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　　紀錄片《舌尖上的中國》為中央電視臺重點項目，共七集。主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯起中國各地美食生態。中國幅員遼闊，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料，為了得到這份自然的饋贈，人們采集、撿拾、挖掘、捕撈，穿越四季。一經播出在國內外引起極大的反響，收到眾多”吃貨“的追捧。

8月6日，廣州市消委會公布早前開展嬰兒、較大嬰兒和幼兒配方食品比較試驗的結果。經檢測，20批次樣品全部符合食品安全國家標準和產品標注的質量指標要求。 用于本次比較試驗的20批次樣品由消委會工作人員以普通消費者身份會同檢測站工作人員一起在本地超市、母嬰店隨機購買，并委托廣州市質量監督檢測研究院對樣品進行檢測。 比較試驗主要針對國家標準強制規定的內容、易于出現問題的項目以及涉及安全的指標和關鍵參數，檢測商品包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品。其中嬰兒配方食品檢測項目包括蛋白質、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值等。 經檢測，20批次樣品全部符合食品安全國家標準和產品標注的質量指標要求。嬰兒配方食品10批次，包括“雅培”“可瑞佳”“百立樂”“雀巢”“美贊臣”“惠氏”“合生元”“金領冠”等商標商品。 較大嬰兒和幼兒配方食品10批次，包括“貝

　　首先我們來看看傳統豆腐與人工合成豆腐的區別。 　　傳統的豆腐是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，采用點鹵的方法制成，含有優質蛋白，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。 　　而人工合成豆腐則是用大豆分離蛋白、變性淀粉和白色素攪拌沉淀制成。據了解，大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種蛋白類補充品，常應用于飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中。變性淀粉是一種改性過的可食用淀粉，而“白色素”是一種無毒、無味的白色粉末，常用于食品增白。這種用大豆分離蛋白制成的豆腐有點類似冰凍豆腐，含有豐富的氣孔。這種豆腐不僅沒營養，還添加了色素和食品添加劑，多吃肯定無益。 　　那么消費者到底應該怎樣辨別真假豆腐呢?今天讓專家來教教大家三個辨別技巧： 　　一看。 　　取一塊豆腐在散射光線下直接觀察。傳統豆腐呈均勻的乳白色

　　“王老吉”現在依然打得如火如荼，但是這一場戰役的開始還要回溯到2010年廣藥集團在北京公布了王老吉的價值品牌1080億元開始，讓我們一起來看看這場王老吉戰役是怎樣開始的? 　　王老吉”以超過千億元價值成為中國第一品牌。在國家中醫藥管理局、國家食品藥品監督管理局、中國中藥協會、中國社會科學院知識產權中心、廣藥集團等單位領導的見證下，北京名牌資產評估有限公司正式宣布廣藥集團旗下“王老吉”品牌價值評估為一千零八十點一五億元。 　　“王老吉”中國市場年銷售額超過可口可樂2008年，國家統計局發布的數據就顯示王老吉在全國罐裝飲料市場銷售額上已成為“中國飲料第一品牌”。而AC尼爾森也顯示自2007年下半年以來，王老吉在中國罐裝飲料市場的銷售額已經遠遠超越眾碳酸飲料。據介紹，王老吉涼茶今年

　　接連曝出的質量丑聞，令外資品牌在消費者心中的地位開始下滑。在對中國消費者進行的一項最新的飲料滿意度調查中，可口可樂在12個主流飲料品牌中得分墊底。看來，可口可樂等外資品牌要想繼續在中國市場立足，還需注意質量問題，這樣才能再度獲得消費者的信任。 　　日前，中國質量協會、全國用戶委員會對國內軟飲料進行的2012年度滿意度調查顯示，消費者整體滿意得分為72.4分(滿分100分)，在連續三年滿意度下降后，今年首次有所回升，表明去年“塑化劑事件”對軟飲料行業的沖擊正在慢慢褪去。調查項目主要對市場上12個主流品牌飲料的整體滿意度、飲品質量滿意度和購買消費習慣等問題開展。指數模型顯示，產品形象和感知質量兩項指數對滿意度結果影響最大，表明消費者十分注重軟飲料的產品質量及企業品牌形象。調查結果顯示：農夫山泉、王老吉(微博)、娃哈哈、何其正等本土品牌得分超過73分，滿意度上升比較

