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木耳粉的作用與功效 1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效，對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。 2. 黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆癥的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。 3. 黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及減輕動脈硬化、防止血栓形成、防止中風發生的功能。 4. 黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纖維，不會引起血糖和胰島素水平明顯波動。多元糖醇和膳食纖維都有預防便秘，改善腸內菌群平衡，預防腸癌的作用。 5. 黑木耳粉含有一些生物堿，具有促進消化道、泌尿道腺體分泌的特點，故有化

自制花生醬怎么保存 自制的花生醬可以用密封的容易裝好放在冰箱冷藏保存，注意盛放花生醬的的容器要用開水消一下毒，這樣一般可以保存三個月左右的時間，另外可以在花生醬上面放一層花生油，能夠阻隔空氣。 但是食用前最好提前拿出來，不然冷藏后的花生醬變得很硬，吃起來口感不好。 自制花生醬的做法 材料：花生500克、油適量、白砂糖70克 做法： 1.花生清洗干凈晾干，開小火，倒入花生開始翻炒，炒至花生可以輕松剝皮為止; 2.將炒好的花生撈出晾涼，去掉外面的紅皮; 3.去皮的花生倒入料理機中，加入白砂糖絞打成細膩的花生粉沫; 4.鍋里倒入適量的花生油，油溫燒熱，關火冷卻; 5.將冷卻了的花生油倒入花生沫中，攪拌均勻，倒入容器中保存即可。

花生醬可以做哪些美食 一、花生醬吐司 原料：吐司2片，花生醬適量 做法 1、取面包片，放入預熱好的烤箱中。每一面分別加熱1分鐘。喜歡吃焦脆的可以延長加熱時間； 2、取出后涂抹上花生醬； 3、用小抹刀抹開花生醬，均勻的鋪滿吐司片上。按照需要切成小塊即可。 二、花生醬冰激凌 原料：花生醬100克，淡奶油200克，糖45克，鹽3克，牛奶150克， 做法： 1、取厚底奶鍋，倒入淡奶油，牛奶，砂糖，鹽，煮至微沸 2、取花生醬100克，為了防止結塊，請分次加入煮好的奶油液體并進行攪拌 3.逐漸加入奶油液體攪拌 4.最后一次加入奶油液體，攪拌至無顆粒 5.稍冷卻后用保鮮盒密封蓋好，放冰箱冷凍 6.冷凍2小時

花生醬拌面的做法一 材料;面條 250克，紅蘿卜 適量，攤涼的白開水適量。 調料： 花生醬 50克，生抽 2大匙，芝麻油 1小匙，香醋 1小匙(沒有可省略)，鹽 1/4小匙，黑芝麻小許(沒有可省略)。 做法： 1、把材料準備好。 2、把花生醬倒入碗中，加入適量攤涼后的白開水。 3、像畫圓圈一樣慢慢攪拌，攪至很順滑并且感覺到有流動性。 4、依次加入生抽、鹽、芝麻油。 5、攪拌均勻備用。 6、紅蘿卜去皮削成絲。 7、放入開水中稍煮至斷生，取出瀝干水分備用。 花生醬拌面的做法二 材料：干面(約50g)1把、小黃瓜1/2根、大蒜1粒、香菜1束 調味料︰紅油辣椒2小匙、花生醬1大匙、醬油1小匙、醋1小匙

花生醬可以代替芝麻醬嗎 花生醬不能直接用來代替芝麻醬，芝麻醬的主要口感是香鮮咸，而花生醬的主要口感是香濃，質地也更加濃稠，如果想要用花生醬可以代替芝麻醬可以加些香油或者其它調味料來調和。 花生醬和芝麻醬的區別 1、看顏色——花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。芝麻醬一般色澤為棕黃色或棕褐色，無雜質。 2、聞氣味——花生醬有濃郁的花生香氣，芝麻醬有濃郁的芝麻香氣。混合摻假的就會出現復合型香氣，而且味道不純。 3、品味道——花生醬比芝麻醬的味道要甜一些。 4、比質地——芝麻醬很容易就可以從瓶中自然倒出，而且細膩度更高，花生醬就相對差很多。 5、親水度——芝麻醬的親水度要高于花生醬，加水后很容易就可以稀釋，而花生醬相對較困難。 花生醬自制方法

