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鯛魚片為什么那么便宜 優質的鯛魚價格是比較貴的，鯛魚刺身市場價格200-300元人民幣，如果是冷凍的鯛魚片價格非常便宜的話有可能是用的鯛魚不太新鮮，將其切成片就賣的比較便宜，或者是其他魚類切成片后參雜者鯛魚片當鯛魚片售賣。 鯛魚片的選購竅門 1.盡量挑選還沒完全解凍，且真空袋中沒有水份和冰的。 一般來說魚片在出廠后，就會一直以至少零下十八度C的溫度保存，所以水份應該都會凝聚在魚片上，不應該出現在袋子邊緣上。除非魚片表面溫度曾高于零度，否則水份是不應該出現在魚片以外的任何地方。 2.注意顏色 在選擇時，盡量和以上照片的顏色一樣，只有紅和白(魚片中心線有時會有點暗紅甚至黑，這是正常的，后面再說明)。如果在魚片邊緣上出現其他顏色，如塊狀淡綠丶塊狀淡黃，請不要選，這是有問題的。 3.魚肉的觸感

鯛魚的營養價值 從營養成分來看，鯛魚能提供優質蛋白質，養殖鯛魚的優質蛋白質和維他命E是野生的2倍，維他命B1則高出4倍。養殖鯛魚之所以脂肪含量較高，原因可能是飼料不同，以及運動不足。 鯛魚的脂肪含有豐富的EPA、DHA等多價不飽和脂肪酸，能降低血液總膽固醇以及中性脂肪，預防血栓的發生，比起肉類脂肪，魚類脂肪較不容易變成體脂肪，因此深受現代人的喜愛。 過去因價格昂貴，一般人少有機會吃到，但近年來養殖鯛魚相當普遍，大約占市面上流通真鯛的八成，只要野生鯛魚的一半價格就能買到;再加上養殖技術進步，養殖鯛魚的風味完全不輸野生鯛。鯛魚的美味是來自肌苷酸、甘胺酸、肌酸、牛磺酸，即便不太新鮮，味道也不太會產生變化，所以才有即使腐爛了也還是鯛魚的說法。 鯛魚的功效作用 1、美容護膚 紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩

口感不同 紫洋蔥的辣味比較淡，略帶甜味，平時可以用來生吃，另外紫洋蔥的肉質還比較厚，汁液含量高。 而黃洋蔥的辣味卻特別重，平時不能生吃，適合炒制或者做湯以后食用，而且黃洋蔥的肉質就很薄，而且汁液含量也很低。 營養價值不同 黃洋蔥抗炎抗病毒的能力特別強，它含有多種天然消炎殺菌成分，能防止腸胃炎癥滋生，而且能增強人體自身的抗病毒能力， 而紫洋蔥不但具有這方面的功效它還含有大量花青素和類黃酮，這些物質能阻止人體內氧化反應出現，并能增強人體自身的抗衰老能力。 保質期不同 黃洋蔥需要保存在干燥陰涼地方，溫暖的環境會讓它很快生芽，會讓營養成分大量流失; 而紫洋蔥對保存環境卻沒有過高的要求，可以隨便把它放在陰涼的室內，保存期比黃洋蔥能長很多。

藿香葉炒雞蛋 材料：藿香葉150g、雞蛋2個、油適量、鹽適量 做法： 1、選取嫩藿香葉片洗凈，甩干水分。 2、把藿香葉切碎，調入少許的鹽。 3、磕進雞蛋。 4、用筷子攪拌成均勻的雞蛋液。 5、鍋里倒進少許的油，燒熱后把鍋晃動幾次，讓油均勻鋪滿鍋底。 6、倒進攪好的藿香雞蛋液，開小火煎熟成兩面金黃色。 藿香燒鯽魚 材料：鯽魚1條、藿香1把、食鹽5克、醬油10毫升、醋10毫升、蔥半根、蒜3瓣、花椒5克、水淀粉5克泡、姜1塊、植物油30克、黃酒5克、朝天椒8個 1.所有調料切碎，魚洗凈擦干表面水分; 2.鐵鍋洗凈大火燒熱，倒入植物油，旋轉鍋子，讓油掛滿鍋壁，油量就以掛完鍋后還能剩個鍋底為準，加熱油時也可以下兩片姜后面不沾效果更好;

