能滿足人體正常工作時對不同營養(yǎng)的需要，它能維持人體正常代謝，并能提高身體各器官功能，經(jīng)常食用能提高人體健康水平。 2、預防上火 桑芽菜是一種性質微寒的綠色蔬菜，能清理身體內的熱毒，并能抑制人體對熱毒的吸收，它能防止多種上火癥狀出現(xiàn)，生活中哪些經(jīng)常出現(xiàn)口舌生瘡和咽喉腫痛以及目赤腫痛的人都可以多吃一些桑芽菜，它能防止這些不是癥狀出現(xiàn)。 3、平肝抑陽 桑芽菜是一種味道略苦，而且性質寒涼的蔬菜，它能入干凈，可提高人類肝功能，并具有平肝抑陽的重要作用，能防止肝火過旺，也能防止人類因肝陽上亢導致墓室腫痛和頭痛眩暈等不良癥狀，再就是生活中那些經(jīng)常出現(xiàn)煩躁易怒的人，多食用桑芽菜還能讓心

干姜食療方 干姜粥 食材:干姜5克、大米100克 做法:將大米、干姜下鍋,加水適量,如常法煮粥.晨起空腹食之。 功效:健胃止嘔,溫中散寒.用于脾寒泄瀉、胃寒嘔吐等。 干姜鯉魚湯 材料:取約500克雄鯉魚一條,干姜、枸杞子各10克 做法:取鯉魚肚內之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質雄魚精囊腺),與干姜、枸杞子同煎,煮開,加料酒、鹽、味精適量調味即成。 用法:空腹時服食,隔日吃1次,連服5日。 功效:補腎益氣,尤其是針對腎陽虛引起的陽痿效果奇佳。 干姜羊肉湯 材料：羊肉(瘦)150克、干姜30克、鹽1克、大蔥3克、花椒粉1克。 做法：羊肉切塊，與干姜共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，即可。 功效：溫里，散寒，補虛。適用于脾腎

干姜祛濕好還是生姜祛濕好 生姜偏于表，藥性辛、溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，側重解表、散寒、止嘔，常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和嘔吐。 干姜的總揮發(fā)油含量低于生姜，但辛辣成分較生姜多。作為一味重要的藥材，側重溫中、溫肺、回陽。 總的來說生姜辛散善于清理清理經(jīng)絡臟腑中的陰濁之氣，而干姜則擅長溫化脾胃去寒濕，因此干凈的祛濕效果會更勝一籌。 干姜祛濕食療方 干姜肉桂羊肉湯 原料：羊肉(瘦)150克，干姜30克，肉桂15克。鹽1克，大蔥3克，花椒粉1克。 做法： 羊肉切塊，與干姜、肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒粉，即可出鍋。 干姜陳皮茶 把5克陳皮和3克干姜放在鍋中煮5分鐘，過濾渣取出汁，然后和一包花茶泡在杯中代茶飲用，睡覺前喝一杯能暖身，

姜黃粉什么人不適合吃 1、體質屬陰虛火旺人士 經(jīng)常挨夜、飲食偏愛辛辣煎炸人士，體內陰分(滋潤人體的成分)容易不足，虛火乘虛而上走。如果此時再服用偏溫熱的姜黃或相關成分產品，便會容易出現(xiàn)虛火上炎的情況，例如生口瘡，口乾，口臭，甚至咽喉腫痛。 2、懷孕中或希望生育的女性 由于中藥姜黃有活血化瘀、通經(jīng)的功效，孕婦或希望生育的女性需要向專業(yè)醫(yī)師諮詢。塬因是因爲胎兒需要一個平和的環(huán)境生長，過多的活血化瘀成分或會令孕婦血液運行增快，加速子宮收縮，影響胎兒生長。 但如果是屬于血瘀型體質的女性，在醫(yī)師辯證后，用適量的姜黃來治療其體質偏性，然后再備孕，則是適當?shù)姆椒ā? 3、行經(jīng)期間女士和有崩漏病的女性 由于姜黃進入身體后有一種走竄和活血的作用，因此行經(jīng)期間女士和有崩漏病的女性，不適合服用姜黃，否則會血行過快而出現(xiàn)月經(jīng)量過多或淋

竹燕窩怎么清洗方便 1、淘米水清洗 竹燕窩能用家中常見的淘米水來清洗，再用淘米水清洗時，先把竹燕窩放在干凈的清水中浸泡幾個小時，等它吸水變軟后再把它放到淘米水中浸泡，兩三個小時以后取出放在流水下沖洗，就能把竹燕窩洗得特別干凈，而且能防止竹燕窩在浸泡過程中出現(xiàn)營養(yǎng)流失。 2、鹽水清洗 鹽水就一定的殺菌作用，平時清洗竹燕窩是可以用鹽水來清洗，再用鹽水清洗時，可以在盆中放適量清水，放少量食用鹽，調成淡鹽水以后，把竹燕窩放在淡鹽水中浸泡四5小時以后取出，再把它放到流水下沖洗干凈，這樣清洗的竹燕窩也會特別干凈。 3、熱水浸泡后清洗 還可以先用熱水浸泡，以后再清洗，再做的時候可以先把竹燕窩放在六七十度的熱水中浸泡，它預熱以后能快速變染，吸水膨脹，過一小時后取出，把它放在冷水下沖洗干凈，這樣能讓它表面殘留的臟東西盡快被洗掉。

