金針豬肝湯

1、食材：

干金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙。

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2、做法：

將食材洗干凈后，干金針放入清水中浸泡15分鐘，撈起后，再用清水洗干凈。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片。豬肝片用沸水焯燙后撈起備用。湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘。最后放入豬肝片煮滾。

3、功效：

豬肝能明目、補血益氣，這道湯有補充體力的功效。

補血雞肉湯

1、食材：

雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、姜片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙。

2、做法：

雞肉洗干凈后切成塊，放入沸水中焯燙一下撈起備用。山藥去皮，洗凈后切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。加入姜片、料酒之后，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。

3、功效：

雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸，其組成結構接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。

魚膠滋補湯

1、食材：

魚膠、花生、冰糖適量。

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2、做法：

將魚膠泡軟，花生浸泡。燉鍋中放放入適量的清水，然后放入魚膠和花生。等湯滾熟后，加入少許冰糖調味。

3、功效：

魚膠具有補氣血、養容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。

茶樹菇燉排骨湯

1、食材：

排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。

2、做法：

茶樹菇去掉根部，然后用清水浸泡約1個小時，切段。紅棗洗干凈，將兩頭剪開口，瀝干水分。排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然后撈起，沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和姜片，倒入淹沒食材的清水。用大火燒開，然后換成小火熬煮2個小時。

3、功效：

排骨被中醫認為是能夠補中益氣、調理氣血的好食材。