藿香菜有什么功效 1、預防中暑 藿香菜最大的功效就是預防中暑它最適合人們在夏天炎熱天氣中食用，能發汗解暑可以有效減少中暑癥狀的發生，除此以外，夏天人們出現惡心，嘔吐和昏厥等中暑癥狀時，多吃一些藿香菜，也能讓癥狀明顯好轉。 2、行氣止痛 經期止痛也是或湘菜的重要功效之一，它可以用于人類氣質引發的胃痛和腹脹等疾病的治療，治療功效特別明顯，除此以外，人們出現打嗝和不思飲食或者心火過旺時，多吃一些藿香菜，也能讓癥狀明顯好轉。 3、止瀉 平時多吃一些藿香菜，還能預防腹瀉，特別是夏天，人們出現的腸炎，痢疾以及腹痛等不良癥狀都能在食用藿香菜以后明顯好轉。另外藿香菜對人類的外感風寒和惡寒發熱以及頭痛等癥也有很好的緩解作用。 4、止血 藿香菜還能止血它能加快血小板凝集，縮短人體血液的凝結時間，平時人們出現外

外觀不同 魚香菜是多年生草本，高約30~50cm，全株疏被短毛。莖四棱，直立或斜生，略分枝。單葉對生，橢圓形或卵狀矩圓形，邊緣具鋸齒，兩面均疏被短毛。基部近于心形或鈍圓形。穗狀花序頂生。小堅果明球形，表面光滑。 薄荷是多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數節具纖細的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿稜上被微柔毛，多分枝。 從形態上看魚香菜與薄荷頗為類似，但魚香菜葉子上的褶皺更加明顯。 用途不同 魚香菜大多分布在云南、貴州等地，常作為涼菜或者配料食用。 薄荷具有提神醒腦的作用，可以將其作為觀賞植物擺放在書房，也可以將其葉片摘下做成飲品食用。 口感不同 魚香草散發出來的是一種魚香味。就算不怎么會做飯的人，如果在菜里加了魚香草，飯

魚香菜的功效與作用 魚香菜性味辛，涼，采集于夏、秋天。常生于陽坡;或栽培于園圃。分布云南、貴州、四川瀘州等地。具有很濃郁的氣味，味道辛辣且伴有清涼感，有點像小茴香，常被用于做魚、海鮮和肉中，可以有效的去除膻味，起到提鮮的作用。魚香菜的果實類似芝麻，含有比較豐富的蛋白質及碳水化合物，入藥使用具有驅蚊止癢的效果。 在中醫中魚香菜能疏散風熱，清利頭目，利咽喉，理氣。用于感冒風熱或溫病初起，發熱頭昏，微惡風寒;外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛。陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。 魚香菜的使用方法 1、魚香菜作為一種已知的安全的食物原料，被廣泛應用于香料、飲品、食物中。其氣味香濃，有清涼感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、魚、海鮮等不同口味的菜肴時，加幾片鮮葉，可去膻味、腥味，并散發出獨特的清香味，常見用

酥油茶是什么做的 酥油茶的主要原料為酥油、茶葉或磚茶、食鹽 酥油茶制作方法一 1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。 2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。 3、茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。 4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。 5、水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。 酥油茶制作方法方法二 1、先將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。 2、來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。 3、制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。

