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冬瓜蝦仁羹 材料：鮮蝦3兩、冬瓜2兩、雞蛋1個(gè)、生姜2片、蔥末 做法： 1、蝦剝?nèi)?，切碎。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。冬瓜切成小粒 2、鍋燒熱，放少許的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，燒開。 3、加入鹽，倒入蝦仁快速攪勻。 4、燒開后加入蔥末，最后用稀淀粉勾芡就可以起鍋了。 蝦仁冬瓜湯 材料：冬瓜700克，速凍蝦仁15個(gè)，豬骨湯150克，雞蛋一個(gè)(取蛋清)，水淀粉適量(玉米淀粉一匙+兩匙水溶開)，料酒一匙，鹽適量，芝麻香油幾滴。 做法： 1、蝦仁解凍后，用水沖洗一下，加少許鹽和一匙料酒拌勻，腌制十分鐘; 2、冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁; 3、鍋中注入適量水，并倒入豬骨湯一起燒開;

胡蘿卜蛤蜊粥 材料：大米，蛤蜊肉，胡蘿卜，姜絲 做法： 1、大米淘洗干凈放進(jìn)電飯煲內(nèi)膽。 2、胡蘿卜切成小丁跟大米放在一起。 3、加入適量清水，選擇煮粥程序。 4、大米跟胡蘿卜煮爛后，加入蛤蜊肉和姜絲再煮10-15分鐘即可。 蛤蠣雞蛋粥 材料：蛤蠣500g、大米100g、雞蛋2個(gè)、醬油、香油、鹽 做法： 1、提前將原料準(zhǔn)備好，為了讓粥更粘稠，大米提前30分鐘浸泡，浸泡時(shí)滴上兩滴醬油、香油充分?jǐn)噭?這樣做出來的粥更香，更入味)。 2、鍋內(nèi)倒入適量水，把泡好的大米冷水下鍋中火熬。 3、另起一口鍋，在熬粥的同時(shí)處理蛤蠣，鍋內(nèi)倒入適量水煮沸后倒入蛤蠣，等蛤蠣完全張殼后撈出，剝掉殼取出里面的蛤蠣肉洗凈待用。 4、調(diào)蒸蛋用的蛋液

全麥方包+水果+豆奶 雖然這個(gè)搭配很容易，但在購買全麥方包的時(shí)候一定要留意，因?yàn)槭忻嫔洗罅繕?biāo)榜是全麥面包的面包，其實(shí)內(nèi)里的成分非常復(fù)雜。購買全麥方包時(shí)，一定要看一下成分表，只有全麥粉排得愈前的全麥方包才是真正適合減肥人士，因?yàn)槿湻叟琶邉t代表纖維含量愈高，可維持飽肚感。如果全麥粉在成份表的排名高于小麥粉，則代表這款面包是真正足料的全麥包。全麥粉與小麥粉并不同，因?yàn)槿湻鄢他溋Ｍ庖喟熎?、胚乳及胚芽? 市面上的全麥粉一般有兩種，一種是以整粒小麥打磨而成，而另一種則是在白面粉中加入麩皮、胚乳及胚芽，只要混合的比例與天然小麥相同，亦可以稱為全麥粉。因?yàn)橄愀郜F(xiàn)在并沒有明文規(guī)定，面包一定要含有百分幾的全麥粉才能稱為全麥包，所以大家在購買全麥包的時(shí)候已經(jīng)要非常留意。 飯團(tuán)+無糖豆?jié){+沙拉 這里所說的飯團(tuán)是指日式的三角飯團(tuán)，這種

丹參紅糖水 材料：丹參15克、紅糖30克 做法： 1、取丹參,加水200毫升,煎煮20分鐘,去渣; 2、加紅糖適量,以微甜為準(zhǔn)。 功效：此方對(duì)長(zhǎng)期失眠患者有安神作用對(duì)冠心病患者尤為適用。 丹參山楂水 材料：山楂10克、丹參6克 1、首先將山楂去掉果核以后，清洗干凈; 2、然后切成山楂片，接下來將丹參也清洗干凈，同樣是切成片; 3、把山楂和丹參片放到鍋中，加入適量的清水，先用武火將水燒開，然后再用文火煎煮15分鐘左右。 功效：可以降低血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化，改善微循環(huán)，適合于患有心肌梗死型冠心病的病人食用。 丹參菊花茶 材料：丹參、茯苓、菊花各3錢，甘草2錢 做法：將上述藥材加200ml的水煮開