原料不同 花生醬以優質花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。 芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。 顏色不同 花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發霉，不生蟲。 花生醬根據采用的芝麻材料顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。根據用途來看，火鍋麻醬是常見的一種，麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。 用法不同 芝麻醬營養豐富、味道香濃，是很受歡迎的調味品，用它抹饅頭、調涼菜、拌面條都會給食物增色不少。傳統食品糖火燒、芝麻醬燒餅更是少不了它的參與，同時芝麻醬也是很多人吃火鍋時的首選蘸料。 和芝麻醬外表差不多的花生醬則是在早餐桌上特別受歡迎，搭配各種風味的面包都很適合。

花生醬的熱量高嗎 每100克花生醬的熱量約為600 大卡，每100克花生醬的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。因此，花生醬是一種高脂肪、高鈉、高碳水化合物含量的一種調味醬料，熱量極高。 不過美國的研究人員曾經做過一個實驗：他們將體重過重的實驗者分成兩組，一組食用低熱量食品，一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個月后發現，后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。因此，經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但并不會造成肥胖。因此只要吃對方法花生醬不但不會引起肥胖，還是一種非常好的健康食品。 花生醬怎么吃不會胖 1.選天然成份的花生醬(不額外添加大豆油，氫化油，不加糖) 2.因為每100克的花生醬有接近600卡，即使花生醬好也不能一次吃半瓶或一瓶 3.選用天然的食物搭配花

分次加溫水 稀釋花生醬可可以分次加水。每次加一點點溫水水，變成米糊狀再加水。 ，不夠的話再加一點水攪拌均勻，直到把花生醬調到你喜歡的濃度為止。如果沉淀一會兒發現水跟花生醬分開的話，說明水放太多了，倒掉一點點。 加醋、牛奶等調味料 但如果是在吃火鍋時需要調稀花生醬時，最好不要直接加水。我們可以要加醋，牛奶，味精，糖，鹽等調料。至于加哪種調料就要根據你個人的口味來定了。當然加的方法也是和加水一樣，分次數加。 加橄欖油或者香油 如果不是用于火鍋，只是用來做蘸料時，我們可以加少量的橄欖油，這是很健康的吃法哦。還有就是，你可以加一些香油攪拌均勻，然后放置半個小時就可以了使用了。

秋天怎么減肥效果好 1. 晚餐要低卡 三餐正常吃，但晚餐要吃低熱量的食物，更好就是低GI，因為秋天早晚氣溫相差大，體內的胰島素早晨分泌較低，到了晚上至高峰，容易讓脂肪累積。 2. 多吃白色食物 秋天適合補充滋陰，和促進熱量燃燒的食材，「暑氣通于胃，秋氣通于肺」色白補肺，中醫師則建議白色食物百合、蒸熟的梨養胃潤心肺。帶有膠質的山藥、雪耳、海帶、蓮子、菇類可以滋潤增新陳代謝，菇類的纖維更可以增加排毒。 3. 少生果多溫水 「秋燥」宜多補充水份，秋天陰液缺乏，來自于津液敷布不足，正確的飲水方式，應該一口口小口的補充，大口灌水并無法有效補水;另外生果大多性涼，透過生果補水還有可能傷害脾胃。 4. 多休息多睡覺 充足的睡眠可以幫助控制食欲，一日最好能休息6-8個小時，睡眠不夠褪黑激素分

如何養成易瘦體質 1、只吃七分飽 任何美食當前也淺嚐即止，放縱自己大吃除了令身體負荷太重，也會因為懾取過多熱量，七分飽的感覺既飽肚又適量。 2、蔬菜佔50% 進食前，盡可能確保攝取蔬菜的分量佔每餐的一半。由蔬菜熱量又低且含纖維，有助排毒。 3、不要眼闊肚窄 只要遇到可以選擇的份量的餐單時也點「最小份」的餐，既可以減少浪費食物，也不會因為怕浪費食物而要「清碟」這個情況! 4、改變飲食順序 飲食的次序是非常重要，開始在正餐前先吃蔬菜或喝湯，先增加飽足感，之后也會吃得較少而減少熱量攝取。 5、肚餓時多喝水 據科學研究指出在感到肚餓時其實也會感到口渴，這時可以飲用加入檸檬汁的開水，有助減少飢餓感覺，補充維他命C之余，更有助排毒。 6、避免在晚上進食