酥油茶的功效 1、補充能量 酥油茶里面加入了一些酥油成分，酥油是具有很高的熱量的一種物質，酥油里面加入一些濃茶，可以去除油膩，還可以幫助身體補充能量。在身體非常勞累。非常疲乏的時候，喝酥油茶可以讓我們瞬間恢復體力。 2、緩解高原反應 在西藏地區，酥油茶是必需品，因為它可以幫助緩解高原反應。西藏海拔在3000米以上，人到了那里，會覺得頭痛頭暈、胸悶氣短，喝酥油茶可以幫助減輕高原反應，所以，到那里的外地人都要多喝幾杯。 3、抵御寒冷 西藏地區和我們平時所呆的地方不一樣，因為這里海拔很高，溫度也相對要低很多，而酥油茶里面含有酥油，熱量非常大，飲用酥油茶可以給身體補充熱量，讓身體感覺暖和，能夠幫助抵御寒冷。 4、防治嘴唇開裂 酥油茶含有黃油，可以滋潤嘴唇，美化嘴唇。在青藏高原地區，氣候相對干燥，

紅極參的功效與作用 1.冰島紅極參被稱為“長壽之神”紅極參含有50多種天然營養成分，其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效，能快速修復體內受損的細胞，延長壽命，增強器官的功能。 2.冰島紅極參被稱為“亞健康克星”紅極參含有豐富的海參皂甙、海參多糖，能提供給大腦豐富而均衡的營養促使大腦智商提高，記憶力增強，消除大腦疲勞。 3.冰島紅極參被稱為“抗癌靈丹”紅極參具有的很強的細胞毒性及魚毒，能抑制癌細胞生長，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗癌能力強。 4.冰島紅極參被稱為“補血佳品”紅極參含有微量元素鐵和釩，使機體更加充分利用鐵元素，刺激造血機制，達到補血益氣的功效。 5.冰島紅極參被稱為“美容之寶”紅極參富含的精氨酸，粘多糖對保持皮膚水分、增強皮膚彈性，有神奇的效果，其膠原蛋白可使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機體衰老。

臭菜的功效與作用 主治：清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 1.在藥膳中臭菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經常食用有較強的防癌癥攻效，可促進細胞活性。 2.有降肺氣、利肺水等功能，對久咳有特效。臭菜可治療尿頻。臭菜中藥稱之為"金堂葶藶"。 3.臭菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。 4.能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發、津枯血燥、大便秘結、潤燥滑腸功能等。 臭菜的營養價值 據測定，每100克新鮮臭菜含胡蘿卜素0.82毫克，維生素B10.5毫克、維生素C112毫克，還含有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鋅等多種微量元素，其蛋白質含量高達8.59%，比黃豆的蛋白質含量還要高。 經常食用臭菜有清熱解毒、除濕、開胃助消化和增

迷迭香孕婦能吃嗎 一般不建議孕婦使用迷迭香，迷迭香可能會刺激月經來潮，或影響子宮，進而導致流產。到目前為止仍無法確切知道，懷孕期間在皮膚擦拭迷迭香的安全性為何，所以為了您的安全起見，懷孕時，迷迭香的藥用劑量請不要大于迷迭香的食用劑量。如果您正值餵哺母乳期間，將迷迭香作為醫療用途，請確實注意服用的劑量。 如果家中有孕婦最好不要養迷迭香。尤其是處于懷孕期的媽媽們要慎服迷迭香茶，它的香味濃郁，對于不同體質的孕婦來說，可能會產生各種不適的反應。 迷迭香使用禁忌 1、對阿斯匹靈(Aspirin)過敏：迷迭香含有1項與阿斯匹靈很相近的化學物質：水楊酸(Salicylate)，如果對阿斯匹靈過敏的人，也會對迷迭香產生過敏性反應。 2、凝血功能異常(Bleeding disorders)：患有凝血功能異常的人，若使用迷迭香

