西紅柿雞蛋面

材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。

做法：

1.兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎。

2.鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3.另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))。

4.然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5.另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜即可。

榨菜肉絲面

材料：瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。

做法：

1.瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。

2.用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出。

3.另用半鍋水燒開，放入面條煮熟。

4.將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。

青菜湯面

材料：大青菜、面條、鹽、油

做法：

1.青菜洗凈，切段后放油鍋中翻炒。

2.炒到香味飄出。

3.加適量水，水燒開后，放入面條，加鹽燒開即可食用。

空心菜面

材料：空心菜、面條、鹽。

做法：

1.鍋燒開水下干面條，面條煮熟后用涼水沖。

2.另燒一鍋開水，水開下空心菜葉和面條，少許鹽就OK了。