丹參烏雞湯 材料：丹參15克、田七12克、烏雞肉150克、紅棗4個(gè) 1、用清水將丹參洗凈，去除雜質(zhì)，備; 2、將田七洗凈泥沙，用刀切成薄片，備用; 3、將烏雞肉用清水洗凈血污，用刀切粗塊，備用; 4、將紅棗用清水洗凈，剝?nèi)ズ?，備? 5、將全部湯料準(zhǔn)備就緒后，把丹參、田七、紅棗、烏雞肉同放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量清水，隔水燉煮。先用武火燉煮20分鐘，然后用文火燉煮2～3小時(shí)，便可; 6、先把田七渣、丹參渣從湯中取出去除。烏雞肉、紅棗可作菜肴食用。 丹參瘦肉湯 材料：田七10克、丹參15克、豬瘦肉250克、精鹽少許 1、先將田七洗凈切成片，丹參切段，再將豬肉洗凈，切塊; 2、然后將全部用料一齊放入

苦丁紅棗茶 材料：苦丁茶3克、紅棗3枚 做法： 1、將苦丁茶放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗雜質(zhì); 2、然后將紅棗加入杯中，再用沸水沖泡，燜蓋5-10分鐘即可。 功效：降壓減肥、抗衰老、活血脈。 蓮心苦丁枸杞茶 材料：苦丁茶3克，蓮心1克，菊花3克，枸杞子10克 做法： 1、將枸杞子、白菊花揀去雜質(zhì)，洗凈，曬干或烘干，與蓮心、苦丁茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘，即可開始飲用; 2、代茶，頻頻飲用，可連續(xù)沖泡3~5次。 功效：滋陰肝腎，寧心安神。適用于肝腎陰虛型卵巢早衰，對(duì)兼有心神不寧者尤為適宜。 蜂蜜苦丁茶 材料：苦丁茶3-10克、蜂蜜適量 做法：

蔬菜沙拉醬汁怎么調(diào)制 蔬菜沙拉醬的最佳比例： 「油：醋：鹽= 15：3：1」。計(jì)量的時(shí)候要使用量匙。把要制作的份量帶入這個(gè)方程式就不會(huì)失敗。 舉例來說，如果要制作150ml的沙拉醬，那就是10大匙油、2大匙醋、2小匙鹽。 油 - 5大匙 EXV 橄欖油、菜籽油(或沙拉油)與麻油。以這三種油當(dāng)基底制作基本沙拉醬。 醋 - 1大匙 可以使用酒醋(紅或白)、米醋或柑橘類油醋(檸檬或柳橙等)，做出來的風(fēng)味各有不同。 鹽 - 1小匙 建議使用礦物質(zhì)含量豐富的天然鹽，呈現(xiàn)出口感柔潤(rùn)、不刺激的鹽味。 基本沙拉醬?(菜籽油底) 材料與作法：充分混合10大匙菜籽油(或沙拉油)、2大匙醋、2小匙鹽。 基本沙拉醬?(橄欖油底) 材料與作法：充分混合1

涼拌香菜根 材料：帶根的香菜一把、蒜球一個(gè)、辣椒粉一大勺、鹽適量、醬油、蠔油一大勺、雞精、香油少許 1、將香菜的根部連少許香菜桿子擇下來，仔細(xì)洗去泥沙; 2、蒜球剝出蒜瓣，剁成細(xì)末，撒鹽、淋醬油拌勻腌制了備用; 3、將清洗干凈的香菜根隨意用指甲剖開，過涼開水沖洗了濾干水; 4、將香菜根放入深盆中，撒鹽、辣椒粉拌勻，倒入腌好的蒜末，撒雞精淋蠔油、香油充分拌勻，香辣香菜根即可食用。 油炸香菜根 材料：香菜根適量、五香粉適量、鹽適量、面粉適量 1、香菜根洗凈晾干; 2、鹽和五香粉灑入香菜根中，腌一個(gè)小時(shí)左右，鹽和五香粉看著加就行，跟著香菜根的量來; 3、面粉放水水，和成面糊，將香菜根和在里面; 4、油鍋放油，油熱時(shí)將香菜根放入油鍋，炸熟出鍋。