車厘子核酸陽性 1月21日，梁溪區疾病預防控制中心在對進口食品開展常態化監測中，發現一份進口車厘子內表面核酸檢測陽性。經查，該批次食品基本都流往市內梁溪區、惠山區和濱湖區。當地迅速落實流行病學調查、核酸采樣、密切接觸者集中隔離、剩余食品封存、環境全面消殺等措施。目前，梁溪區、惠山區和濱湖區共采集環境、物品、人員標本199份，檢測結果均為陰性。 進口車厘子吃了會感染嗎 中國疾控中心副主任馮子健表示，雖然有很多進口貨品在核酸檢測中顯示陽性，但核酸陽性并不意味著一定有傳染性。 中國疾控中心副主任馮子健表示：核酸陽性，并不意味著它一定有傳染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。從我們了解的情況，無錫此份進口車厘子檢到的核酸陽性，病毒的載量很低，對消費者不會造成太大的感染風險。 到現在為止，雖然我們不斷發現各種

　　洋奶粉在中國的奶粉市場占據了大半江山，那么洋奶粉真的好嗎?近日有進口商揭露洋奶粉的真相，原來只有兩成的洋奶粉是原裝成品進口的，其實都是魚目混珠，貼牌代工! 　　三聚氰胺事件后，洋奶粉在華風光無限好，乳制品行業專家王丁棉昨日即稱，“2011年進口奶粉(剔除乳清粉)的市場占有率已經超過了50%，這一半的市場被三五十個品牌的洋奶粉瓜分。”但某不愿具名的奶粉進口商則表示，市面上現在多了200多種牌子的洋奶粉，但真正意義上的原裝成品進口奶粉在國內只有兩成的市場份額，其他的多是原料粉進口再加工以及“假洋鬼子”(即國內企業在國外注冊的乳企)。 　　洋奶粉質量魚龍混雜 　　眾所周知，中國是世界上人口最多的國家，也是全球最重要的嬰幼兒奶粉市場。在過去十年內，中國嬰兒出生率一直都保持在10‰以上，嬰幼兒奶粉一年消費量達60萬噸。巨大

香港半島月餅2017價格：花燈月餅禮盒 參考價格： $1,188 包括迷你奶黃月餅兩個、迷你香片奶黃月餅兩個、迷你伯爵茶奶黃月餅兩個、迷你蛋黃白蓮蓉月餅兩個、迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅兩個。 香港半島月餅2017價格：迷你雙輝月餅 參考價格：$358 包括迷你奶黃月餅四個、迷你蛋黃金黃蓮蓉月餅四個。 香港半島月餅2017價格：圓月禮盒 參考價格：$658 包括迷你雙輝月餅八個、香片茶一罐、荔枝紅茶一罐。 參考價格：映月禮盒 參考價格：$588 包括迷你奶黃月餅八個、香片茶兩罐。 香港半島月餅2017價格：迷你奶黃月餅 參考價格：$338

荊條蜜多少錢一斤 目前市場上的荊條蜜零售價格一般在30～50元左右一斤，少數品質較好的荊條蜜可賣到60元甚至上百元一斤。 荊條蜜是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜種，事實上只要不遇到干旱特別嚴重的年份基本都能保證穩產，正常年份一個意蜂生產群可產荊條蜜60～80斤，若遇到花前多雨且花期晴天的年份產蜜量甚至可達120斤以上。 荊條蜜真假辨別 1、 荊條蜜的顏色多呈淺琥珀色或琥珀色,質地比較粘稠且透明度相對于其他蜂蜜要差些。 2、荊條蜜的口感甜潤并帶有淡淡的微酸味,回味時也有自然且令人愉悅的荊條花香味。 3、荊條蜜因葡萄糖相對含量較高而較易結晶,尤其在13～14℃的環境下荊條蜜很快便能結晶。 4、荊條蜜有荊條花所特有的花香味,香氣芬芳自然且有令人愉悅的感覺,而假荊條蜜要么完全沒有。

　　據美國合眾國際社6月27日報道，日前，美國肯塔基州的一家肯德基分店限量發售的20根14K鍍金雞骨項鏈大受歡迎，即刻售罄。 　　據悉，卡羅爾(Carroll)和她的男友為這家肯德基提供了這個產品創意。這對情侶在肯德基吃了25個雞翅。回家后，他們將雞骨頭洗凈、干燥后，在外層涂上銅，再鍍上了14K黃金做成了一個讓人嘴饞的項鏈。 　　后來，該肯德基店將這個創意收為己有，限量發行了20根，小項鏈售價130美元(約合人民幣808元)，大項鏈售價150美元(約合人民幣932元)。 　　這是肯塔基州的肯德基分店首次推出這類單品，寓意著“永遠的肯德基”，受到了極大的歡迎，開售不久就被搶購一空。

