夏天寶媽們應(yīng)該怎么吃呢？今天帶來(lái)的這幾道美食相信很多媽媽們都吃過(guò)，不過(guò)，在夏天里更應(yīng)該多吃，你知道是哪幾道嗎？

1. 黃瓜炒肉片

主料：黃瓜 | 1根、豬瘦肉 | 4兩左右、胡蘿卜 | 小半根

輔料：蠔油 | 3勺、鹽 | 少許、姜絲 | 少許

做法：豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量姜絲，拌勻，腌10分鐘；腌肉的同時(shí)，把黃瓜切片，胡蘿卜切片。胡蘿卜是為了配色，不需要太多；熱鍋涼油，我愛(ài)吃軟一些的胡蘿卜，所以先炒的這個(gè)。如果喜歡吃脆口的，也可以后下；放入腌好的肉片，翻炒均勻；等肉全部變色后再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。

2. 香菇燒冬瓜

主料：冬瓜（去皮去瓤） | 470克、鮮香菇 | 8朵、小蔥 | 1根

輔料：生抽 | 2勺、老抽 | 1勺、蠔油 | 1勺、鹽 | 半小勺、糖 | 1小勺

做法：備料，如果用干香菇需要提前泡發(fā)；冬瓜去皮去瓤切塊，塊的大小隨意，只是燒的時(shí)間不一樣；為了入味切兩刀，一半深就行，不要切斷，愿意多切幾刀也可；香菇切個(gè)花，小蔥切蔥圈；熱鍋涼油，小火炒香小蔥，留點(diǎn)蔥綠最后用；開(kāi)中大火炒冬瓜，炒到邊緣發(fā)黃、變色，大約3分鐘。

放入香菇，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，不停翻炒一分鐘；倒入足夠的開(kāi)水，視冬瓜塊大小而定。我這算是比較大塊，用了約300毫升水；加入一小勺糖、半小勺鹽，燒開(kāi)，小火燉約15分鐘。切塊大小不同，時(shí)間自己掌握，冬瓜軟熟即可。如果還有很多湯汁，就大火收收汁，出鍋撒上剩余的蔥綠。

3. 芹菜炒蝦仁

主料：蝦仁 | 150～200g、芹菜 | 半根

輔料：姜 | 適量、料酒 | 適量、鹽 | 少許、白糖 | 1小勺、淀粉 | 1小勺

做法：蝦仁去黑線洗凈，芹菜洗凈切斜段；將控凈水的蝦仁里加入料酒、淀粉、姜絲，拌勻腌制5～10分鐘；鍋里燒水，待水開(kāi)加半小勺鹽、幾滴油，再放入切好的芹菜，水開(kāi)片刻撈出；起油鍋，熱鍋涼油，且不要多，油熱后將腌好的蝦仁放入后開(kāi)大火快速翻炒，待蝦仁卷起，變色后盛出；將鍋洗凈，再起油鍋，待油熱后入芹菜翻炒幾下；加入炒過(guò)的蝦仁，依次放入鹽、白糖，清爽的芹菜蝦仁就可以享用了。

4. 西葫蘆煎蛋

主料：雞蛋 | 4個(gè)、西葫蘆 | 半個(gè)

輔料：鹽 | 少許、料酒 | 少許

做法：西葫蘆切丁；西葫蘆稍微焯水后立刻放入冷水浸泡。剛放進(jìn)去的時(shí)候碗里的水會(huì)變溫，把水倒掉重新放冷水浸泡，這樣西葫蘆會(huì)比較翠和脆；打蛋液；把西葫蘆撈起來(lái)放入蛋液中；放入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，少許鹽提味，攪拌均勻。不喜歡料酒也可以不放；鍋里放油，油熱后將西葫蘆蛋液下鍋煎；如果想煎成餅狀最好用平底鍋，小火煎，成型后翻面。一次不放太多蛋液就好。新手容易煎糊，多練練就好。

5. 少油版地三鮮

主料：圓茄子 | 1個(gè)、彩椒 | 1個(gè)、土豆 | 1個(gè)

輔料：生抽 | 2茶匙、老抽 | 1茶匙、鹽 | 少許、油 | 少許、糖 | 1勺

做法：土豆去皮切滾刀塊；平底鍋放少許油，入土豆，小火煎至金黃發(fā)脆；茄子洗凈，切滾刀塊；同樣放少許油將茄子煎掉水份；彩椒切塊；另起鍋加少許油，放一半蒜碎炒香；放入土豆、茄子；加入生抽、老抽、糖、少許鹽；翻炒1～2分鐘后，加入彩椒翻炒幾下就好；最后加入少許水淀粉收汁，放入另一半蒜碎即可出鍋。