節(jié)瓜鯽魚湯 用料：節(jié)瓜500克，鯽魚400克，大蒜、生姜、精鹽、味精、香油、花生油各適量。 做法 1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。節(jié)瓜刮去外皮，去瓤洗凈，切成片。大蒜、生姜去皮洗凈，切成絲。 2、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、姜絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入節(jié)瓜片，煮至魚熟爛，加入精鹽、味精、香油調(diào)味即成。 功效：益氣清暑，強(qiáng)心補(bǔ)腦，補(bǔ)益脾胃，生津止渴，潤(rùn)腸捅便，利尿消腫。 節(jié)瓜瑤柱煲瘦肉湯 原料：節(jié)瓜1個(gè)(約600克)、瑤柱30克、瘦肉500克、冬菇(干)8朵、蜜棗2粒、姜2片、水8碗 做法： 1、節(jié)瓜洗凈去皮，切大塊; 2、瑤柱洗凈，泡軟;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì); 3、瘦肉洗凈切塊

川芎天麻燉鱸魚 原材料：天麻40克，川芎8克，鱸魚350克，姜10克，清湯1000克，色拉油800克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。 做法： 1、川芎、天麻洗凈切片;鱸魚宰殺洗凈斬1.5厘米厚的塊，用油炸透;姜切片待用。 2、將凈鍋上火，放入鱸魚、天麻、川芎、姜片用中火燉40分鐘調(diào)味即成。 天麻川芎燉牛肉 材料：牛肉1000克，蔥40克，姜片30克，川芎10克，紅棗25克，鹽2茶匙，米酒3大匙 做法： 1、把牛肉切塊后用清水洗凈，再用滾水汆燙約1分鐘后撈起過冷水備用。 2、取一砂鍋，將蔥切段，與姜片一起放入砂鍋中，然后放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材，并加水九分滿后開火煮滾，等大滾后轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜煮80分鐘。 3、等80分鐘后加入鹽再

刺兒菜玉米羹 材料：刺兒菜、玉米、淀粉、胡蘿卜、鹽、味精適量 1、將刺兒菜擇去老葉、老根，洗凈; 2、胡蘿卜去皮，洗凈，切成細(xì)末; 3、將玉米粒洗凈，放入湯鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮熟; 4、放入刺兒菜、胡蘿卜末，拌勻; 5、再加入鹽、味精，用濕淀粉勾芡拌勻，燒開即可。 刺兒菜粳米粥 材料：粳米100克、刺兒菜100克、大蔥3克、鹽2克、味精1、,香油3克 1、將刺兒菜(小薊)摘洗干凈，入沸水鍋焯過，冷水過涼，撈出細(xì)切; 2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分; 3、取沙鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸; 4、再改用小火煮至粥將成時(shí)，加入刺兒菜，待滾，用鹽、味精調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油，即可盛起食用。

直接鮮食 新鮮的黃皮果可以直接生吃，像吃葡萄一樣將皮和果核去除，直接吃果肉，有些地區(qū)還喜歡用黃皮果撒點(diǎn)鹽拌著辣椒吃。 泡水喝 夏天也可以將黃皮果泡水喝，酸酸甜甜甜的口感清熱又解暑。 具體做法： 1、將黃皮果連皮捏破放杯子中; 2、加點(diǎn)白糖或者蜂蜜，(看自己的口味)沖入開水; 3、泡個(gè)幾分鐘即可，或者也可以待冷卻后冰箱冷藏后再喝，味道更好哦! 入菜 有些品種的黃皮果口感略酸，因此可以用來做菜或者煲湯，既開胃又解膩。 推薦做法：黃皮果燜排骨 排骨：1根、黃皮果二三十顆、冰糖適量 1、黃皮果取二十多個(gè)洗凈待用，用小刀從黃皮果根部開一道小口子，擠出果核; 2、排骨砍成小塊，洗凈，濾干水份，倒入兩匙生抽，些許鹽，