木瓜竹燕窩 材料：熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，淀粉適量 制法： 1、竹燕窩漂去凈雜質，放沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷水中漂水;木瓜切成絲。 2、洗凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲，勾淀粉成薄芡后，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內，最后入冰箱冰鎮(zhèn)后，即可食用。 竹燕窩銀耳湯 1、竹燕窩喝銀耳一起做湯喝是竹燕窩最常見的做法，在做的時候需要準備竹燕窩二十克，銀耳一朵把它們分別用清水泡發(fā)并清洗干凈，再準備適量的紅棗和冰糖，如果喜歡還可以準備適量的百合。 2、把泡發(fā)以后的銀耳撕成小朵，去掉它干部的黃色部分，把它放到干凈的湯鍋中，再放入洗凈的竹燕窩，隨后放入泡好的百合，加入清水煮開，把冰糖放進去調勻，繼續(xù)用小火煮一個小時，煮到鍋中的銀耳軟糯呈膠狀以后關火取出，降

竹燕窩的功效與作用 1、促進人體發(fā)育 竹燕窩是一種營養(yǎng)價值極高的食用真菌，它不但含有大量活性成分，還含有一些微量元素，人們在食用這種真菌以后能促進身體組織器官生長和發(fā)育，而且能促進人類病后身體恢復，對維持人體健康有很大好處。 2、補充能量 補充能量緩解疲勞也是竹燕窩的重要功效之一，平時人們服用竹燕窩以后，能讓它含有的碳水化合物轉化成能量，可促進人類體力恢復，也能提高人類身體的抗疲勞能力，在日常生活中，他特別適合那些從事重體力勞動的人群食用。 3、美容養(yǎng)顏 竹燕窩還具有特別好的美容作用，因為這種真菌中含有豐富的表皮生長因子和水溶性纖維，人體在吸收這些物質后，可促進皮膚細胞分裂再生，并能加快皮膚組織重建，它能滋養(yǎng)細嫩肌膚，也能修復受損的皮膚細胞，能維持人體皮膚健康更能美容養(yǎng)顏延緩皮膚衰老。

外觀不同 千里香特點是片狀，邊緣帶有花紋。 小茴香的特點是顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長，質地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味。 味道不同 千里香味微辛，苦而麻辣。用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。一般一次只用3-5g，不可過多。 小茴香有特異香氣，味微甜。作為香料使用，廣泛用于紅燒、鹵水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆制品等。 功效不同 千里香具有行氣止痛、活血散瘀之功效，用于胃痛、風濕痹痛，外用治療牙痛、跌撲腫痛、沖蛇咬傷等。 小茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白

千里香的功效與作用 主治：通經(jīng)絡，行氣，活血，散瘀，止痛，鎮(zhèn)驚，消腫，解毒。治感冒、頭痛、胃痛、牙痛、風濕骨痛、跌打腫痛。 作調味料，可去異味，增香辛。用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。 千里香為蕓香科植物九里香的枝葉，又叫石辣椒、九秋香、九里香。千里香的花、葉、果均含精油，出油率為 0.25%，精油可用于化妝品香精、食品香精;葉可作調味香料;枝葉入藥，有行氣止痛、活血散瘀之功效，可治胃痛、風濕痹痛，外用則可治牙痛、跌撲腫痛、蟲蛇咬傷等。此外，醫(yī)藥上還以之為強壯劑、健胃劑等。　　據(jù)報道，根的50%酒精浸劑可用作口腔粘膜表皮麻醉劑，用兩面針和千里香的根50%的酒精浸劑，可減輕局部刺激作用。 1、祛風除濕：千里香氣味芳香，辛散苦燥，具有祛風除濕功效，所以是可以很好的幫助我們祛濕的了哦，因此在生活中就會經(jīng)常的被用于皮膚瘙癢，疥瘡等癥狀，效果

千里香在調料中的作用 千里香在調料中的作用主要是在讓各種香味更好的融合，讓香味可以通透些，起到去除腥膻味,增加香氣的作用，多用于配制各種鹵湯及供制鹵牛肉、羊肉之用。 千里香的味道十分的悠遠且?guī)в锌酀阄峨m然不濃，卻十分的明顯，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩蓋，千里香的味道特性，讓它在一組配方中的位置一般定位在佐料上，因為它的獨立和特別的味道，若是用量太多，它的味道便會阻礙對于其他香味的感覺，從而有損于一組香料配方構筑復合香味。一般一次只用3-5g，不可過多。 千里香的使用方法 千里香最常見的應用是在麻辣口味的配方中，因為千里香可以調和花椒、辣椒、蓽菝的香氣，讓這些辛辣感明顯的香料變得綿柔些。 在傳統(tǒng)口味的配方中，特別是鹵水配方中，千里香和丁香的香味融合度很高，而丁香又是后香構筑的一種核心香料，因此在傳