迷迭香怎么養才能更旺盛 1、花盆透氣性要好 迷迭香是香草型植物，它喜歡溫暖干燥的環境。迷迭香怎么養好呢?花盆對于它的生長來說非常重要。選擇沒有上釉的瓦盆最合適，它的透氣性能更好，有利于迷迭香更好的生長。花盆大小控制在直徑為20厘米左右就可以了。迷迭香生長特別的緩慢，不需要很大的空間。 2、偏堿性土壤 迷迭香喜歡偏堿性土壤，富含砂質排水良好的土壤最合適。如果種土是微酸性的，也可將生石灰用水化開，用來澆灌迷迭香它也能夠耐受。在栽種之前在土中加入少量的肥料，這種香草型植物不太喜歡過多的肥料，一點點意思一下就行了。 3、溫度的控制 迷迭香在香草型植物中是比較耐寒品種，南方的冬季可直接放在半封閉式的陽臺上越冬，在零下5度以內不需要進行特別的保曖，北方的冬季迷迭香怎么養好呢?在北方地區則要做好冬季的保暖措施。夏季的溫度較高，

迷迭香怎么泡茶 1、熱水沖泡，用熱水溫熱茶壺、茶杯，之后將其瀝干。 2、取出3-5g迷迭香，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，迷迭香的香氣隨之飄散開來。 3、放置約3分鐘后飲用。回沖第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。 4、將迷迭香取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時取出，可以讓下次回沖時仍有香氣。 5、如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顔色，也比較耐泡。 迷迭香泡茶的好處 1、迷迭香有擁有能令頭惱清醒的香味，能增強腦部的功能，能消除胃氣脹、增強記憶力、提神醒惱、減輕頭痛癥狀、改善脫髮的現象，減少頭皮屑的産生; 2、具有刺激神經系統運作，改 善記憶衰煺現象的功效，有助于恢復腦部疲勞，并能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效。兼具有美

迷迭香在調料中的作用 1、迷迭香香味濃烈，帶一種焦木味，屬于香草中的重口，所以迷迭香特別適合制作禽類、羊肉、燉菜或烤制馬鈴薯。尤其適合膻味較重的羊肉，用在腌制上一來可以去除肉質的腥味，二來使肉類保持更加清香而不膩。 2、如果當燒烤的烤制差不多七分熟的時候，撒上適量的迷迭香粉，會讓燒烤的口味更加美味鮮嫩。 3、平時做沙拉蔬菜和煲湯的時候也可以用上幾片迷迭香，特殊的清香松木味讓湯更加好喝，也有點綴料理的作用。 迷迭香的使用方法 1、烘焙 將切碎或剝下的迷迭香葉，加入面團中一起烘烤，就能為美味的麵包增添風味，還能去除太重的麵粉味，這也是迷迭香常見的烹調方法，例如佛卡夏、迷迭香餅乾、迷迭香麵餃等等，都是很受歡迎的美食。 2 、搭配魚或肉類 無論是常見的雞肉、牛肉、豬肉，野味濃郁的羊肉

產地不同 百里香，拉丁學名Thymus mongolicus Ronn，原產于南歐，在中國主要分布在甘肅、山西、陜西、青海等地，也稱為地花椒、山椒、山胡椒、麝香草。 迷迭香，拉丁學名Rosmarinus officinalis，原產于歐洲地區和地中海沿岸，在曹魏時期引進中國。 外觀不同 迷迭香的葉子非常細長，有點像松針; 而百里香則是小且細的三角形葉子。 氣味不同 百里香是西餐里使用率非常高的一款香草，它的氣味比較溫和，但香氣濃郁，與其他食材搭配在一起，既不會掩蓋食物原本的味道，又能提升整體味覺，可以說是一款十分百搭的香草。 迷迭香聞起來有種類似松樹的味道，還有一點點苦味，氣味比百里香更加濃郁，更加適合與牛肉或是羊肉放在一起料理。

