茄子土豆，是我們日常中吃的比較多的食材，老少皆宜。許多寶寶也愛吃，下面就給大家推薦一款由著兩種食材組成的輔食：茄子土豆燴飯。

燴飯，也被叫做“懶飯”。它的由來是把剩菜剩飯，加一點水，燴成一鍋。簡單省事、不浪費！

比起單獨的飯菜，這燴飯的味道可是豐富多了，我小時候就很愛吃我媽做的燴飯，雞蛋、黃瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜歡的食材統統放進去，一次滿足我的全部需求。

一般燴飯里至少包括“兩素一葷”，營養搭配相當合理。飯菜中加入適量的水熬煮，不僅讓飯菜更加入味，米飯也更軟爛。

這種做法可是十分符合寶寶輔食的制作。當然除了熟米飯之外，給寶寶還是要用新鮮的食材！

今天我們就來做一道適合夏秋交替的【茄子土豆燴飯】吧！

土豆、茄子和香菇，都是營養豐富的輔食食材，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

豬肉能夠幫助寶寶提高機體的免疫力，增加活力，不生病。

這道燴飯里，茄子、土豆和米飯的口感相當綿軟，肉餡和香菇又有一點嚼頭，很適合鍛煉寶寶的咀嚼能力，11個月+的寶寶就可以嘗試了！

茄子 \ 土豆

肉餡 \ 香菇 \ 熟米飯

第一步：土豆、茄子洗凈、去皮、切小丁。香菇洗凈、焯水、切碎。

第二步：上鍋蒸15分鐘。

第三步：把蒸好的茄子和土豆，碾碎。如果寶寶咀嚼能力比較強的，可以不用碾太碎，留一些顆粒感。

第四步：鍋中倒一點油，加入肉餡煸炒至變色。

加入香菇碎，繼續煸炒，炒出香味來~

第五步：加入剛才碾碎的土豆和茄子。

第六步：加入熟米飯，攪拌均勻。

加入適量的清水，水能鋪滿鍋底就行，不需要太多。

第七步：然后大火煮開，轉小火熬煮3~5分鐘，表面看不到水分，有點像稠粥時，就可以關火出鍋了！

香噴噴的茄子土豆燴飯做好了，肉、菜、飯都有了，我家熊寶一次能吃一小碗呢！

食材的大小和軟爛程度，可以根據寶寶的咀嚼能力來調整。

1歲+寶寶可以適當加一點調味。