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蛋黃豆腐 主料： 北豆腐　蒜苗　海米　紅咸鴨蛋黃 配料：食用油　鹽　糖　料酒　雞精　香油　蔥　姜　雞湯 做法： 1、將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味; 2、將海米用清水泡發洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎; 3、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。 太子參燉排骨 媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦! 原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。 做法： 1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。 2、太子參洗凈，泡15

氣虛脾虛的寶寶少吃涼性水果 氣虛，一般是指體弱，而脾虛，是說消化系統比較差，腸蠕動慢。 所以，這類兒童越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。 因此，腸胃功能不好的幼兒，如果想吃涼性水果，最好在午飯后、晚飯前少吃一點，不可過量。 虛寒寶寶多吃溫熱水果 此類體質的兒童可多吃荔枝、桂圓、桃、番石榴、榴蓮、杏等溫熱水果。 因為它們屬于溫熱性，對虛寒體質的孩子來說無疑是補寒佳品。 另外，正在發燒或某個身體器官正在發炎的孩子，要盡量避免食用此類溫熱水果。 桂圓偏熱，有高血壓、心臟病的兒童空腹不要貪嘴。 容易感冒的寶寶 深色水果療效佳 孩子多吃些顏色深的水果可以起到預防傷風感冒的作用。 芒果、黃杏

蘋果 蘋果具有生津、潤肺、開胃、醒酒等功用，消化不良的人可以榨汁飲用。 蘋果還可以預防和消除劈來，蘋果中的鉀可以跟體內過剩的鈉結合，并將其排出體外。 所以，食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排出。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心、腎保健，切忌多食。 石榴 性味甘酸澀、溫性，具有殺蟲，收斂、澀腸、止痢等功用，適用于久痢、久瀉、便血、胃積腹痛、癬疥、中耳炎、創傷出血等癥。 柚子 性味酸、寒、無毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。 柚子酸甜適口，以含維生素C豐富而著稱，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。 檸檬 味極酸、甜，具有生津

杞子煲生魚 1、食材： 杞子15克、核桃仁60克、生魚1條、豬瘦肉50克、紅棗4個、生姜3片。 2、做法： 將生魚切成塊。生魚入油中煎一下取出備用，下姜片爆香。加入五花肉粒煸香，放入陳皮、生魚。沖入適量開水，燒開后放入紅棗、枸杞。加少許白葡萄酒，加蓋煮15分鐘。出鍋前5分鐘放入西洋菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味即可。 3、功效： 杞子藥食兼之,有補肝益腎、養陰明目的功效,且性味平和、甘潤可口。核桃亦為藥食兼之,有補腎健腦、益智溫肺的作用,且性平味甘香。合而煲生魚為湯,鮮美清潤可口,有補腦養腦、益智強身的功效,且性味平和,為考生或白領一族的安神健腦湯飲。 浮小麥豬心湯 1、食材： 浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

卵磷脂 補充卵磷脂。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進食。 含鎂食品 補充含鎂食品。豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等含有豐富的鎂。 含膽堿的食物 多進食一些含有膽堿的食物。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。 含堿性和富含維生素的食物 多食堿性和富含維生素的食物。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。 食療方 1、枸杞羊腦湯： 枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量，隔水燉熟 ，調味服食。 2、枸杞雞蛋湯： 枸杞子10克，

韭菜 韭菜又叫起陽草、壯陽草、長生韭，是一種質嫩味鮮、營養豐富的蔬菜，自古以來備受人們喜愛。韭菜還是一味傳統的中藥，具有溫中補虛，補腎壯陽的作用。常用以治療脾腎虛寒導致的遺尿、多尿、陽痿、遺精等癥。 黑豆 黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。 泥鰍 泥鰍味甘，性平；有補中益氣、補腎壯陽、利水解毒的功效；入藥可用于小兒盜汗水腫、小便不利、陽事不舉等病癥。但泥鰍在食用時也需要了解其禁忌，泥鰍不能與狗肉同食，陰虛火盛者忌食。此外，如果食用一定要選新鮮活泥鰍煮食效果才會更佳。