涼拌掃帚菜 材料：掃帚菜200克、鹽適量、蒜適量、生抽適量、芝麻油適量 1、把掃帚菜嫩尖擇洗干凈; 2、把洗好的掃帚菜放入開水鍋里煮上10分鐘，直到掃帚菜軟熟，撈出晾涼攥干; 3、大蒜去皮加少許精鹽用蒜臼子砸成蒜泥，備用; 4、把熟花生碎倒入蒜泥碗里，倒入適量生抽，加一湯匙涼拌醋，調(diào)勻，最后加少許香油，調(diào)勻即可; 5、把調(diào)好的料汁倒在晾涼的掃帚菜上，拌勻即可。 粉蒸掃帚菜 材料：新鮮掃帚菜、面粉、芝麻、花生、鹽、味精 做法： 1、新鮮掃帚菜采回浸泡清洗干凈，洗凈控干水分; 2、在上面撒上玉米面(你可以直接用面粉); 3、 用手抓勻，使每一個(gè)葉片上面均勻裹上面粉; 4、蒸鍋內(nèi)放水，將籠布浸透水，鋪上; 5、

制作要點(diǎn) 1、使用當(dāng)季水果滋味佳 2、用甜味+酸味水果平衡風(fēng)味 3、濃郁口感使用牛奶、無糖優(yōu)酪乳 簡(jiǎn)易水果冰棒 制作秘訣：調(diào)整水果風(fēng)味 選用芒果、火龍果等單一水果，切成塊狀后加水與冰塊放入果汁機(jī)中打成果汁，將果汁倒入冰棒盒中冷凍，簡(jiǎn)單的水果冰棒馬上完成。若是單一風(fēng)味過于單調(diào)，也可以使用幾種水果一次混合打成果汁，如甜味的芒果、香蕉等搭配水蜜桃、百香果、檸檬等帶酸水果風(fēng)味更佳。 雙層、漸層水果冰 制作秘訣：果汁顏色分明、分次冰凍 近年非常流行的雙口味冰棒、漸層冰棒，只要改變制作方式就能辦到，先制作兩種不同顏色、口味的果汁，例如鳳梨黃色果汁與西瓜紅色果汁。將其中一種果汁倒入冰棒盒的一半容量，先放入冰箱冷凍，等結(jié)凍后取出，再倒入另一種果汁再次冷凍。

地皮菜雞蛋湯 材料：雞蛋2個(gè)、地皮菜20克、蔥適量、姜適量、食用油適量、水淀粉適量、鹽適量、生抽適量 1、地皮菜用溫水泡發(fā)，雞蛋打散; 2、鍋里倒少許油，放入蔥末，姜末炒香; 3、倒入適量水，水開后凌辱水淀粉; 4、放入洗凈的地皮菜，淋入雞蛋液，用勺子攪出蛋花，放入鹽，生抽調(diào)味即可。 地皮菜肉末湯 材料：地耳200g、豬肉50g、蔥花適量、小米椒/干辣椒碎1個(gè)、豬油兩茶匙、純芝麻油半茶匙、鹽、雞精適量 1、地皮菌泡水，多洗幾次洗干凈，控水備用; 2、豬肉剁碎成肉糜，不要太碎，有一點(diǎn)顆粒感即可，然后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉抓勻待用; 3、小米椒切碎備用，怕太辣可以用干辣椒碎代替; 熱鍋入豬油，下地皮菜快炒幾下后加入辣椒碎繼續(xù)炒至香味散發(fā)，用干辣椒碎

雞肉 材料：干羊肚菌20克、雞1/4只、水兩碗、瘦肉100克、紅棗5個(gè)、枸杞10克、白砂糖2克 1、準(zhǔn)備羊肚菌原湯，羊肚菌，稍微快速?zèng)_洗一下，然后用50度左右的溫水，一碗，放約2克白砂糖 或者 1/8個(gè)蜜棗，放入干羊肚菌，蓋上蓋子，泡半小時(shí),所得就是原湯; 2、雞肉去皮，加料酒綽水去除血末和異味; 3、干菌先泡發(fā)，鮮菌要沖洗干凈; 4、把肉類，紅棗，枸杞，一小薄片姜，羊肚菌原湯(碗底的泥沙別倒進(jìn)去哈哈)，熬1.5-2小時(shí); 5、然后放羊肚菌燉1小時(shí)即可。 排骨 材料：羊肚菌8朵、排骨6塊、姜適量、鹽適量 1、羊肚菌用鹽水清洗兩遍，用一碗溫開水泡一晚。排骨放入冰箱儲(chǔ)藏室解凍; 2、翌日排骨焯水、姜拍碎、適量鹽放入電燉盅，