冷凍保存 1、準備一個冰塊盒用來存放蘆薈凝膠。把凝膠凍在冰塊盒里，而不是凍成一大塊，這樣要用的時候就只用取出單獨的一小塊。 2、使用硅膠冰盒最好，能夠里外翻轉。如果沒有冰塊盒也可以用小一點的塑料容器。 3、將新鮮蘆薈里面的過去取出搗碎，倒進冰塊盒并放進冰箱。冰盒裝滿后就可以將凝膠進行冷凍了。冰盒要放平，避免凝膠傾漏。 4、將蘆薈塊冷凍一夜。將蘆薈在冰箱放一晚上，讓它們有充足的時間冷凍。蘆薈塊需要完全凍住才好保存，所以要在冰箱里放上足夠的時間再取出來。 制成蘆薈汁 摘取2年生的肥厚下部葉片1張，放在清水中洗凈，生切成小塊，再放在小型打漿機中打碎(豆漿機亦可)，取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌減。在服用時也可根據各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等，以改善口感。

花生芽要炒多久才能熟 花生芽是比較容易熟的，一般大火爆炒2-3分鐘即可，而且花生芽本身就是沒有毒性的，炒沒炒熟都是可以吃的。 需要注意的是花生苗的芽和根莖部分質地差別很大，一起烹飪的話成熟的時間不一樣，會影響花生苗的口感，因此建議花生苗在食用的時候先焯水一下，使花生苗和芽都有一定的成熟度，可以減少花生苗和花生芽的成熟時間差，使口感更好。 花生芽的做法推薦 花生芽炒肉 食材：花生芽 (300克)、五花肉 (150克)、青蒜 (適量)。 做法： 1、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。 2、將其中的大部分油脂煸炒出來，五花肉微微發焦時，下入姜片一起煸炒。 3、煸炒出香味后加入花生芽。 4、翻炒一下后，加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調料。

花生芽的作用和功效 1、抗衰老 花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍。經常吃花生芽的人看起來會更年輕喲! 2、減肥美容 因為花生芽中的蛋白質在進入人體以后，能快速分解成氨基酸，這些氨基酸和微量元素磷、鉀、鈣等營養物質一起被人體吸收，可以滋養細嫩肌膚。花生芽中不含脂肪，而且它含有一些可以促進人體內脂肪燃燒的活性成分，平時經常食用能起到減肥瘦身的重要作用。 3、預防心血管疾病 花生富含一種叫白藜蘆醇的抗霉化合物，和葡萄紅酒內含的白藜蘆醇一樣，可以抗氧化、抗老化、降低心血管疾病，甚至還可以抑制癌腫瘤的形成，而且發芽后的白藜蘆醇含量，竟然比紅酒高出好幾十倍。白藜蘆醇是一種多酚類，在葡萄、花生等堅果中都有豐富的含量，具有保護心血管、預防心臟疾病及抗衰老的功效。邱義源說：「白藜蘆醇就是過去在葡萄酒裡

銀耳湯什么時候放冰糖 一般建議在銀耳湯出鍋前10分鐘加入冰箱，如果冰糖放的時間過長很容易導致燉出來的銀耳湯粘鍋，在出鍋前10分鐘放進去，放糖的時候時不時攪拌一下，這樣冰糖剛剛融化，會讓銀耳湯更加的好喝，并且伴隨著膠質，吃起來的口感也會更佳。 銀耳湯放多少冰糖 銀耳湯放多少冰糖要根據銀耳湯的份量來定，一般一鍋銀耳湯建議放8~15克冰糖為宜。 銀耳湯嫩滑爽口，而冰糖含有多種糖類物質，味道清甜，添放到銀耳湯中既能改善口感，又能增強藥效，一般來說，銀耳湯放8~15克冰糖即可，放太多會導致銀耳湯過甜，掩蓋了其本身的清香，如果銀耳湯水分含量較多，可以酌情添加。 銀耳湯隔夜能喝嗎 銀耳湯保存一兩天時間都還是可以喝的，并不會出現中毒現象。硝酸鹽與亞硝酸鹽并非銀耳獨有，植物生長時會利用自然界的氮合成氨基

銀耳湯吃涼的好還是熱的好 銀耳湯吃涼的或者熱的都是可以的，這并不會影響銀耳的營養價值。在天氣炎熱的夏季可以將銀耳湯冰鎮后食用，由于夏天白天陽氣浮于體表，而到了晚上陽氣有所內斂，因此夏天的晚上反而是一天中胃口比較好的，如果白天沒吃飯此時就很容易造成多食，而羹劑的特點是水分比較多，容易飽腹，實質的量卻不多，因此這個時候喝銀耳湯是比較好的。 但對于人體吸收程度來說，本身腸胃功能較弱的人，建議還是喝熱的銀耳湯，有利于腸胃吸收。 銀耳湯的營養價值 1、銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘

銀耳嘌呤含量高嗎 每100克銀耳的嘌呤含量為98.9mg，屬于中嘌呤食物(中等嘌呤食物(每100g食物含嘌呤25～150mg))，因此痛風患者可也適量吃一些銀耳。 患有高尿酸血癥的患者不能夠食用嘌呤含量高的食物，例如動物內臟、發酵食品以及海鮮以及肉湯等，這些食物在食用之后會導致原有高尿酸血癥的病情加重。 哪些人不適合吃銀耳 1、出血病人不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。 2、銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。 3、老年人吃銀耳要適當，銀耳對年老體衰的老年人也有一定的滋補調養作

銀耳湯什么時候喝最好 1、當早餐喝：營養吸收最好 有些湯品其實可能不適合做早餐吃，但對于銀耳湯來說，其當早餐喝營養吸收會很好。因為經過一晚上的睡眠，早晨起來，此時的腸胃正處于空腹狀態，此時吃任何食物都是最容易被吸收的，而銀耳湯味甘、性平，營養豐富，食用沒有刺激性，當做早餐食用，不僅美味營養，還能幫助腸胃清空宿便。 2、睡前1—2小時喝：潤膚最好 我們都知道銀耳湯有很好的美容養顏功效，在睡前1—2小時喝的話可以達到良好的潤膚效果。因為銀耳湯含有膠狀物質，具有很好的潤膚作用，而人體在夜晚睡覺的時候，正是肌膚細胞修復的最佳時期，因此很多人會在睡前做一些保養肌膚的措施，如敷面膜、做汗蒸、泡腳、泡澡、喝杯銀耳湯、喝杯牛奶等。 3、下午4點喝：減肥最好 銀耳湯適量食用還有一定的減肥功效，如果選擇在下午4點喝效果是很不錯的。那

銀耳湯熬的過程中可以加水嗎 熬銀耳湯前盡量一次性把水加好，如果在熬制的過程中加水會影響銀耳的出膠率，導致銀耳湯變稀，從而影響銀耳湯的口感以及降低它的營養價值，一般建議一般水和銀耳的比例是6:1。 銀耳湯怎么做才粘稠 1、銀耳湯要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。 2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯自然就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。 3、要選擇質量好的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。 銀耳湯的制作方法 材料：銀耳(干)約80公克、蓮子(生)約300公克、紅棗(干)約

銀耳湯要煮多長時間最好 如果是用普通的燉鍋燉銀耳湯一般需要燉一兩個小時，大火沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時。 如果是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然后中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋里的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。 你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。 銀耳湯制作竅門 1、高壓鍋是最容易出膠的，如果高壓鍋燉煮沒有出膠，要看一下是否銀耳和水的比例放的不對。一般而言按照3g干銀耳加200ml的 水(一人份)，用高壓鍋燉煮是一定出膠的。 2、銀耳多糖的粘稠度在高溫狀態下，顯得比較稀，溫度降到50-60度左右，湯汁開始變稠。所以有時候需要有耐心，看起來清湯寡水沸騰的銀耳湯先不要下結論，到了可以入

銀耳湯為什么熬不粘稠 1、原料問題 如果是放置時間過長的陳銀耳就比較難熬粘稠，因為銀耳在存放過程中，吸收了比較多的空氣，這樣造成銀耳比較韌性，所以燉煮時間往往需要花更多的時間，才可以燉爛。 2、煮的時間不夠 銀耳在煮的時候卻不容易煮爛，所以我們需要花較長的時間去煮，這樣才可以得到比較爛的口感。一般銀耳需要煮1小時以上的時間，最好是慢火煮。 3、水放太多 銀耳熬煮的粘稠度與熬煮的時間呈反比的關系，如果水放得過多，那么銀耳湯就越稀薄，成不了濃稠的銀耳湯。 4、泡的時間不夠 銀耳買的時候都是干的，因此在煮之前要泡開，泡的同時也可以把臟東西洗掉，最好的方法是先用常溫水泡開，再用溫水泡30分鐘。 銀耳怎么煮容易出膠 1、銀耳在煮出膠質的過程是一個循環漸進的過程，