寶寶多大可以吃辣椒 辣椒有刺激，對寶寶的腸胃不好，并且容易引起上火，一般三歲后寶寶可以適量的吃點，但是也不要多吃。 小貼士： 不要給寶寶吃太辣的辣椒，如菜椒、不是很辣的青椒，就是不錯的選擇。 或者給寶寶做一些帶辣的菜式，比如辣椒炒蛋、辣椒炒肉，讓寶寶吃一點里面的蛋和肉，這樣慢慢地適應。 小孩吃辣椒的注意事項 1、小孩子的味蕾非常的敏感，一些重口味的東西都不太適合給孩子吃，特別是辣椒這種刺激性比較大的東西。 2、小孩子吃辣椒特別容易上火，而且對腸道造成傷害。不過在孩子三歲之后可以適當的給孩子吃一些帶辣味的食物，但是不能夠太辣。 3、孩子在四歲左右可以接受辣味比較重的一點的食物，但是記得孩子吃辣椒一定要有一個量畢竟孩子還比較小，消化系統沒有完善。 4、一般七歲之后的孩

涼開水 涼開水與人體細胞內水的特性十分接近，與人體細胞有良好的親和性，所以涼開水最容易被人體吸收并透過細胞膜，有利于新陳代謝，增加血紅蛋白，并能增進機體的免疫功能。因此，小孩最好的補水方式就是多喝白開水。 淡鹽水 在運動后每15分鐘到半小時,記得要休息一下,并補充水分。一旦嚴重缺水,感到肌肉無力,惡心想嘔吐,可以在飲水中加上半小匙的鹽,以補充流失的鹽分。喝水切忌豪飲猛灌。正確的喝水速度,應該是小口、小口慢慢地喝,身體才能達到良好吸收的效果。 堿性飲料 劇烈活動時,體內熱量增加,出汗是主要的散熱方式。大量出汗后,需要及時補充水分,否則不僅導致疲勞和體溫調節障礙,也會引起酸性代謝產物的蓄積,從而導致疲勞和運動能力的下降。因此,運動時的適宜飲品是含糖量在5%

蘋果 蘋果含有豐富的果膠，而果膠能夠刺激腸內的益生菌群生長，同時還可以幫助孩子排便。蘋果用來煮一下的話，在一定的程度上可以幫助寶寶緩解腹瀉。 大家也都知道，蘋果口感香甜可脆，對于正在換牙的孩子來說，煮蘋果將會是一種很好的方法。不僅可以幫助孩子保護牙齒，還能讓他們吃上甜甜的的蘋果。 煮蘋果的方法： 首先把蘋果、紅棗和枸杞洗干凈分別裝盤，然后將洗干凈的蘋果切成一小塊一小塊的，并把果核給去掉(蘋果皮可以不削掉，它含有豐富的膳食纖維和維生素)。 往鍋內加入適量的清水，大約一小碗。最后把蘋果、紅棗和枸杞放入鍋內進行燜煮。 大火煮開后，在用小火煮大約十五分鐘左右就可以開始品嘗美味的蘋果紅棗枸杞湯了。 雪梨 很多孩子都喜歡吃梨，鮮美可口，甜嫩多汁，再加上它的顏色是黃色的，可以增加人們的胃口

菠菜 菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。 濃茶 濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。 雞蛋 雞蛋雖然是營養成分比較全面的食品，但若吃的過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩，導致肥胖，還能增加胃腸、肝腎的負擔，引起功能失調。故兒童吃雞蛋每天不宜超過3個。 果凍 果凍不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠劑、香精、酸味劑、著色劑、甜味劑配制而成，這些物質對人體沒有什么營養人價值，卻有一定毒性，吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力

蛋白質 少年兒童生長發育必不可少的物質 瘦肉中蛋白質含量最多。一般的攝入量是每天每公斤體重1.5-2克，但在孩子參加體育鍛煉時，蛋白質的需要量增加，蛋白質的攝入一般要求達到每天每公斤體重2-3克。因為肌肉纖維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴肌肉中蛋白質含量的增加，而且最好是動物蛋白。但要注意，肌肉大小和力量的增長主要是練出來的，而不是吃出來的。 糖 保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質 糖給人體提供70%的熱量，一般每天250-750克的主食，就可以滿足人體熱量的需求。機體各個組織中都有一定的糖儲備，所以，一般孩子在參加一般性體育活動時，不需要額外補充糖，只有在孩子參加大運動量活動，或長時間的耐力活動時，要適當增加主食的攝入。因為運動中熱量消耗較大，如果長期供能不足，會導致身體消瘦、機

