很多寶媽生完孩子以后需要多吃一些營養(yǎng)的食物來幫助身體恢復(fù),那么今天小編要給大家介紹的是蘆筍,蘆筍吃了對身體有什么好處呢?
蘆筍不僅味道好,而且還含有豐富的營養(yǎng)元素。所含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜。
預(yù)防血管疾病;
促進消化,增進食欲;
提高身體免疫力;
促進寶寶大腦發(fā)育。
1. 培根蘆筍卷
用料:培根、蘆筍
做法:把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度,放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水,焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的涼開水里;培根一切為三備用;取一小處培根片,包入2根蘆筍,卷起,用牙簽固定。然后依次做好全部;將做好的蘆筍卷入平底鍋,煎至培根微微焦黃即可。
2. 鮮香菇炒蘆筍
用料:蘆筍、鮮香菇、彩椒
做法:蘆筍洗凈蘆筍切段;沸水中滴幾滴油加少許鹽,將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲇脹鏊^涼;黃紅彩椒切小菱形塊; 蔥姜切絲;香菇洗凈切小片;熱油鍋,倒入蔥姜爆香;再倒入香菇片翻炒至軟;加入焯過的蘆筍和彩椒,淋入少許醬油,再加適量鹽調(diào)味,翻炒至斷生后盛出即可。
3. 清炒蘆筍蝦仁
用料:蘆筍半斤、鮮蝦20只左右、油適量、鹽一小勺、料酒少許
做法:鮮蝦開背去蝦線,剝殼成蝦仁,加半勺鹽、料酒腌制片刻;蘆筍用刨子削去下半段的硬表皮(上半較嫩的部分不用削),斜切成段;起油鍋,大火燒熱,丟蘆筍,丟蝦仁(一起丟進去問題也不大),炒至蝦仁變紅,加一勺鹽,再炒一會兒,炒勻即可出鍋。
4. 蘆筍濃湯
用料:蘆筍、土豆、培根
做法:蘆筍洗凈,切去根部比較老的部分;土豆去皮,切成薄片;土豆和蘆筍一起入蒸鍋,上汽后蒸5、6分鐘至熟;蒸蘆筍的時候準備煎培根;培根切丁;小火慢慢煎炒,不用放油;盛出備用;將蘆筍切下筍尖備用;
筍尖放進湯碗;其余的蘆筍和土豆一起放入料理機,加入雞湯(或水),攪打成糊;(我用手持攪拌機,直接放鍋里攪拌了)加入黃油;加入牛奶;湯鍋上火,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,不停攪拌,煮至湯汁濃稠;加鹽,加胡椒調(diào)味兒;倒入湯碗即可。
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