百里香在調料中的作用 百里香如果是在烹調肉類食品時放入少許，起著除去腥味、增鮮、提升口感的作用，并且可以增加菜肴的風味; 如果是在腌菜和泡菜時加入，能提高它們的清香和草香味; 如果放入少許的百里香粉末或者是飲酒的時候在酒中加入幾的百里香的汁液，不僅能夠使范圍更加的香，還能夠讓酒味更加濃郁; 百里香葉片泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣并解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛; 新鮮或干燥的百里香葉子可切碎搭配歐芹和月桂葉，它也是法國烹飪中用到的香草束 (bouquet garni) 的其中一種材料，可以為高湯、燉菜和湯品調味。雞蛋、肉類、魚肉、豆類菜肴均可撒上一點百里香，增添獨特風味。 百里香的藥用功效 百里香超越了很多其他中草藥：它可以用于混合香料、改善情緒的芳香療法、抗蛀蟲的香囊、

百里香的功效與作用 1、消炎殺菌 百里香中有多種天然消炎成分，特別是芳樟醇和傘花烴等物質的含量較高，它能消滅人體內的多種細菌與病毒。平時可以用于人類口腔炎癥與氣管炎、肺炎等上唿吸道炎癥的預防與治療，功效特別明顯。 2、止痛止癢 百里香還有止痛止癢的功效，百里香中含有的芳樟醇與伴花烴等藥用成分，能起到止痛止癢的功效，還能消滅皮膚真菌。出現皮炎與濕疹時，可直接將百里香弄碎取出汁液涂抹患處，就能讓皮炎與濕疹引發的痛癢癥狀很快減輕，這也是百里香的功效與作用之一。 3、保護肝臟 百里香中有天然的香氣，含有大量的齊墩果酸，可以直接作用于人類的肝臟，能提高肝臟功能，也能預防肝炎與肝硬化，還能促進肝細胞再生，平時經常食用可以減少病毒對人類肝臟的傷害。 4、化痰止咳 百里香中含有大量揮發油和一些天然芳香類物

關節炎患者吃什么比較好 1、鮭魚 第一項應該納入關節炎患者飲食中的食物是鮭魚。這是因為它富含具有消炎作用的omega-3脂肪酸。 建議你每周吃兩份鮭魚，以充分發揮其效益。如果這超出你的預算范圍，也可以用鮪魚或沙丁魚代替。 你也可以運用這種變化，來避免一直無聊地吃同樣的口味。 2、黃豆 如果你選擇了素食的生活方式，魚可能不適合你。以這種情況來說，請試試黃豆及其衍生性制品。 這種豆類含有豐富的omega-3脂肪酸，而且你可以以各式各樣的形式食用： 豆腐 豆芽 豆子 豆漿 黃豆是一種非常完整的食物，因為它含有低脂肪、高纖維和高蛋白質。因此，它可控制發炎并改善你的整體健康狀況。 有鑑于這種食材的用法這么廣泛，你可以在一天的任何一餐中吃它。

胡蘿卜 胡蘿卜是最推薦給胃潰瘍患者的蔬菜之一。它們具有堿化和癒合的特性，兩者加在一起有助于修復受過量酸液影響的內膜。 無論是用果汁、果泥還是沙拉的形式，這種美妙的食物都能夠控制不適(如燒灼感和胃酸逆流)。 蘋果 由于必需營養素的濃度高，蘋果是最受歡迎的藥用水果之一。它們含有膳食纖維和有機酸，具有調節消化系統的作用。 它們被推薦用于緩解胃潰瘍，但也用于治療胃炎、便秘和腹瀉。 蘆薈 蘆薈植物中的晶體以其癒合及抗菌作用著稱。如果你在罹患胃潰瘍的時候食用蘆薈，能夠控制酸液過量生產及胃黏膜的刺激。 其介質具有抑制幽門桿菌過度生長的能力--這是導致此疾病的主要塬因。此外，它還提供蘆薈大黃素蔥和蘆薈素，這些成份可修復受損組織。 香蕉 香蕉