抑菌作用 用平板打洞法，證明墨旱蓮對金黃色葡萄球菌、傷寒稈菌、宋氏痢疾桿菌、綠膿桿菌有抑菌作用。 保肝作用 墨早蓮的苯、丙酮、石油醚和50%乙醇提取 物對四氯化碳造成的肝損傷均有保護作用，其中以50% 乙醉提取物作用最強。在四氯化碳所致的小鼠和大鼠竿損害模型， 以AST(天冬氨酸轉氨酶)、ALT(丙氨酸轉氨酶)、總蛋白、總膽 紅索和磺溴鈦鈦清除率上升等指標觀察，顯示墨早蓮的乙醇提取物對肝功能有明顯保護作用。 對免疫功能的影響 墨旱蓮煎劑以10g/kg和20g/kg 紿小鼠灌胃，能明顯增加幼年小鼠胸腺重量，提高小鼠碳粒廓清速率以及外周血中的白細胞數;明顯增加 2，4-二硝基氯苯 (DNCB)所致的小鼠耳郭腫脹程度以及綿羊紅細咆(SRBC)所斂的小鼠遲發

豬蹄 1、忌吃理由： 含有豐富的脂肪，腹瀉的患者脂肪的利用度低，不利于腸道功能的恢復，應該避免食用。 2、忌吃建議： 宜吃精瘦肉。 蛋黃 1、忌吃理由： 含有豐富的卵磷脂以及膽固醇，可抑制胃腸道的功能，從而促進對胃腸道的損傷。 2、忌吃建議： 宜吃新鮮的蛋白。 牛奶 1、忌吃理由： 含有豐富的蛋白質以及不飽和性的脂肪酸，可在腸道內產氣，增加腹脹、腹痛的癥狀。 2、忌吃建議： 必要的時候可吃含有益生菌豐富的酸奶。 飲食宜忌 1、適宜飲食： 宜吃清淡的低渣子的食物；宜吃膠原蛋白質含量高的食物；宜吃潤腸通便的食物。

香蕉 1、宜吃理由： 具有很好的潤腸通便的作用，可促進胃腸道的排空，從而減少隔夜宿食在體內的蓄積。 2、食用建議： 150g去皮后直接食用。 蜂蜜 1、宜吃理由： 含有豐富的果糖，還有蜂蠟，具有明顯的潤腸通便的作用?？纱龠M大便的排出，減少大便在體內的蓄積對胃腸道系統造成損傷。 2、食用建議： 50g與開水調和后食用。 稀飯 1、宜吃理由： 含有豐富的碳水化合物，可為機體提供充分的營養元素。減少腹瀉造成的能量丟失。 2、食用建議： 100g開始逐漸由少到多的添加。 食療方 1、薺菜湯： 取鮮薺菜30克，加水200毫升，文火煎至50

飲食潤燥 鼻干主要反映的是肺燥，因此需進行潤燥。如果僅僅是鼻子干，還未出現出血的癥狀，可以通過多食用蓮藕、白茅根、柿子等果蔬涼血潤燥;沒有出現炎癥時，可以涂抹魚肝油。 上火會加重鼻子干燥，多喝水可在一定程度上改善鼻腔血液循環，減輕鼻子干燥癥狀;蘋果、獼猴桃、小白菜、西紅柿等水果蔬菜，能補充體內的各種維生素，有助于改善鼻子干燥的狀況。 點按迎香穴 鼻子所對的穴位是迎香穴(鼻翼兩側)，通過局部按摩此穴，可以促進血液循環。以兩手中指或食指點按迎香穴(在鼻翼旁的鼻唇溝凹陷處)12次。按摩此穴，既有助于改善局部血液供應，防治鼻病，還能防治面神經麻痹。 用拇指、食指夾住鼻根兩側，用力向下拉，由上而下連拉12次。用此法拉動鼻部促進鼻黏膜的血液循環，有利于分泌正常的鼻黏液。或用干凈的拇指、食指伸入鼻腔中，夾住鼻中隔軟骨，輕輕下