　　深圳的工作生活節奏快，不少人都喜歡晚上或者工作過后喝一杯咖啡。那邊深圳哪里有浪漫的咖啡廳呢?最有情調的咖啡廳又在哪里呢?一起來看看吧! 　　咖啡作為一種飲料，帶給人們的是享受、健康、振奮;作為一種文化，咖啡熏陶出男人獨有的優雅浪漫、凝重有力的品質。來咖啡館，首先當然是來喝咖啡的。 　　星巴克 　　星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。 　　小編覺得去那里就是去感覺氣氛的，環境那還真的很好，覺得在那種生活節奏快的地方，到那里去坐坐簡直是一種天堂般的享受。覺得他們那里的擺設與優雅環境是星巴克的招牌。覺得去那里喝咖啡是次要的，享受那種生活才是主要的。所以來星巴克

海底撈暗號打包西瓜 據網友透露只要你在吃完火鍋后和服務員說一句“你們家的西瓜挺甜的啊”，服務員便會為你貼心的打包一份西瓜，但也有不少網友在嘗試了這句暗號后并沒有成功，有興趣的朋友們不妨一試哦!。 海底撈網紅菜單推薦 1、雞蛋蝦滑油面 筋首先向海底撈的服務員要一個一次性的手套，再把面筋掏空然后灌上雞蛋和蝦滑，最后再塞上蝦滑封口!這個「雞蛋蝦滑油面筋」要放進番茄湯里，油面筋在吸收了甜甜的番茄湯之后變得柔滑多汁，里面的蝦滑QQ彈彈的。 2、番茄牛肉飯 這款番茄牛肉飯是一位網友無意間配制出的小秘方，只需要在海底撈點一碗米飯，配上料臺上的牛肉粒和火鍋番茄底料，3塊錢就得到了一碗美味的牛肉飯 3、釀豆腐 將豆腐在清湯鍋中煮熟，然后在頂端挖一個洞，將豆花醬和牛肉粒填入，再淋上番茄湯。

　　一名普通消費者的無心舉動，牽出了我國在食品召回制度建設方面的“漫漫長路”。 　　近日一名消費者在微博上爆料，稱光明部分優倍牛奶用紫薯“打出了撞色”，隨后光明乳業在其官網聲明，產品誤摻了食品級堿水，已經把當天上市的相關產品全部下架召回，并與已購買產品的個別消費者取得了聯系。 　　沒有留手機號碼，沒有留家庭住址，光明如何實現“全部召回”，實在讓消費者疑惑。這件事情警示的不僅僅是企業在生產過程中需更加謹慎小心，更是對我國食品召回制度建設的更多思考。 　　記者發現，2007年國家質檢總局的《食品召回管理規定》含有45條，而2011年修訂的征求意見稿卻只剩下27條。在被削減掉的三分之一條款中，有幾條特別引人注意： 　　一是“分級召回”被刪除。事實上，“分級召回”是國

　　對于飲食的安全，近些年已經有了很多的警示出現，對于十年風雨路，您在這十年中對食品的認知都有哪些呢?我們一起來回味一切吧。 　　十年前，你在吃什么呢?又對吃抱有怎樣的美好期許呢?一朋友說，十年前，她最愛吃自助餐，無論是食物種類還是數量基本上都是可想象范圍內的無限供應。也許，自助餐啟蒙了我們對食物在溫飽之外的更多想象和要求。但，那時候的想象更多是停留在“好吃”上，即食物本身的味蕾記憶。 　　即便十年后我依然對麻辣燙等“垃圾”食品情有獨鐘，但今天我們對食物的要求和想象卻比十年前復雜許多：打開新聞，三聚氰胺、地溝油、塑化劑……各種食物、添加劑“有毒”、“致癌”的說法每天都在刺激著大眾的神經。 　　作為健康領域的傳媒從業者，我們總忙于跟讀者、親朋解釋什么是安全食品

　　長期以來以“國酒”身份進行宣傳的貴州茅臺，其實并沒有取得“國酒茅臺”商標。茅臺公司十幾年來一直在不遺余力地進行申請。記者昨天從國家商標局官網獲悉，近日發布的初審公告顯示，貴州茅臺申請的“國酒茅臺”商標通過了商標局初步審查。然而該消息一披露，立即在業內掀起軒然大波。 　　漫畫圖 　　汾酒：肯定會提出異議 專家：最終通過可能性很小 　　事件 　　“國酒”商標通過初審 　　在國家工商總局商標局網7月20日公布的商標初步審定公告中，貴州茅臺申請的“國酒茅臺”商標已通過了初審。“國酒茅臺”商標為4個，均為33類。申請日期為2010年6月9日。4個注冊號的商標使用類別為：果酒(含酒精);苦味酒;葡萄酒;開胃酒;蒸煮提取物(利口酒和烈酒);酒(

