“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。
在餃子、面條、烙餅這三種面食當中，以烙餅的烹調方式最好。
因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。
秋初末伏，吃肉不僅讓人覺得有些油膩，還容易上火氣躁。
因此，在肉類的選擇上應首選性質偏涼，或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。
這是因為鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。
從中醫“熱者寒之”的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。鴨肉還富含人在夏天急需的蛋白質等養料。
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