星期一 早餐：804大卡(兩人份) 小杯熱拿鐵咖啡2杯 起司三明治2份 午餐：1044大卡(兩人份) 高麗菜豬肉水餃20個(gè) 水果2份 香草冰淇淋170克 晚餐：1248大卡(兩人份) 韓式泡菜豆腐鍋1份 紫米飯400克 星期二 早餐：814大卡(兩人份) 牛奶蒸果子2個(gè) 獼猴桃汁2瓶 午餐：1234大卡(兩人份) 五殼米160克 檸香烤鯖魚100克 肉絲炒高麗菜240克 橄欖油炒菠菜250克 姜絲牡蠣湯400克 晚餐：1227大卡(兩人份) 野菇雞肉燉飯900克

排骨 材料：排骨700g、姬松茸50g、姜5g、鹽適量、枸杞10g、料酒1茶勺 1、把姬松茸用溫水泡軟，多清洗幾次; 2、排骨洗凈切大塊，排骨涼水下鍋煮開撈起; 3、姜切片、枸杞泡軟洗凈; 4、煲里加涼水，加排骨、料酒大火燒開，加姜片轉(zhuǎn)小火煲30分鐘; 5、加姬松茸，枸杞再煲20分鐘加鹽再燉2分鐘即可。 雞肉 材料：仔雞1只、干姬松茸30克、蔥、姜適量、醬油1湯匙、冰糖20克、紹酒1湯匙、鹽1茶匙 1、干姬松茸先浸泡10分鐘后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小時(shí)左右至發(fā)，浸泡的水過濾待用; 2、泡發(fā)的姬松茸洗干凈，瀝干水，待用，仔雞宰殺洗凈后剁小塊; 3、鍋內(nèi)熱油，五成熱時(shí)，加入仔雞塊、姜片，煸至雞皮略微發(fā)干冒油烹入紹酒，炒

盡可能在晚上6~7點(diǎn)吃點(diǎn)小東西 這個(gè)時(shí)間代謝作用仍然很旺盛，所以吃一點(diǎn)簡(jiǎn)單的小東西墊墊肚子會(huì)比較好;如果沒辦法空出時(shí)間的話，簡(jiǎn)單的吃些堅(jiān)果或起司也可以。 從富含膳食纖維的東西開始吃 能夠抑制血糖值急速上升，預(yù)防胰島素過度分泌而增加體內(nèi)的中性脂肪，只要做到這一點(diǎn)，即使在用餐后立刻就寢，脂肪也比較不容易堆積在體內(nèi)。 減少碳水化合物食品的量 因?yàn)樘妓衔锸称窌?huì)使血糖急速上升，所以少攝取一些對(duì)減肥比較好。若在進(jìn)餐后立刻上床休息，血液中的糖分(碳水化合物)就無法被消耗，而會(huì)直接轉(zhuǎn)化成脂肪，儲(chǔ)存在身體裡，所以還是別吃太多，盡量只吃半碗飯就好，另外半碗的量，就用納豆或泡菜等富含膳食纖維的食物取代;除此之外，在白米中混入糙米或雜谷米，也是另一個(gè)能使血糖較不易升高的

牛奶 材料：紅茶10g、白糖10克、牛奶250克、清水400ml 1、紅茶加入清水中.小火煮沸'再煮2--3分鐘; 2、將紅茶倒入碗中'再晚上倒入鍋中'來回3.4次'模仿拉茶的動(dòng)作; 3、繼續(xù)倒回鍋中加熱'再煮沸'再重復(fù)以上步驟!這時(shí)候房間里紅茶香味已比較濃郁。 4、紅茶量大概就剩300ml左右倒回鍋中邊加牛奶邊攪拌'沸起鍋邊有氣泡'加白糖(根據(jù)個(gè)人口味適量增減)'小火繼續(xù)煮'直到奶香味比較濃郁'關(guān)火。 蜂蜜 材料：紅茶葉、熱水比例1：50、冰塊適量、蜂蜜少許 1、使用馬克杯并加入冰塊、蜂蜜，再倒入依比例泡好的紅茶湯; 2、若沒有蜂蜜也可使用二砂糖; 3、蓋好馬克杯上蓋，手搖約10秒讓蜂蜜溶解即完成; 4、若沒有馬克杯，亦可直接用攪拌棒攪拌