　　講到浙江紹興，第一想到的應該是筆墨紙硯。小編今天介紹的是紹興的第一小吃----喉口饅首，名字有點奇怪，但是提高了我們想吃的食欲吧?快來看看這款小吃是如何制作而成的。 　　浙江小吃紹興喉口饅首的做法詳細介紹 　　所屬地區：浙江小吃 　　工藝：蒸法 　　紹興喉口饅首的制作材料：堿嫩酵面300克，精面粉500克，凈豬肉750克(肥三瘦七)，小蘇打75克，蔥末、醬油各150克，味精10克。 　　紹興喉口饅首的特色： 　　一口食一個，皮薄滑韌，餡多香鮮。 　　教您紹興喉口饅首怎么做，如何做紹興喉口饅首 　　1.將豬肉切成綠豆大小的粒，盛入大碗內，加入醬油、味精、蔥末調勻成餡。 　　2.精白面粉加入250克清水和勻，再放入酵面、小蘇打揉勻揉透，略餳一會兒，搓成長條，揪成100個面劑，按扁成直徑約5厘米、中間厚邊緣薄的圓形面皮，包入餡料，用右手提起面皮邊緣，逆時針捏褶，制成喉口

羊肉泡饃是哪里的特產 羊肉泡饃是陜西西安的風味美食，泡饃是土生土長的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百廚師苦思冥想，才定下做法，就是現今的羊肉泡饃。 因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。宋代著名詩人蘇軾有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩句。 隨著我國的影響的力的提升，我國的美食在全世界各地都和受歡迎，許多外國人來到西安爭相品嘗當地美食，尤其是羊肉泡饃。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

7月22日，每年一度的上海CBME中國孕嬰童展開幕。位于最核心展館E1館的好孩子展廳氣勢恢宏，人潮洶涌，在近2000平方米展示空間內，集合集團下屬Cybex、gb好孩子、Evenflo、小龍哈彼、好孩子星站旗下Nike、Adidas、Puma、Skechers等世界前12大運動品牌及其1000余款創新產品高調亮相，其中，提醒駕車人下車時不要把孩子忘在車里的安全座提示器“勿忘我”SOS、全球首款GBES宇航吸能技術汽車安全座、嬰兒出行防霾神器“清風寶”三款產品因創造行業前所未有而成為整場展會最引人矚目的焦點。 “勿忘我”（SOS） “勿忘我”（SOS）是一種通過車載診斷系統和汽車相連的安全座胸夾，它帶有發射、接收裝置，汽車發動機點火后，它會提醒駕車人給孩子扣好胸夾，當發動機熄火，它會立即發出報警信號，提醒駕車人不要把孩子遺忘在車里。 全方位關注兒童安全，好孩子很早就注意到每

夸大宣傳用語等欺詐行為將受罰 國家食品藥品監督管理總局日前發布《食品安全欺詐行為查處辦法》(征求意見稿)，向社會公開征求意見。意見稿明確了包括產品欺詐、標簽說明書欺詐、食品宣傳欺詐等在內的多項欺詐行為，并規定了相應的法律責任。 意見稿提出，以網絡、電視、廣播等方式宣傳食品，如有使用“純綠色”“無污染”等夸大宣傳用語、以轉基因食品冒充非轉基因食品等情形的，均屬于食品宣傳欺詐。 其中，使用“純綠色”“無污染”等夸大宣傳用語等6類欺詐行為，處1萬元以上3萬元以下罰款，并對直接責任人處5000元以上1萬元以下罰款。以轉基因食品冒充非轉基因食品，在處以上述罰款的同時，還會依照食品安全法相關規定再次進行處罰。 意見稿明確，食品生產經營者有食品安全欺詐行為的，記入食品安全信用檔案，情節嚴重的列入食品藥品安全“嚴重失信名單”，通報投資主管

　　兒童補鈣產品的種類很多，兒童補鈣市場也亂象叢生。媽媽都希望自己的小孩得到充分的營養，于是就會給小孩補各種各樣的營養素，特別是鈣質對于兒童來說尤為重要。專家建議，給兒童補鈣不一定要靠補鈣產品。 　　微量元素在兒童成長過程中必不可缺，其中鈣關系到骨骼發育，又最受家長的關注。日前，有媒體調查，一家幼兒園內76%的孩子補充過微量元素，引發了公眾對于兒童補鈣市場種種亂象的關注。 　　上午，在兒童醫院的三樓驗血中心，不少家長正抱著孩子抽血，進行微量元素檢測。 　　孩子家長李女士：“六個月體檢，不缺鈣。”記者：“給孩子補過鈣嗎?”李女士：“讓醫生開過，補過的。” 　　李女士告訴記者，雖然醫生說孩子并不缺鈣，但她認識的家長都在給孩子補鈣，所以她覺得也不能落后了，而商家們也是看中了這一商機，嬰幼兒用精品專賣店，琳瑯滿目的