蓮子豬肚湯 蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用，對于心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯，不僅可以補虛益氣，而且還健脾益胃、有助消化。 材料：豬肚1個，水發蓮子(去心)40粒，花生油、精鹽、生姜、味精各少許，面粉適量。 做法： 1、將生姜去外皮，洗凈，切成細絲。豬肚用面粉、鹽分別揉搓，反復清洗干凈。 2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內，用線縫合好，放入盤內，隔水燉至肚熟，取出晾涼后切塊。鍋置火上，放發生油燒熱，下姜絲煸香后放入豬肚蓮子燴炒，用精鹽調味即成。 鴨肉山藥湯

柿子 柿子是屬于寒涼性水果之一，因此吃點柿子可助降火氣。柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，是慢性支氣管炎病人較為理想的保健水果之一。如果飯后能吃個柿子，對咳嗽會有較好的輔助治療作用。 怎么吃： 可以生吃柿子，也可以制作冰糖蒸柿餅。材料包括柿餅三枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺，化痰，止血作用。 菱角 在《食療本草》指出：“凡水中之果，此物最發冷氣，損陽，令玉莖消衰?！彼参锏奶匦裕偌由虾谏耐馄ぃ咨墓?，從中醫上來看，其降火指數是位列前茅的。菱角味甘、澀、性涼;可以補脾益氣，強股膝、健力益氣，還有一定的抗癌減肥等功效，對于皮膚病也有一定的緩解。老年人常食有益。 怎么吃： 菱角梗榨汁有解酒的功效。生吃菱角有清熱解暑去火功效。熟菱角有健脾功效糖尿病患者生吃菱角有解

小孩幾歲可以吃糯米飯 1—2歲的寶寶可以食用糯米，但一定要注意量。 因為寶寶的消化功能和吞咽功能還沒有發育完善，因此，建議家長們只給寶寶食用少量的糯米。 但建議嬰幼兒盡量少吃。 因為糯米性粘滯，難消化。一般情況下，1歲以下的寶寶是不建議食用糯米或者是糯米食品的，這是由于糯米難于消化，寶寶食用后，有可能會黏在食道，從而引起呼吸不暢。 此外，如果寶寶患有呼吸道疾病，則無論寶寶幾歲，都不能食用糯米，否則會加重病情。 小孩吃糯米有什么好處 寶寶食用糯米，可以起到補鈣的作用。 寶寶的生長發育過程離不開鈣。骨骼和牙齒的主要成份就是鈣，如果寶寶體內缺鈣，就會導致骨骼發育遲緩，牙齒萌出較晚等癥狀。 因此，寶寶在平時可以多吃些富含鈣物質的食物。糯米每百克含有26毫克的鈣物質，含鈣比

黑色食品 常見的黑色食品有黑芝麻、黑豆、黑米、黑蕎麥、黑棗、黑葡萄、黑松子、黑香菇、黑木耳、海帶、烏雞、泥鰍、黑魚、甲魚等。 多吃黑色食物不僅能迅速補充熱量、防感冒，還能滋補肝腎、清瀉內火、保養肌膚。 紅薯 由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。 因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 因此，小雪節氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。 白蘿卜 民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”，冬季服食白蘿卜，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益于健康。 冬季人們很注重養生飲食，卻缺乏運動，體內會積聚過多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。 栗子 糖炒栗子

白果蘿卜粥 目前已到霜降節氣，進入深秋。中醫介紹說，秋季是容易犯咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期，養生不妨多喝這款經典的白果蘿卜粥，有固腎補肺，止咳平喘的功效。 材料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。 做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。 芝麻桃仁粥 核桃仁性溫，味甘，能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節，對心臟有益的食物中，核桃排在首位。黑芝麻性溫平，有補肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時還有和血、補肝腎、烏頭發、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。 材料：黑芝麻、桃仁、冰糖、大米 做法：將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質;大米淘凈;